Загальний аналіз та характеристика бару "Чорний принц"
Характеристика бару як типу підприємства ресторанного господарства. Загальна характеристика діяльності бару "Чорний принц". Особливості приготування та подання напоїв у барі, організація обслуговування споживачів. Організація охорони праці бармена.
Подобные документы
Характеристика необхідності упорядкування професійної діяльності менеджерів. Визначення сутності організації управлінської праці. Дослідження змісту приватної форми власності у капіталістичних країнах. Аналіз еволюції виробничо-господарських організацій.
реферат, добавлен 25.12.2017Характеристика автотранспортного підприємства, його структурна організація та режим роботи. Служба експлуатації (положення про відділ експлуатації, посадові інструкції інженера, диспетчера, водія). Організація перевезення пасажирів на підприємстві.
реферат, добавлен 21.04.2012Вибір організаційно-правової форми підприємства. Співвідношення основних і оборотних фондів. Загальна характеристика ТОВ "СКС ЛТД". Оцінка внутрішнього і зовнішнього середовища організації: сильні та слабкі сторони. Аналіз системи управління персоналом.
контрольная работа, добавлен 26.10.2013Організація як складний і відкритий процес. Поняття та значення постачальників. Конкуренція як фактор прямого впливу. Основні типи споживачів, з якими працює організація. Вплив місцевих органів влади. Характеристика побічних факторів зовнішнього оточення.
курсовая работа, добавлен 20.09.2010Загальна характеристика системи управління персоналом, ієрархічний та інші типи організаційної структури. Сучасна роль кадрової політики в ефективному фунціонуванні фірми. Умови праці та їх організація на виробництві, трудові відносини та ринок праці.
отчет по практике, добавлен 14.06.2011Стратегічний аспект управління організацією. Аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища ООО "Азбохим", побудова матриці SWOT. Організація реклами та просування товару на підприємстві. Аналіз стану охорони праці, заходи щодо поліпшення умов праці.
дипломная работа, добавлен 23.04.2012Процес впровадження системи управління якістю додаткових послуг в ресторані. Сутність організаційно-економічних питань діяльності підприємства громадського харчування. Значення культури і якості обслуговування в закладах ресторанного господарства.
контрольная работа, добавлен 06.12.2015Поняття та суть витрат, методи та напрямки їх розрахунку, прийоми управління та аналіз їх ефективності. Загальна характеристика підприємства, що вивчається. Оцінка фінансової діяльності КП "Підприємство автотранспортного обслуговування", аналіз витрат.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Загальна характеристика планування, принципи та методи планування. Принципові основи планування. Система планів та стратегія розвитку підприємства. Місія та стратегічні цілі. Методи вибору стратегії. Прогнозування фінансової діяльності підприємства.
курсовая работа, добавлен 24.03.2009Характеристика організації як функції управління, особливості її здійснення у процесі діяльності підприємства. Основні складові організаційного процесу, оптимальна організаційна структура фірми. Аналіз формування товарного асортименту підприємства.
контрольная работа, добавлен 17.05.2009Процес прийняття управлінських рішень. Загальна характеристика підприємства "ТехноГранд", його спеціалізація, цілі та задачі функціонування. Аналіз внутрішнього середовища організації, персонал як його елемент. Основні споживачі послуг підприємства.
статья, добавлен 03.12.2018Соціально-економічна характеристика трудових ресурсів аграрних формувань і мотивація праці. Основні принципи і прогресивні форми організації праці. Продуктивність праці та головні критерії її оцінювання. Організація робочих місць на сучасному етапі.
контрольная работа, добавлен 11.12.2012Дослідження головних етапів і напрямків розвитку ресторанного господарства України, аналіз факторів впливу та прогнозуванні перспектив його розвитку. Вивчення запитів і потреб споживачів. Шляхи та перспективи модернізації кулінарної освіти в Україні.
статья, добавлен 18.11.2023Загальна характеристика управлінського персоналу підприємства, його функції, роль і місце в діяльності організації. Аналіз особливостей умов праці в ТОВ "Фоззі-Фуд". Визначення основних напрямів по вдосконаленню умов праці працівників в організації.
курсовая работа, добавлен 08.01.2013Оцінка обслуговуючого персоналу в закладах ресторанного господарства, загальні вимоги до нього. Опис окремих посад обслуговуючого персоналу : метрдотеля, офіціанта, бармена, гардеробника, швейцара, сомельє. Вимоги до професійних та особистісних якостей.
реферат, добавлен 30.05.2020Аналіз сучасного стану мотивації трудової діяльності працівників на промислових підприємствах, виявлення факторів, що ведуть до послаблення мотивів до трудової діяльності і відповідного зниження продуктивності праці. Оцінка трудової діяльності персоналу.
автореферат, добавлен 27.07.2014Види і значення інфраструктури підприємства. Рівень організації основного виробничого процесу, їх технічне обслуговування. Раціональна організація допоміжних і обслуговуючих процесів, задоволення соціально-побутових і культурних потреб працівників.
реферат, добавлен 21.05.2016Цілі, завдання, структура та пріоритетні напрями діяльності міжнародної організації праці. Організація та механізм нормотворчої діяльності. Захист трудових і громадянських прав працівників у всіх його формах. Міжнародний кодекс праці та правові акти.
реферат, добавлен 18.03.2009Сутність менеджменту, його об'єкт, предмет та задачі. Організація менеджменту на прикладі ПП "Лан": аналіз структури управління, стану та тенденцій розвитку економіки господарства, роботи структурних підрозділів, системи оплати праці та мотивування.
отчет по практике, добавлен 28.05.2014Розгляд поняття робочого місця менеджера та його організація. Вивчення основних його складових. Аналіз головних вимог до планування та норми площі. Особливості обладнання робочих місць та організація оснащення. Характеристика методів боротьби з шумом.
реферат, добавлен 20.12.2013Головна функція готельного підприємства. Організація обслуговування в готельному підприємстві. Набір служб, обов'язкових для будь-якого готелю та їх поділ. Основні та жопоміжні функціональні служби. Управління, організація та адміністрація готелю.
реферат, добавлен 28.09.2009Розробка і впровадження наукової організації праці у контрольно-аудиторському процесі. Нормування і матеріальне стимулювання праці працівників. Диференційований підхід до норм виконання контрольно-ревізійної роботи. Організація робочого місця аудитора.
реферат, добавлен 25.09.2010Організація як відкрита система: її завдання, опис функції та правила формулювання цілей. Формальні та неформальні види організацій, причини їх виникнення та класифікація. Організаційна структура та особливості діяльності сервісного підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.04.2013Особливості спортивно-оздоровчого туризму, його організація та характеристика основних видів. Загальна характеристика спортивно-оздоровчого комплексу "Зевс": планово-економічна та маркетингова діяльність, управління трудовими ресурсами та фінансами.
курсовая работа, добавлен 09.05.2014Характеристика основних функцій менеджменту. Сутність стратегічного планування підприємства, етапи його розробки та реалізації, вимоги до його ефективності. Організація як процес, його головні аспекти та особливості втілення. Основні теорії мотивації.
реферат, добавлен 23.07.2009