Логістика - невід’ємна частина кейтерингового обслуговування
Особливості та принципи організації повносервісного кейтерингового обслуговування. Організація обслуговування споживачів при наданні кейтерингових послуг. Персонал служби кейтерингу. Закупівельна, транспортна, складська логістика, логістика запасів.
Подобные документы
Тенденції та перспективи розвитку сфери гостинності в Україні, аналіз головних проблем та кризових явищ як резерву для економіки держави. Шляхи підвищення ефективності рівня обслуговування в індустрії гостинності, удосконалення системи управління.
статья, добавлен 25.09.2024- 102. Емпіричне дослідження особливостей професійної мотивації персоналу у сфері обслуговування empirical
Значення професійної мотивації в конкурентних умовах соціально-орієнтованої ринкової економіки. Визначення компонентів змістових характеристик професійної мотивації працівників сфери обслуговування. Розгляд переваг внутрішньої мотивації перед зовнішньою.
статья, добавлен 18.11.2022 Сутність мотивації як елементу управління персоналом. Сучасні методи та інструментарій мотивації праці в управлінні. Аналіз її особливостей на підприємствах сфери послуг. Основні тенденції розвитку сфери послуг в Україні та пропозиції щодо покращення.
курсовая работа, добавлен 23.11.2014Уніформа співробітників організацій сфери обслуговування як елемент, що сприяє формуванню іміджу фірми. Цілі, завдання та функції обслуговуючого персоналу в уніформі. Взаємодія сервісної служби з іншими службами готелю, її напрямки та закономірності.
контрольная работа, добавлен 29.02.2016Адаптація моделей проектного менеджменту до розв'язання завдань транспортного забезпечення зовнішньоекономічних зв'язків. Визначення сфери вибору населення у проектуванні його транспортного обслуговування. Моделювання можливостей транспортних підприємств.
автореферат, добавлен 29.08.2013Вимоги до організації роботи ресторанів. Структура діяльності ресторану "Супутник". Проектування організації виробництва в заготівельних цехах закладу харчування. Пропозиції щодо вдосконалення форм і методів обслуговування і впровадження інновацій.
курсовая работа, добавлен 10.03.2010Поняття та суть витрат, методи та напрямки їх розрахунку, прийоми управління та аналіз їх ефективності. Загальна характеристика підприємства, що вивчається. Оцінка фінансової діяльності КП "Підприємство автотранспортного обслуговування", аналіз витрат.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Аналіз обсягу ринку логістичних послуг та індексу ефективності логістики. Визначення перспектив вдосконалення бізнес-процесів і напрямів їх реалізації. Класифікація провайдерів послуг. Міжнародні перевезення, надходження від зберігання та розподілу.
статья, добавлен 13.10.2018- 109. Дефініція логістики
Суть та термінологічне трактування логістики. Планування і керування інформаційними, фінансовими, матеріальними потоками в економічних системах із синергічними зв'язками. Організація ефективного переміщення та складування сировини та готових виробів.
реферат, добавлен 22.07.2017 Процес прийняття управлінських рішень. Загальна характеристика підприємства "ТехноГранд", його спеціалізація, цілі та задачі функціонування. Аналіз внутрішнього середовища організації, персонал як його елемент. Основні споживачі послуг підприємства.
статья, добавлен 03.12.2018Характеристика системи центральних органів виконавчої влади, їх адміністративно-правового статусу та засобів впливу на організацію повітряного руху. Аналіз системи нормативно-правових актів у сфері обслуговування повітряного руху в сучасній Україні.
статья, добавлен 28.12.2017Персонал як головна продуктивна сила при вирішенні питань конкурентоздатності, економічного зростання і забезпечення ефективної діяльності підприємства. Розгляд поняття потоку трудових ресурсів. Класифікація та оптимізація кадрових потоків логістики.
статья, добавлен 10.02.2014Виявлення потенціалу використання методу експертної оцінки в проектуванні моделі компетенцій керівників структурних підрозділів з продажу послуг зв'язку та обслуговування споживачів. Сутність та основні напрями використання методу критичних інцидентів.
статья, добавлен 03.05.2018Основні причини виробничо-технологічних ризиків системи технічного обслуговування і ремонту пожежних автомобілів та інтегровані фізичні показників ефективності її функціонування. Розробка плану управління виробничим ризиком у проекті реінжинірингу.
автореферат, добавлен 23.08.2014Застосування методик, отримання результатів, прийняття на їх підставі рішень, які призводять до виконання проекту. Ринок послуг комплексних транспортних систем та прикладні проблеми логістики. Стандарти управління проектами: клуб проектних менеджерів.
статья, добавлен 18.09.2022- 116. Структура мережі закладів ресторанного господарства міста Києва та її розвиток у сучасних умовах
Характеристика сучасного стану та класифікація підприємств ресторанного господарства. Характеристика ресторанної мережі Києва. Аналіз структури та обслуговування ресторанного господарства. Розробка змін до меню, а також удосконалення системи розрахунків.
курсовая работа, добавлен 09.12.2016 Типи та особливості організації підприємств громадського харчування. Професійно-кваліфікаційні вимоги щодо директора ресторана, знання особливостей технологічного процесу у всіх підрозділах виробництва. Управління доходами кухні та маржа прибутку.
реферат, добавлен 28.07.2017Основні принципи, що беруться до уваги при спорудженні будівель готелів. Дослідження інтер’єрних рішень готельного комплексу "Під Темплем". Забезпечення екологічного й естетичного комфорту середовища приміщень. Організація обслуговування проживаючих.
курсовая работа, добавлен 06.05.2020Механізми цифровізації логістичних процесів. Створення розвиненої та ефективної транспортної системи, підвищення якості та безпеки послуг, підвищення її конкурентоспроможності на внутрішньому та зовнішньому ринках, розширення транзитних можливостей.
статья, добавлен 21.12.2023Розгляд системного оцінювання роботи персоналу підприємства поштового зв’язку. Вплив мотивації трудової діяльності в роботі трудового колективу на зростання конкурентних переваг та загальної конкурентоспроможності підприємства поштового зв’язку.
доклад, добавлен 27.02.2014Обґрунтування важливості розуміння інтелектуального капіталу у процесі запровадження інновацій. Необхідність освоєння і впровадження нових форм надання послуг і методів обслуговування клієнтів шляхом розширення видів інтернет-послуг та інтернет-торгівлі.
статья, добавлен 24.10.2022Основні положення, задачі і об`єкти внутрішньовиробничої логістичної системи. Методи управління матеріальними потоками: планування, оперативне регулювання, облік, контроль, аналіз, координація. Популярні системи по організації виробничих процесів.
реферат, добавлен 22.11.2010Підготовка проведення бенкету, особливості його обслуговування. Організація та підготовка торгових приміщень до проведення бенкету, складання меню. Пропозиції до оформлення бенкетного залу. Рекомендації до сервіровки столу та складання меню бенкету.
курсовая работа, добавлен 27.05.2016Дослідження теоретичних основ організації матеріальних потоків на підприємстві на принципах логістики. Розробка інтегрованої системи управління матеріальними потоками. Розробка стратегії розвитку постачання та імітаційної моделі управління запасами.
автореферат, добавлен 20.04.2014Секретар – одна з головних фігур у безпосередньому оточенні керівника, його постійний помічник. Ефективність і культура обслуговування начальника. Повага, уважність і чуйність, як основа до вимог професії діяльності. Організація прийому відвідувачів.
контрольная работа, добавлен 31.01.2014