Эффективность переработки молочного сырья на ассортимент молочной продукции в зависимости от породы
Сравнительные данные результатов исследований состава проб молока от двух групп украинской черно-пёстрой и украинской красно-пёстрой молочных пород коров, содержащихся в учебно-научном центре. Переработка на сычужные сыры и на цельномолочную продукцию.
Подобные документы
Применение биологически активной добавки ферроуртикавит в кормлении животных с целью увеличения молочной продуктивности. Увеличение удоев молока, снижение расхода концентратов на 1 килограмм молока при эксперименте. Расчет окупаемости кормовых ресурсов.
статья, добавлен 26.05.2017Виды и характеристика молочных пород коров; факторы, влияющие на молочную продуктивность. Значение полноценного кормления в повышении производительности молочных коров. Влияние рациона кормления лактирующих коров на химический состав и качество молока.
дипломная работа, добавлен 31.05.2024Проведение исследования генеалогической структуры дойного стада коров черно-пестрой породы трех поколений. Изучение особенностей аллелофонда в локусе системы В групп крови животных. Характеристика молочной продуктивности крупного рогатого скота.
автореферат, добавлен 02.09.2018Оценка морфо-функциональных свойств вымени голштинизированных коров черно-пестрой породы. Выявление желательного типа молочного скота с кровностью коров более 75 процентов по улучшающей голштинской породе, сочетающего высокие удои со свойствами вымени.
статья, добавлен 20.06.2018Развитие молочного скотоводства и значение конкурентоспособности производимой продукции. Выращивание телок и генетический потенциал молочных пород коров. Промышленные технологии производства молока и рациональное использование природных пастбищных угодий.
реферат, добавлен 21.12.2015- 56. Оценка молочной продуктивности чистопородных и помесных коров в предгорной зоне северного Кавказа
Скрещивание черно-пестрых коров с быками-производителями голштинской породы. Совершенствование плановых пород методом чистопородного разведения на базе собственных генетических ресурсов. Продуктивные качества помесных животных, условия кормления.
статья, добавлен 24.07.2018 Влияние скрещивания коров черно-пестрой и красной степной пород с быками-производителями голштинской породы на молочную продуктивность и технологические свойства вымени помесного потомства. Повышение мясная продуктивности при повышении кровности.
статья, добавлен 18.07.2018Племенная ценность быков-производителей разных генотипов по продуктивности женских предков. Сравнительная оценка показателей молочной продуктивности черно-пестро-голштинских и симментал-голштинских помесных коров разных эколого-генетических групп.
автореферат, добавлен 29.01.2018Изучение молочной продуктивности и живой массы чистопородных и голштинизированных коров ярославской породы в зависимости от степени инбридинга. Изучение сочетания обильномолочности и высокого содержания жира и белка в молоке у голштинизированных коров.
статья, добавлен 28.04.2018Оценка качеств коров черно-пестрой породы различных генотипов. Основные отличия голштинского скота. Определение целесообразности проведения скрещивания черно-пестрого скота с голштинской породой. Оценка эффективности результатов проведенного скрещивания.
дипломная работа, добавлен 09.12.2012Характеристика подконтрольной популяции черно-пестрого скота племенных хозяйств Ленинградской области по молочной продуктивности и экстерьеру. Изучение связи продуктивно-экстерьерного индекса с хозяйственно полезными и экстерьерными признаками коров.
автореферат, добавлен 29.01.2018Влияние скрещивания коров черно-пестрой породы с быками-производителями голштинской породы на получение помесных животных, отличающихся выраженным молочным типом экстерьера и высокой молочной продуктивностью. Повышение кровности по улучшающей породе.
статья, добавлен 20.07.2018Основные показатели воспроизводства поголовья молочного скота как главный ориентир оценки рентабельности молочной отрасли. Исследование эффективности искусственного осеменения коров различных пород на молочных фермах юга Дальневосточного региона.
статья, добавлен 09.06.2021Оценка объемов производства и потребления молока и молочной продукции в РФ и Ульяновской области. Определение причин, сдерживающих развитие молочного скотоводства и создающих угрозу продовольственной независимости региона по молоку и молочной продукции.
статья, добавлен 15.07.2020Особенности разведения различных пород животных на фермах. Характеристика голштинской, черно-пестрой, айрширской, красной, аулиэатинской, джерсейской породы коров. Лактационная способность коров, мясные качества стока, убойный выход каждой из пород.
курсовая работа, добавлен 25.04.2015Определение значения использования генотипа голштинской породы при совершенствовании отечественных черно-пестрых коров. Выявление причин выбытия коров при привязном стойлово-пастбищном содержании. Анализ оплодотворяющей способности маточного поголовья.
статья, добавлен 20.06.2018Оценка термоустойчивости коровьего молока в зависимости от генетических факторов и концентрации белка в молоке. Определение фракционного состава молока у коров различных пород. Направления селекции по термоустойчивости молока и сыродельческим свойствам.
статья, добавлен 28.11.2020Генотипические и экологические факторы, влияющие на продолжительность жизни коров. Исследование зависимости продуктивного долголетия коров красно-пестрой породы от линии селекции и особенностей отца. Сравнение производительности коров разных линий.
статья, добавлен 12.02.2018Потребление кормов и питательных веществ коровами-первотелками бестужевской породы. Технологические свойства молока коров при его переработке в масло и творог. Молочная продуктивность коров-первотелок при включении в рацион алюмосиликата глауконита.
автореферат, добавлен 01.05.2018Изучение продуктивных и биологических показателей коров различной селекции (черно-пестрой и голштинской) в условиях Зауралья при использовании пробиотического препарата Бацелл. Оценка уровня молочной продуктивности коров черно-пестрой и голштинской пород.
автореферат, добавлен 28.11.2017Показатели воспроизводительной функции высокопродуктивных коров. Характеристика процесса восстановления репродуктивной функции у коров после отела. Применение бета-адреноблокаторов, адаптогенов и тканевых препаратов для профилактики патологии родов.
автореферат, добавлен 20.09.2010- 72. Изменение продуктивных качеств черно-пестрого скота в зависимости от кровности по голштинской породе
Скрещивание коров черно-пестрой породы с голштинскими быками-производителями черно-пестрой масти. Улучшение у потомства экстерьерных особенностей, продуктивных качеств и морфофункциональных свойств вымени. Молочная продуктивность коров разных генотипов.
статья, добавлен 03.03.2018 Сравнительная оценка мясной продуктивности коров черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей I, II поколения в различные сроки откорма. Оценка мясной продуктивности выбракованных коров рассматриваемых генотипов после 2-, 3- и 4-месячного откорма.
автореферат, добавлен 01.05.2018Анализ динамики молочной продуктивности коров в племенных и товарных хозяйствах. Анализ показателей продукции молочного жира и белка. Анализ взаимосвязи возрастных изменений продуктивности и процесса модернизации технологии молочного скотоводства.
статья, добавлен 29.04.2017Сравнение молочной продуктивности импортных коров голштинской породы, принадлежащих к различным генотипам двух ведущих линий, на основании данных динамики живой массы животных, скорости молокоотдачи, качественных и количественных показателей молока.
статья, добавлен 28.04.2018