Товарооборот и прибыль организации общественного питания: комплексный анализ и резервы роста в современных условиях
Экономическая сущность, состав и значение товарооборота. Сущность, значение и виды прибыли организаций общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ООО "Налибоки-Н". Анализ факторов, влияющих на товарооборот изучаемого предприятия.
Подобные документы
Понятие, состав и значение розничного товарооборота. Показатели розничного товарооборота, их место и роль в деятельности торгового предприятия. Анализ общего объема розничного товарооборота. Планирование структуры товарооборота торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Цели и задачи розничного товарооборота, методы его планирования на предприятиях питания. Производственные мощности кухни и порядок их расчета. Пропускная способность торгового зала и методы ее определения. Классификация издержек по различным признакам.
контрольная работа, добавлен 24.11.2011Характеристика видов и функций потребительского рынка. Изучение сегмента общественного питания в структуре потребительского рынка. Определение критериев выбора предприятия питания потребителями. Описание посетителей предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 07.11.2017Место торговли и общественного питания в экономике страны. Разработка плана маркетинга как основная функция предприятия общественного питания в условиях жесткой конкуренции. Принцип адаптивности планирования, учитывающий перспективную динамику спроса.
контрольная работа, добавлен 26.03.2014Характеристика рынка предприятий общественного питания России. Бизнес-диагностика, а также оценка внутренней и внешней среды предприятия общественного питания. Анализ конкурентоспособности предприятия. Оценка управления качеством на предприятии.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017Анализ поступления товаров в разрезе поставщиков. Определение уровня выполнения договорных обязательств. Составление плана товарооборота по ассортименту товара. Факторы, влияющие на изменение объёма продаж. Ритмичность и резервы роста товарооборота.
контрольная работа, добавлен 12.04.2020Изучение состояния товарооборота, выявление тенденций и перспектив его развития в розничной торговле Российской Федерации. Общая организационно-экономическая характеристика ООО "Торговый дом Меркаба" г. Ессентуки. Анализ ассортиментной структуры магазина.
дипломная работа, добавлен 29.12.2011Планирование оптового и розничного товарооборота торгового предприятия. Определение показателей использования трудовых ресурсов. Калькулирование издержек и расчет прибыли от реализации товаров и количественная оценка факторов, влияющих на ее величину.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Торговля и ее роль в рыночной экономике. Виды цен в условиях рынка. Структура розничной цены, экономическая характеристика ее основных элементов. Планирование показателей товарооборота, издержек обращения, валового дохода, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012Содержание, значение и виды розничных продаж. Тенденции развития и методы анализа оборота розничного товарооборота. Специфика проведения факторного анализа ресурсов предприятия. Экономическая эффективность от реализации продовольственной продукции.
контрольная работа, добавлен 14.10.2014Значение, основные задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота. Анализ динамики финансовых результатов предприятия. Анализ динамики розничного товарооборота в сопоставимых ценах. Анализ ритмичности и равномерности товарооборота.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Методики комплексного факторного анализа хозяйственной деятельности предприятий розничной и оптовой торговли и общественного питания. Изучение и мобилизация резервов их экономического и социального развития, повышения товарооборота и прибыльности.
учебное пособие, добавлен 10.04.2016Технико-экономическая характеристика и анализ организационной структуры предприятия по торговле хозяйственными товарами. Анализ товарного обеспечения товарооборота, критериев и методов выбора поставщиков. Анализ конкурентоспособности предприятия.
отчет по практике, добавлен 20.05.2016Товарооборот - один из важнейших показателей плана экономического и социального развития, производство и потребление. Поступления товаров, комплексный анализ розничного товарооборота. Изучение товаров, сочетание материальных и нематериальных компонентов.
реферат, добавлен 13.12.2010Реализация проекта по открытию предприятия общественного питания. Расчеты потребности в финансовых ресурсах, организационно-правовая среда, анализ конкурентной позиции. Инвестиционные, текущие затраты, организационный план и оценка эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 18.10.2011Сущность, роль и задачи коммерческой деятельности в современных условиях, анализ услуг розничной торговли. Характеристика ассортиментной политики магазина и содержание закупочной работы. Динамика товарооборота и методика сбыта продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.04.2015Анализ хозяйственной деятельности как функция управления, связь с другими функциями управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
курсовая работа, добавлен 21.08.2008Характеристика типов предприятий общественного питания в г. Бар. Разработка производственной программы бара-предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Определение количества посетителей, ассортимента блюд.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011Анализ основных технико-экономических показателей деятельности магазина. Разработка мероприятий по совершенствованию товарооборота и резервы увеличения его на предприятии ООО "Мобилочка". Анализ торгово-технического процесса магазина, оценка ассортимента.
дипломная работа, добавлен 10.06.2012Понятие розничного товарооборота, его задачи в оценке хозяйственной деятельности предприятия. Порядок проведения анализа товарооборота предприятий розничной торговли. Характеристика факторов, определяющий объем продаж. Метод интервального прогнозирования.
курсовая работа, добавлен 25.02.2010Теоретические основы развития товарооборота торговой организации. Характеристика теорий, подходов, приемов по формированию понимания сущности товарооборота. Нормативно-правовая база деятельности предприятия торговли. Расширение ассортиментных позиций.
дипломная работа, добавлен 16.10.2017Понятие и значение розничного товарооборота. Его состав и показатели. Расчет розничного товарооборота отдела игрушек "Мамонтенок" по товарным группам. Расчет норматива товарных запасов по предприятию. Планирование общего объема розничного товарооборота.
курсовая работа, добавлен 27.09.2012Особенность рассмотрения современных тенденций сочетания услуг общественного питания с услугами по организации досуга для молодежи. Сравнительный анализ инновационных направлений в создании предприятий общественного питания формата "игровое кафе".
статья, добавлен 21.11.2020Изучение сущности, значения и состава розничного товарооборота. Тенденции развития розничного товарооборота. Оценка розничного товарооборота в торговой организации. Оценка розничного товарооборота по товарным группам и в целом по торговой организации.
реферат, добавлен 04.01.2020Понятие и сущность ресторанного бизнеса, теоретические особенности маркетинга услуг. Особенности коммуникационной политики в сфере общественного питания, анализ потребительского рынка ресторанных услуг. Способы продвижения услуг питания ресторана.
дипломная работа, добавлен 03.05.2016