Логістика - невід’ємна частина кейтерингового обслуговування
Особливості та принципи організації повносервісного кейтерингового обслуговування. Організація обслуговування споживачів при наданні кейтерингових послуг. Персонал служби кейтерингу. Закупівельна, транспортна, складська логістика, логістика запасів.
Подобные документы
Аналіз обсягу ринку логістичних послуг та індексу ефективності логістики. Визначення перспектив вдосконалення бізнес-процесів і напрямів їх реалізації. Класифікація провайдерів послуг. Міжнародні перевезення, надходження від зберігання та розподілу.
статья, добавлен 13.10.2018Вимоги до організації роботи ресторанів. Структура діяльності ресторану "Супутник". Проектування організації виробництва в заготівельних цехах закладу харчування. Пропозиції щодо вдосконалення форм і методів обслуговування і впровадження інновацій.
курсовая работа, добавлен 10.03.2010Поняття та суть витрат, методи та напрямки їх розрахунку, прийоми управління та аналіз їх ефективності. Загальна характеристика підприємства, що вивчається. Оцінка фінансової діяльності КП "Підприємство автотранспортного обслуговування", аналіз витрат.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013- 104. Дефініція логістики
Суть та термінологічне трактування логістики. Планування і керування інформаційними, фінансовими, матеріальними потоками в економічних системах із синергічними зв'язками. Організація ефективного переміщення та складування сировини та готових виробів.
реферат, добавлен 22.07.2017 Процес прийняття управлінських рішень. Загальна характеристика підприємства "ТехноГранд", його спеціалізація, цілі та задачі функціонування. Аналіз внутрішнього середовища організації, персонал як його елемент. Основні споживачі послуг підприємства.
статья, добавлен 03.12.2018Характеристика системи центральних органів виконавчої влади, їх адміністративно-правового статусу та засобів впливу на організацію повітряного руху. Аналіз системи нормативно-правових актів у сфері обслуговування повітряного руху в сучасній Україні.
статья, добавлен 28.12.2017Персонал як головна продуктивна сила при вирішенні питань конкурентоздатності, економічного зростання і забезпечення ефективної діяльності підприємства. Розгляд поняття потоку трудових ресурсів. Класифікація та оптимізація кадрових потоків логістики.
статья, добавлен 10.02.2014Виявлення потенціалу використання методу експертної оцінки в проектуванні моделі компетенцій керівників структурних підрозділів з продажу послуг зв'язку та обслуговування споживачів. Сутність та основні напрями використання методу критичних інцидентів.
статья, добавлен 03.05.2018Застосування методик, отримання результатів, прийняття на їх підставі рішень, які призводять до виконання проекту. Ринок послуг комплексних транспортних систем та прикладні проблеми логістики. Стандарти управління проектами: клуб проектних менеджерів.
статья, добавлен 18.09.2022Основні причини виробничо-технологічних ризиків системи технічного обслуговування і ремонту пожежних автомобілів та інтегровані фізичні показників ефективності її функціонування. Розробка плану управління виробничим ризиком у проекті реінжинірингу.
автореферат, добавлен 23.08.2014Типи та особливості організації підприємств громадського харчування. Професійно-кваліфікаційні вимоги щодо директора ресторана, знання особливостей технологічного процесу у всіх підрозділах виробництва. Управління доходами кухні та маржа прибутку.
реферат, добавлен 28.07.2017- 112. Структура мережі закладів ресторанного господарства міста Києва та її розвиток у сучасних умовах
Характеристика сучасного стану та класифікація підприємств ресторанного господарства. Характеристика ресторанної мережі Києва. Аналіз структури та обслуговування ресторанного господарства. Розробка змін до меню, а також удосконалення системи розрахунків.
курсовая работа, добавлен 09.12.2016 Основні принципи, що беруться до уваги при спорудженні будівель готелів. Дослідження інтер’єрних рішень готельного комплексу "Під Темплем". Забезпечення екологічного й естетичного комфорту середовища приміщень. Організація обслуговування проживаючих.
курсовая работа, добавлен 06.05.2020Механізми цифровізації логістичних процесів. Створення розвиненої та ефективної транспортної системи, підвищення якості та безпеки послуг, підвищення її конкурентоспроможності на внутрішньому та зовнішньому ринках, розширення транзитних можливостей.
статья, добавлен 21.12.2023Розгляд системного оцінювання роботи персоналу підприємства поштового зв’язку. Вплив мотивації трудової діяльності в роботі трудового колективу на зростання конкурентних переваг та загальної конкурентоспроможності підприємства поштового зв’язку.
доклад, добавлен 27.02.2014Обґрунтування важливості розуміння інтелектуального капіталу у процесі запровадження інновацій. Необхідність освоєння і впровадження нових форм надання послуг і методів обслуговування клієнтів шляхом розширення видів інтернет-послуг та інтернет-торгівлі.
статья, добавлен 24.10.2022Основні положення, задачі і об`єкти внутрішньовиробничої логістичної системи. Методи управління матеріальними потоками: планування, оперативне регулювання, облік, контроль, аналіз, координація. Популярні системи по організації виробничих процесів.
реферат, добавлен 22.11.2010Дослідження теоретичних основ організації матеріальних потоків на підприємстві на принципах логістики. Розробка інтегрованої системи управління матеріальними потоками. Розробка стратегії розвитку постачання та імітаційної моделі управління запасами.
автореферат, добавлен 20.04.2014Підготовка проведення бенкету, особливості його обслуговування. Організація та підготовка торгових приміщень до проведення бенкету, складання меню. Пропозиції до оформлення бенкетного залу. Рекомендації до сервіровки столу та складання меню бенкету.
курсовая работа, добавлен 27.05.2016Секретар – одна з головних фігур у безпосередньому оточенні керівника, його постійний помічник. Ефективність і культура обслуговування начальника. Повага, уважність і чуйність, як основа до вимог професії діяльності. Організація прийому відвідувачів.
контрольная работа, добавлен 31.01.2014Дослідження проблем управління витратами в теорії логістики. Розгляд і характеристика особливостей поняття логістичної системи. Ознайомлення з методами вирішення економічних проблем при оптимізації загальних витрат. Аналіз основних принципів управління.
статья, добавлен 30.10.2016Формування та розвиток виробничого потенціалу підприємства по організації харчування у навчальних закладах. Управління фабрикою-кухнею: фінанси, кадри, технології та процеси, якість і безпека, логістика й сировина, стан використання основних засобів.
статья, добавлен 22.06.2024Час – це невід’ємна частина плановості та організованності роботи менеджера. Неефективне використання робочого часу є основною причиною перевантаження керівників. Необхідність класифікації справ по ступені важливості та планування особистої роботи.
контрольная работа, добавлен 28.03.2012Загальна характеристика кафе "Алмаз". Послуги з організації відпочинку. Основи технології обслуговування у кафе, правила поведінки персоналу, функції та обов’язки працівників, блюда меню. Матеріально-технічне забезпечення закладу. Аналіз приміщень.
отчет по практике, добавлен 04.12.2014Аналіз завдання транспортної логістики, яке полягає в якісному та вчасному перевезенні готової кондитерської продукції від виробника до споживача в потрібній кількості. Показники ефективності та стратегічні напрями управління логістикою підприємства.
статья, добавлен 19.04.2024