Деятельность администратора в сфере сервиса на примере ООО ППК "Barboss"
Общая характеристика и особенности коммерческой деятельности ресторана "Barboss". Анализ используемых персоналом информационных и социальных технологий. Должностные обязанности работников ресторана. Рекомендации по повышению качества обслуживания.
Подобные документы
Обзор нормативной базы по созданию системы менеджмента качества (СМК) в организации. Производственные процессы аптеки. Организационная структура и функции службы качества. Должностные обязанности уполномоченного по качеству. Работа с персоналом аптеки.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Особенности системы управления персоналом в организации, характеристика её взаимодействия с внешней средой. Анализ экономической системы и системы управления финансами на предприятии. Предназначение и применение бизнес-планирования в организации.
отчет по практике, добавлен 24.05.2016Показатели качества транспортного обслуживания. Задачи обеспечения устойчивой и рентабельной работы железнодорожного транспорта при перевозке грузов в контейнерах. Анализ объемов работ и качества обслуживания клиентов на Куйбышевской железной дороге.
дипломная работа, добавлен 13.05.2022Портрет целевого потребителя, анализ ценовой политики ресторана "Легенда". Анализ основных должностных обязанностей генерального директора на предприятии общественного питания. Ключевые этапы осуществления оперативного производственного планирования.
отчет по практике, добавлен 16.10.2014Содержание деятельности туристического предприятия ООО "Каприз Вояж", характеристика и анализ системы управления персоналом, а также выводы и рекомендации по повышению эффективности управления в организации. Основная задача политики руководства.
отчет по практике, добавлен 12.12.2010Рассмотрение теоретических аспектов стратегического управления персоналом и его специфика на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Управление и анализ кадрового состава, должностные требования к персоналу на примере мотеля "Времена года".
курсовая работа, добавлен 03.10.2011Принципы организации работы предприятий общественного питания, специфика управленческой деятельности. Кадровая структура и основные должностные инструкции персонала ресторана. Анализ мероприятий по совершенствованию системы управления заведением.
дипломная работа, добавлен 05.11.2015Теоретические основы управления методами обслуживания на предприятиях индустрии. Особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Анализ деятельности и методов обслуживания отеля. Мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в гостинице.
курсовая работа, добавлен 09.04.2020Рассмотрение общетеоретических вопросов уровня обслуживания, защиты прав потребителей. Анализ качества обслуживания в гостинице "Приокская". Разработка мероприятий, направленных на совершенствование процесса бронирования, доставки заказа в номер.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Общая характеристика и направления деятельности предприятия ООО "Автосервис", особенности его организационной структуры. Описание системы и подсистем управления персоналом организации, анализ эффективности и разработка мероприятий по ее повышению.
курсовая работа, добавлен 18.12.2010Теоретические основы разработки стратегии предприятия. Типы конкурентных стратегий и виды анализа рынка. Матрица продукт/рынок по И. Ансоффу. Движущие сил конкуренции по М. Портеру. Рекомендации по повышению эффективности управления предприятиями.
дипломная работа, добавлен 18.10.2017Исследование услуг, предоставляемых рестораном. Рассмотрение показателей деятельности. Выявление проблем и недостатков. Изучение специфики сервиса различных типов гостей. Организация работы старшего официанта. Анализ нормативно-правовой базы предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.11.2017Понятие и виды конкуренции в ресторанном бизнесе. Краткая характеристика ресторана "Заполярная столица". Анализ конкуренции по пяти силам М. Портера и путем построения стратегических профилей. Пути и методы повышения конкурентоспособности ресторана.
курсовая работа, добавлен 11.10.2014Сущность информационных технологий. Виды информационных систем и предпосылки их внедрения в отрасль управления персоналом. Классификация управленческой деятельности. Технология автоматизации деловых процессов workflow, их понятия и определения.
курсовая работа, добавлен 07.02.2010Сервисная деятельность как сложный процесс, обеспечивающийся грамотным управлением персоналом и ресурсами предприятия и соблюдением требований стандартов обслуживания. Исследование специфических особенностей организационной структуры ООО "Юг-Сервис".
контрольная работа, добавлен 21.05.2016Особенности разработки и применения технологий связей с общественностью, использование специальных методов и процедур, определяющих параметры и условия целедостижения. Проведение исследования социальных технологий паблик рилейшнз на примере интернета.
курсовая работа, добавлен 23.04.2011Общая характеристика предприятия ООО "Бургер Русс". Ассортимент выпускаемой продукции. Характеристика и оперативное планирование цехов. Должностные обязанности сотрудников, график работы. Техника безопасности перед началом работы и во время работы.
отчет по практике, добавлен 07.05.2023Торгово-хозяйственная деятельность и организационная структура службы управления персоналом на примере магазина ИП "Г.Б. Мелеш". Документы, используемые в работе специалистов по управлению персоналом. Операции непосредственного обслуживания покупателей.
отчет по практике, добавлен 13.12.2012Анализ процесса управления качеством персонала сферы обслуживания. Типологизация работников в соответствии с особенностями их профиля. Конфигурирование социальных детерминант формирования способностей сотрудников, отвечающих их профессиональному уровню.
автореферат, добавлен 27.03.2018Проблемы информационных технологий в банке. Эмиссия банковских пластиковых карточек. Анализ технико-экономической и финансовой деятельности банка, изучение роли внедрения современных информационных технологий. Мероприятия по развитию сети обслуживания.
курсовая работа, добавлен 19.04.2013Оценка систематичности вложения средств для улучшения привлекательности объекта и уровня управления персоналом организации. Основные методы, применяемые на предприятии для повышения атмосферы гостеприимства. Характеристика эффективности менеджмента.
отчет по практике, добавлен 26.04.2014Качество как фактор конкурентоспособности организации. Менеджмент качества в сфере услуг. Анализ уровня качества обслуживания исследуемого предприятия. Разработка методов стимулирования персонала по повышению качеств услуг. Оценка эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Изучение и определение значимости инновационных технологий в сфере комплектации персонала. Анализ государственной политики в сфере инновационного менеджмента, путей развития управления персоналом и методов организации эффективной деятельности работников.
контрольная работа, добавлен 18.11.2010Анализ нормативной базы создания системы менеджмента качества в организации. Изучение опыта внедрения системы менеджмента качества в деятельность аптечных организаций. Должностные обязанности уполномоченного по качеству. Проведение внутренних проверок.
отчет по практике, добавлен 29.02.2016Анализ факторов, влияющих на размещение предприятий общественного питания. Оценка организационной структуры управления и основных способов повышения конкурентоспособности ресторана. Методика составления производственной программы мясорыбного цеха.
дипломная работа, добавлен 15.12.2014