Товарооборот и прибыль организации общественного питания: комплексный анализ и резервы роста в современных условиях
Экономическая сущность, состав и значение товарооборота. Сущность, значение и виды прибыли организаций общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ООО "Налибоки-Н". Анализ факторов, влияющих на товарооборот изучаемого предприятия.
Подобные документы
Современное состояние и перспективы развития общественного питания. Виды и состав товарооборота предприятий, его значение как экономического показателя. Расчет плановой суммы товарооборота организации. Его планирование на основе численности потребителей.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014Функции, сущность и значение предприятия общественного питания. Экономическая характеристика предприятия массового питания кафе "Аннивия". Особенности ценообразования, планирование и прогнозирование выпуска продукции, товарооборота на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Сущность эксплуатационной программы гостиницы. Определение единовременной вместимости и максимальной пропускной способности. Расчет средней цены гостиничного места. Сущность, состав, структура и характеристика товарооборота общественного питания.
контрольная работа, добавлен 10.04.2010Рассмотрение понятия товарооборота общественного питания и его основных видов. Классификация продукции собственного производства. Проведение количественной оценки внутренних факторов, оказавших влияние на изменение товарооборота общественного питания.
реферат, добавлен 22.03.2013Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Внешняя среда деятельности предприятия. Анализ основных тенденций развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана "Арктика".
дипломная работа, добавлен 04.05.2014- 6. Ассортиментная политика предприятия общественного питания в торговом комплексе "Полярная станция"
Основные понятия ассортиментной политики, ее значение в развитии деятельности предприятия. Функции и структура ассортиментной политики предприятий общественного питания. Виды и значение меню, методы продвижения продукции и анализ товарооборота бара.
дипломная работа, добавлен 20.05.2015 Определение влияния изменения объема товарооборота на сумму прибыли. Организационно-экономическая характеристика объекта общественного питания. Методика расчета коэффициентов ликвидности, обеспеченности собственными оборотными средствами ООО "Альфа".
дипломная работа, добавлен 03.05.2015Содержание производственной программы предприятия общественного питания. Расчет производственной мощности горячего цеха. Количество потребителей, обслуживаемых за 1 час работы предприятия. Пропускная способность торгового зала. Анализ товарооборота.
курсовая работа, добавлен 23.11.2011Определение понятия, сущность, структура (или ассортиментный состав), показатели и динамика розничного товарооборота. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота. Экономическая характеристика предприятия ООО "Иртыш".
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Сущность товарооборота торгового предприятия: оптовый товарооборот, особенности и стадии его планирования. Розничный товарооборот торгового предприятия: факторы, формирующие его объем и структуру, резервы роста, анализ объема, динамики, скорости.
курсовая работа, добавлен 16.05.2012Продукция и товарооборот предприятий общественного питания. Анализ основных технико-экономических показателей ОАО "Римма". Расчет и планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Совершенствование планирования продукции.
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Понятие и значение оптового товарооборота. Этапы анализа оптового товарооборота. Анализ оптовой торговой деятельности на примере предприятия ООО "Торговый Двор "Феникс"". Факторный анализ товарооборота предприятия. Планирование оптового товарооборота.
курсовая работа, добавлен 23.08.2012Показатели хозяйственной деятельности бара, анализ динамики товарооборота. Расчет комплексности выпуска обеденной продукции. Валовый доход и динамика прибыли предприятия, анализ издержек производства и обращения. Процесс обслуживания потребителей.
дипломная работа, добавлен 30.11.2011Экономическая характеристика и значение товарооборота в деятельности торгового предприятия. Его виды и формы. Основные цель, задачи и информационные источники анализа товарооборота. Анализ состава, структуры, выполнения плана и динамики товарооборота.
курсовая работа, добавлен 06.01.2015Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Развитие розничной торговли. Количество магазинов и их торговая площадь. Розничный товарооборот организаций торговли. Продажа основных продуктов питания и отдельных видов непродовольственных товаров. Число объектов и товарооборот общественного питания.
доклад, добавлен 01.02.2016Изучение сущности и значениея оптового товарооборота. Характеристика его форм и видов в хозяйственной деятельности организации. Анализ и планирование товарооборота с учётом внешних и внутренних факторов. Структура товарооборота, и резервы его роста.
дипломная работа, добавлен 21.05.2013Роль и функции оптовой торговли. Оптовый товарооборот организации и показатели, влияющие на него. Организационно-экономическая характеристика ООО торговый дом "РосВЕСТалко". Анализ оптового товарооборота. Планирование по многовариантным подходам.
курсовая работа, добавлен 08.06.2010Сущность, значение и виды малого предпринимательства в России. Анализ доли оборота общественного питания в товарообороте Екатеринбурга. Особенности организации коммерческой деятельности ресторана "Вилы". Цели, стратегия и тактика маркетинга предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Оборот и производственная программа предприятий питания, их формирование. Сущность акта обмена денег на товар и услуги. Продажа продовольственных товаров по безналичному расчету организациям социального назначения. Виды розничного товарооборота.
контрольная работа, добавлен 03.03.2017Источники снабжения предприятий общественного питания и формы поставок сырья и товаров. Определение потребности в сырье и продуктах. Сущность и значение запасов в предприятии общественного питания, виды товаров. Продуктовый баланс, его показатели.
курсовая работа, добавлен 08.08.2010Изучение современного состояния индустрии общественного питания. Анализ состояния и перспектив развития отрасли общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Влияние экономического кризиса на рост рынка общественного питания.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Понятие товарооборота, основные факторы, влияющие на него. Ключевые факторы, влияющие на оптовый товарооборот. Значение товарооборотов для организации, методы его повышения. Анализ товарооборота аптеки. Увеличение товарооборота в аптечной розницы.
реферат, добавлен 29.11.2016Структура предприятия общественного питания. Понятие рыночной конкуренции. Анализ динамики товарооборота, уровня дохода и раскрутки бренда ресторанного бизнеса. Изучение доли рынка предприятия. Пути обеспечения роста конкурентоспособности субъекта.
отчет по практике, добавлен 27.09.2015Сущность и значение организации товароснабжения. Формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор. Организация доставки товаров на предприятия. Характеристика и совершенствование процесса товароснабжения на предприятии общественного питания "Телос".
курсовая работа, добавлен 20.03.2017