Загальний аналіз та характеристика бару "Чорний принц"
Характеристика бару як типу підприємства ресторанного господарства. Загальна характеристика діяльності бару "Чорний принц". Особливості приготування та подання напоїв у барі, організація обслуговування споживачів. Організація охорони праці бармена.
Подобные документы
Роль, функції та якості керівника в організації та його управлінській діяльності. Зміст його роботи в управлінні організацією. Стилі керівництва, сутність та характеристика. Проблема вибору стилю управління керівником. Шляхи підвищення ефективності праці.
реферат, добавлен 20.04.2023Огляд сутності та понять поставки товару. Визначення потреби у постачанні продуктів у ресторанному господарстві. Основні завдання продовольчого забезпечення. Характеристика резервів вдосконалення роботи досліджуваного закладу ресторанного господарства.
реферат, добавлен 12.11.2015Загальна характеристика організації, її роботи, внутрішнього та зовнішнього середовища. Особливості реалізації функцій менеджменту: планування та організація діяльності відділу, система мотивації та види контролю. Аспекти прийняття управлінських рішень.
контрольная работа, добавлен 17.05.2010Організація праці як основна умова трудового процесу. Проектування організації праці на стадії підготовки виробництва. Поняття та завдання управління організацією на підприємстві. Розробка режимів праці та відпочинку представника робочих професій.
реферат, добавлен 10.05.2017Визначення поняття бібліографічного обслуговування, характеристика його видів: довідково-бібліографічне обслуговування, бібліографічне інформування споживачів та рекомендаційно-бібліографічне обслуговування. Опис методів бібліографічного обслуговування.
реферат, добавлен 09.06.2014Характеристика теоретичних основ організації праці на підприємствах. Аналіз діяльності ГПУ "Львівгазвидобування". Особливості організації праці персоналу підприємства. Раціоналізація та атестація робочих місць. Покращення умов праці на підприємстві.
дипломная работа, добавлен 20.04.2015Загальна схема підпорядкованості персоналу готелю. Критерії відповідності готелю національним стандартам. Обслуговування гостей службою прийому та розміщення. Робоче місце адміністратора – реєстраційна стійка. Організація робочих змін робітників служби.
отчет по практике, добавлен 12.03.2015Розвиток та організація сервісної діяльності. Реалізація програм обслуговування для задоволення потреб відпочиваючих. Використання методів стратегічного портфельного аналізу галузі (матриця ADL/LC) для підвищення якості сервісу в рекреаційній діяльності.
статья, добавлен 18.12.2022Загальна характеристика підприємства на прикладі Коломийської виправної колонії, його юридичний статус, структура, права та обов’язки, виробництво продукції. Характеристика функцій управління, ефективність запропонованих заходів, щодо його вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Оплата праці: сутність, функції і загальна організація, особливості державної політики в даній сфері. Форми та системи оплати праці на підприємстві. Реформування організації оплати праці в сучасних умовах, напрямки та необхідність даного процесу.
курсовая работа, добавлен 13.10.2012Визначення типу, класу, мети, цілі і спеціалізації діяльності готелю, правила внутрішнього трудового розпорядку. Організаційна структура закладу, розробка виробничої програми та форма обслуговування відвідувачів. Характеристика якості готової продукції.
курсовая работа, добавлен 03.11.2015Основні тенденції розвитку галузі функціонування підприємства ТОВ "Житомир і житомиряни". Загальна організаційно-економічна характеристика та оцінка фінансового стану підприємства. Управління інноваційною діяльністю та персоналом на підприємстві.
отчет по практике, добавлен 22.05.2014Виробнича програма підприємства як інструмент планування діяльності підприємства з метою задоволення потреб споживачів у продукції (послугах) та досягнення максимальної ефективності використання ресурсів. Оцінка фінансових результатів підприємства.
курсовая работа, добавлен 09.01.2014Функції та завдання державної служби зайнятості. Аналіз зайнятого та безробітного населення по регіонам України. Огляд ринку праці за вакансіями та розмірами заробітної плати. Організація діяльності служби зайнятості та роль уряду у її функціонуванні.
презентация, добавлен 29.03.2015Менеджер як організатор проектного діяльності. Методи мереженого планування послідовності трудових завдань і їх реалізації в часі. Особливості в діяльності менеджера в галузі охорони здоров'я. Основні типи менеджерів і різні стилі їхнього керівництва.
курс лекций, добавлен 24.08.2017Кадрова служба - спеціалізований функціональний підрозділ підприємства, в якому здійснюється робота з кадрами: визначення потреби та планування кадрового забезпечення, організація підбору, розміщення і виховання персоналу, а також організація діловодства.
курсовая работа, добавлен 17.01.2012Ознайомлення з історією створення та характеристикою досліджуваного підприємства. Аналіз використання методів керівництва. Розгляд процесу організації управлінської праці. Вивчення загальних методів планування та оцінки управлінських рішень фірми.
курсовая работа, добавлен 23.06.2014Система матеріального та нематеріального стимулювання праці, їх порівняння, оцінка переваг і недоліків. Характеристика головних форм її оплати: відрядної та погодинної. Загальна характеристика підприємства та оцінка ефективності стимулювання праці.
курсовая работа, добавлен 17.05.2017Менеджмент персоналу як процес вирішення завдань організації шляхом прийому, збереження, звільнення, удосконалення і належного використання людських ресурсів. Загальна характеристика фермерського господарства "Синюха", знайомство з видами діяльності.
курсовая работа, добавлен 27.04.2016Поняття, значення та цілі стимулювання праці. Види стимулювання в системі соціально-трудових відносин готельно-ресторанного господарства, зміни соціального статусу працівників. Визначення основних принципів стимулювання та мотивації працівників.
статья, добавлен 03.03.2018Поняття та зміст організації праці на підприємстві. Принципи та форми поділу праці, робочий час та причини порушення трудової дисципліни. Організація та автоматизація робочого місця менеджера. Шляхи підвищення ефективності розумової праці керівника.
курсовая работа, добавлен 05.10.2010Фактори взаємодії у формуванні системи інклюзивного сервісу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Вплив на підприємство готельно-ресторанного бізнесу. Рівень та якість надання послуг з урахуванням клієнтів категорії людей з особливими потребами.
статья, добавлен 28.12.2023Розгляд організації виробничих процесів, її стану на досліджуваному підприємстві. Характеристика виробничих потужностей підприємства. Визначення подальших напрямків модернізації організаційної структури підприємства, економічні розрахунки її доцільності.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Аналіз роботи організаційних структур: архівного підрозділу та канцелярії. Оснащення підприємства комп’ютерною технікою. Планування та організація робочого місця. Завдання і функції служб документаційного забезпечення. Загальна структура документа.
отчет по практике, добавлен 19.02.2013Поняття, види та формування системи логістичного сервісу. Моделі системи транспортного обслуговування споживачів. Стандарти якості, розробка системи логістичного сервісу. Розрахунок ефективності пропозицій щодо вдосконалення транспортного обслуговування.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015