Разработка информационной модели в рамках улучшения деятельности гостиницы
Краткая характеристика и анализ деятельности гостиницы "Утро" с помощью инструментов менеджмента качества. Моделирование функциональной модели деятельности гостиницы "AS IS". Реализация стандарта ISO 9001 в службе предоставления дополнительных услуг.
Подобные документы
Проблемы и современные особенности внедрения системы менеджмента качества на предприятиях малого бизнеса. Рассмотрение требований стандарта ISO серии 9001. Процессы аутсорсинга в компаниях. Подготовка малого предприятия к сертификационному аудиту.
статья, добавлен 18.01.2022Система и структура управления гостиничным и туристическим бизнесом. Особенности туристического бизнеса. Службы гостиницы, их назначение и структура. Характеристика организационной структуры, основных внешних и внутренних служб гостиницы "Саппоро".
курсовая работа, добавлен 30.10.2010Краткая характеристика и разработка управленческой и производственной структуры гостиницы бизнес класса "Солнечная". Анализ структуры и оценка уровня предоставляемых гостиницей услуг. Особенности и специфика системы управления гостиничным комплексом.
курсовая работа, добавлен 05.05.2011Исследование текущей ситуации и положения дел в отрасли гостиничного бизнеса в Ненецком автономном округе. Изучение деятельности и организационной структуры ООО "Тарана". Оценка угроз и возможностей внешней среды с помощью матрицы анализа конкурентов.
курсовая работа, добавлен 22.05.2012- 105. Гостиничные услуги
Организационная структура гостиничного предприятия. Различны услуги и службы гостиницы, механизм взаимодействия персонала и клиента. Культура поведения персонала. Технология обслуживания клиентов гостиницы, пути удовлетворения потребностей клиентов.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010 Теоретические основы управления деятельностью административно-хозяйственной службой гостиничного предприятия. Организационно-управленческая структура, технология работы и операционные стандарты. Анализ основных аспектов финансовой деятельности гостиницы.
дипломная работа, добавлен 11.10.2014Исследование моделирования бизнес–процессов функционирования гостиницы "Ричмонд Отель", находящейся в центре города Екатеринбург. Процессный подход к деятельности предприятия. Анализ существующей структуры системы управления. Понятие реинжиниринга.
курсовая работа, добавлен 17.01.2011Требования к системам менеджмента качества Международного стандарта ISO 9001. Этапы внедрения системы менеджмента качества в организацию. Общий алгоритм управления качеством. Обеспечение качества на этапе проектирования; фазы, поддающиеся стандартизации.
статья, добавлен 21.02.2018Основы организации, особенности и технологии приема и обслуживания в гостиницах. Краткая характеристика исследуемой гостиницы, ее организационной структуры и предоставляемых услуг. Рекомендации по совершенствованию организации приема и обслуживания.
курсовая работа, добавлен 07.02.2012Изучение теоретических основ индустрии гостеприимства. Характеристика функционирования основных служб отеля на примере ООО гостиницы "Пять звезд". Исследование процесса управления персоналом и рекомендаций по совершенствованию качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Основные этапы предоставления услуг в гостиничной деятельности. Резервирование мест в гостиницах, мотелях и других средствах размещения. Перечень основных и дополнительных услуг в гостинице. Определение термина "качество" в гостиничной индустрии.
курсовая работа, добавлен 02.12.2017Понятие интегрированной системы менеджмента. Задачи системы менеджмента качества, его основные принципы. Анализ требований и структуры международного стандарта ISO 9001. Порядок проверки функционирования системы менеджмента качества и работы аудитора.
презентация, добавлен 03.03.2016Теоретические основы инновационного развития. Исследование инновационного подхода в кадровом менеджменте предприятия. Анализ кадровой политики и системы управления персоналом гостиницы. Расчет социально-экономической эффективности инновационного проекта.
курсовая работа, добавлен 28.02.2018Зарубежные модели менеджмента, их сравнительное описание и анализ. Особенности российской модели управления, ее отличительные черты от зарубежных. Анализ возможности использования принципов зарубежных моделей менеджмента в деятельности ОАО "Балтика".
курсовая работа, добавлен 08.04.2012Географическое положение отеля, описание номерного фонда и дополнительных услуг. Выявление слабых и сильных сторон организации, внешних угроз и возможностей гостиницы, ориентированной на туристические группы и на клиентов со средним уровнем дохода.
презентация, добавлен 24.04.2021Роль и значение мотивации среди других инструментов эффективного управления персоналом. Принципы иерархического порядка построения потребностей человека по А. Маслоу. Определение проблем труда и деятельности компаний по исследованиям Ф. Герцберга.
реферат, добавлен 13.06.2014Суть постоянного улучшения деятельности как основного принципа менеджмента и TQM. Применение постоянного улучшения деятельности как основного принципа TQM в ООО ТК "Автостар". Реализация политики и стратегии постоянного улучшения деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 22.09.2017Основные службы гостиницы, необходимые для осуществления технологического процесса обслуживания гостей. Требования, предъявляемые к персоналу контактных служб. Функции службы эксплуатации номеров, службы безопасности. Условия питания, методы обслуживания.
контрольная работа, добавлен 17.12.2010Характеристика гостиничного предприятия и структуры управления отелем. Ознакомление с услугами гостиницы, основными функциями ее служащих. Изучение организации бронирования мест и размещения гостей. Виды бронирования и их документальное оформление.
отчет по практике, добавлен 13.01.2014Изучение штатного состава работников гостиницы и их должностных полномочий на примере службы housekeeping. Суть распорядительных полномочий и право принимать решения. Анализ наличия прямой должностной связи между руководителями и исполнителями гостиницы.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Модель системы менеджмента качества на основе международного стандарта ISO 9001:2000. Классификация затрат на качество на примере предприятия, разрабатывающего и внедряющего системы автоматизации учётной и управленческой деятельности, ее составляющие.
статья, добавлен 06.05.2019Процесс работы и краткое описание трехзвездочного отеля "Сладко". Фронт работы для администратора гостиницы и ее продолжительность. Услуги, предоставляемые в гостиницах, служба приема и размещения. Описание узких мест и предложения по их устранению.
контрольная работа, добавлен 07.02.2014Развитие деловых способностей менеджера по бронированию гостиницы. Выработка навыков ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании. Документальное оформление процесса бронирования гостиничных услуг.
отчет по практике, добавлен 23.12.2019Сущность и виды гостиниц, их характеристика и отличия. Описание и особенности структуры службы приёма и размещения посетителей. Анализ работы службы приёма и размещения гостиницы "Hilton Moscow Leningradskaya", процесс регистрации и выписки гостей.
курсовая работа, добавлен 13.11.2016Основные этапы процесса бронирования номеров гостиницы клиентами. Компьютерные системы бронирования в автономном режиме. Регистрация заявок на бронирование номеров (мест) в журнале единого образца. Особенности решения проблемы двойного бронирования.
статья, добавлен 18.03.2019