Товарооборот и прибыль организации общественного питания: комплексный анализ и резервы роста в современных условиях
Экономическая сущность, состав и значение товарооборота. Сущность, значение и виды прибыли организаций общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ООО "Налибоки-Н". Анализ факторов, влияющих на товарооборот изучаемого предприятия.
Подобные документы
Экономическая природа, функции и роль товарного обращения в рыночной экономике. Экономико-организационная характеристика предприятия ООО "Балтспектр". Расчет минимального объема товарооборота, необходимого для обеспечения безубыточной работы предприятия.
дипломная работа, добавлен 06.03.2012Сущность организационно-экономического механизма оптовой торговли, роль и назначение оптовой торговли в распределении товаров. Экономический анализ оптового товарооборота предприятия, её основные формы, структура, схемы расчётов и товарооборота.
курсовая работа, добавлен 29.09.2012Создание плана маркетинга по созданию предприятия, производящего оборудование для общественного питания. Характеристика оценки потенциальных потребителей продукции. Особенность разработки плана продаж. Оценивание эффективности инвестиционного проекта.
дипломная работа, добавлен 20.02.2019Бизнес-план открытия кафе "Магнолия" в г. Екатеринбурге с количеством посадочных мест на 32 человека. Общая характеристика рынка. Анализ конкурентной позиции и стратегия развития предприятия общественного питания. Факторы конкурентоспособности услуг.
бизнес-план, добавлен 21.09.2013Задачи и особенности составления бизнес-плана. Этапы разработки финансовой стратегии предприятия. Характеристика магазина ООО "Рубин-плюс". Факторный анализ общего розничного товарооборота. Оценка рынка сбыта и уровня конкуренции. Плановый объем продаж.
дипломная работа, добавлен 21.01.2015- 106. Розничная торговля
Значение розничной торговли, ее сущность, основная задача, виды и функции. Законодательное регулирование деятельности магазинов. Структура розничного товарооборота и факторы торгового маркетинга. Анализ и оценка западного опыта торговых предприятий.
курсовая работа, добавлен 01.05.2009 Теоретические основы организации сбыта в маркетинге предприятия общественного питания. Анализ современных взглядов на исследование компаний. Покупные товары и расчет валового товарооборота. Продажная стоимость групп блюд собственного производства.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Оптовый оборот: понятие, сущность, виды и их классификация. Показатели товарооборота и факторы их определяющие. Анализ основных экономических показателей оптового товарооборота ООО "ПолиНафт", предложения и рекомендации по улучшению его планирования.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Сервисная деятельность: сущность, главные особенности. Основные элементы процесса обслуживания. Услуги общественного питания. Общая характеристика ресторана японской кухни "Тануки". Основные функции официанта. Анализ сервисной деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Сущность и характеристика графического дизайна, структура логотипа заведений общественного питания. Роль системного анализа аналогов и прототипов в выявлении отрицательных или положительных составляющих. Разработка логотипа для упаковочного пакета.
отчет по практике, добавлен 16.05.2015Выбор формы товародвижения и каналов распределения товаров. Анализ оптового товарооборота и издержек обращения. Характеристика товарного ассортимента предприятия. Организационно-правовая форма, состав учредительных документов, их характеристика.
курсовая работа, добавлен 05.12.2013Понятие, цель, задачи и особенности бизнес-планирования. Сущность бизнес-плана, особенности его составления. Анализ рынка общественного питания и целесообразности создания нового предприятия. Разработка бизнес-плана по созданию кафе ООО "Трек-Плюс".
курсовая работа, добавлен 26.11.2016- 113. Совершенствование организации управления товарными запасами на предприятии общественного питания
Товарные запасы предприятия, их экономическая сущность и роль в составе оборотных средств предприятия/ На примере кафе "Fresh point" исследованы структура, количество и динамика товарных запасов с помощью методов ABC-анализа и "food-coste-анализа".
статья, добавлен 19.09.2023 Характеристика оборудования торговли и общественного питания: передаточные устройства, силовые машины, измерительные приборы. Основное предназначение и виды теплового оборудования: жарочно-пекарное, многофункциональное. Анализ машин для переработки мяса.
реферат, добавлен 13.02.2013Существование таверн, устроенных по английскому образцу. Особенности работы и обслуживания первой сети дорогих ресторанов в США "Дельмонико". Тенденции развития сферы общественного питания в послевоенный период. Типы предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 29.09.2014Анализ организации коммерческой деятельности магазина: его техническая оснащенность, планировка торгового зала, размещение и выкладка товара, методы продажи товаров и их эффективность, рекламно-информационная работа. Резервы роста товарооборота магазина.
отчет по практике, добавлен 23.09.2010Классификация предприятий общественного питания. История развития и современное состояние ресторанного бизнеса. Анализ сервисной деятельности на предприятиях питания, их характеристика. Формирование меню ресторана, организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Каналы распределения товаров и товародвижения: политика, сущность каналов распределения. Розничная и оптовая торговля: состав и структура розничного товарооборота, сущность, организационные формы и значение оптовой торговли и комплекса маркетинга в них.
курсовая работа, добавлен 19.04.2009Понятие и функции предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания. Особенности ресторанов, баров, кафе, закусочных.
реферат, добавлен 14.03.2017Состояние рынка услуг общественного питания. Проблемы и перспективы развития сегмента японской и паназиатской кухни. Анализ конкурентов на выбранном региональном рынке. Разработка производственных и маркетинговых мероприятий по развитию бизнеса.
дипломная работа, добавлен 14.02.2016Организационная структура магазина "Молодость", оценка его хозяйственной и маркетинговой деятельности. Финансовый анализ предприятия, показатели валового дохода, прибыли и рентабельности, динамика товарооборота. Порядок формирования цены на товары.
отчет по практике, добавлен 31.01.2012Характерные особенности розничного товарооборота торгового предприятия, его роль в покрытии покупательных фондов населения. Анализ плана розничного товарооборота Солигорского райпо. Сущность ритмичности выполнения плана товарооборота по месяцам.
контрольная работа, добавлен 23.03.2012Кадры предприятия торговли, списочный и явочный состав работников предприятия. Производительность труда работников: показатели измерения и пути повышения. Оптовый товарооборот: понятие, классификация по назначению и форме организации товародвижения.
контрольная работа, добавлен 18.10.2010Нормативное регулирование учета товаров в специализированных магазинах. Экономическая характеристика исследуемой организации. Организация учета поступления, перемещения и выбытия товаров. Анализ товарооборота и факторов, оказывающих на него влияние.
дипломная работа, добавлен 04.02.2019Анализ рынка сбыта. Факторы конкурентоспособности предприятия общественного питания "Блинная". Стратегия проникновения на рынок. Основное и вспомогательное оборудование. План производства и расчет выпуска продукции. Расчет себестоимости "Русских блинов".
бизнес-план, добавлен 10.02.2014