Свойства аминокислот
Производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминогруппы. Основная структурная часть молекулы белков. Осуществление перехода от аминокислот к оксикислотам. Замена водородного атома в молекуле глицина на радикал.
Подобные документы
- 76. Биохимия белков
Классификация белков в зависимости от растворимости, положения изоэлектрической точки, состава небелковой части. Фибриллярные и глобулярные белки. Кислотный, ферментативный и щелочной гидролиз белков. Роль отдельных аминокислот для организма человека.
реферат, добавлен 10.06.2015 Химические реакции, в результате которых происходит изменение взаимного расположения атомов в молекуле, места кратных связей и их кратности. При этом атомный состав молекулы сохраняется (изомеризация) или изменяется. Типы молекулярных перегруппировок.
реферат, добавлен 10.11.2009Номенклатура, физические и химические свойства сложных эфиров. Способы получения сложных эфиров. Сложные эфиры фруктовых эссенций и эфиры акриловой и метакриловой кислот. Примеры простых триглицеринов. Реакции, характеризующие ненасыщенность жиров.
лекция, добавлен 27.02.2020Исследование redox-процессов с участием кислорода и ряда протеиногенных аминокислот на медном катоде методами импульсной вольтамперометрии и спектроскопии электрохимического импеданса. Каталитическое действие аминокислот на восстановление кислорода.
статья, добавлен 16.03.2014- 80. Основы биохимии
Химические вещества клетки. Структуры белковых молекул. Липиды и их функции. Основные свойства ферментов. Углеводы, жиры и фосфолипиды. Каталитическая, энергетическая, структурная функции белков. Важнейшие пентозы и гексозы. Углеводные производные белков.
контрольная работа, добавлен 30.08.2017 Особенности процесса разряда протона с образованием адсорбированных атомов водорода. Основные условия стационарного протекания электролиза. Методы определения равновесного потенциала водородного электрода. Характеристика теории замедленного разряда.
курсовая работа, добавлен 10.03.2015Определение понятия оксикислот (гидроксикарбоновых кислот, гидроксикислот), как органических карбоновых кислот, которые содержат одну или несколько гидроксильных групп. Характеристика способов получения молочной, яблочной, винной и лимонной кислот.
реферат, добавлен 07.09.2014- 83. Уксусная кислота
Кислотные свойства карбоновых кислот. Образование димеров карбоновых кислот. Образование сложных эфиров. Свойства синтетической пищевой уксусной кислоты. Получение уксусной кислоты. Применение уксусной кислоты для производства лекарственных средств.
курсовая работа, добавлен 11.03.2010 Структурные параметры малых кластеров насыщенных карбоновых кислот в рамках квантово-химического полуэмпирического программного комплекса Mopac. Расчет кластеров, тримеров и тетрамеров насыщенных карбоновых кислот, их кластеризации энтальпии и энтропии.
статья, добавлен 28.02.2016Методы производства органических кислот: бродильный, с участием молочнокислых бактерий, ферментации, их особенности. Промышленные масштабы получения органических кислот: глюконовой, яблочной, салициловой; характеристика процессов. Применение аминокислот.
реферат, добавлен 08.02.2009Аминокислоты: понятие, виды, структура, роль в живых организмах. Способы их получения, кислотно-основные и химические свойства. Анализ схемы Фишера для определения конфигурации аминокислот. Образование амидов и сложных эфиров. Особенности строения белков.
реферат, добавлен 04.12.2016Определение и классификация кислот. Изучение теории электролитической диссоциации. Особенность образования хлорида аммония в газовой фазе. Исследование кислотности среды с помощью водородного показателя pH, связанного с концентрацией ионов водорода.
реферат, добавлен 26.03.2019Модели строения атома. Периодичность свойств химических элементов и периодический закон Менделеева. Энергия ионизации атомов. Корпускулярно-волновые свойства микромира. Гибридизация атомных орбиталей. Электронные оболочки атомов. Метод валентных связей.
учебное пособие, добавлен 26.08.2015Производные углеводородов, содержащие карбонильную группу. Номенклатура, изомерия, основные химические свойства алифатических и ароматических альдегидов и кетонов, основные способы их получения. Пиролиз кальциевых или бариевых солей карбоновых кислот.
учебное пособие, добавлен 02.04.2013Процесс совместной дегидратации кислот и спиртов. Рассмотрение теоретических основ этерификации. Взаимодействие спиртов с хлорангидридами карбоновых кислот. Схема непрерывного производства этилацетата. Технология синтеза эфиров карбоновых кислот.
презентация, добавлен 10.08.2015- 91. Водород
Основные источники водорода на Земле как самого легкого и распространенного элемента Вселенной. Стабильные изотопы водорода, особенности строения его молекулы. Восстановительные и окислительные свойства водорода, важнейшие области его применения.
презентация, добавлен 19.05.2017 Карбоновые кислоты и их производные. Номенклатура и изомерия. Рациональная и женевская номенклатура. Исторически сложившиеся названия кислот. Физические и химические свойства карбоновых кислот. Уксусная (метанкарбоновая, этановая) кислота СН3-СООН.
реферат, добавлен 16.11.2011Строение карбоновых кислот. Изомерия углеродного скелета. Физические и биологические свойства. Нуклеофильное ацильное замещение. Образование сложных эфиров. Механизм реакции этерификации. Образование галогенангидридов. Реакция Геля-Фольгарда-Зелинского.
лекция, добавлен 10.01.2013Зависимость энергии молекулы водорода от межъядерного расстояния. Вид электронного облака в системе из двух атомов водорода для антисимметричной волновой функции. Возникновение химических связей в сульфиде цинка. Строение молекул галогеноводородов.
реферат, добавлен 16.01.2015- 95. Обмен белков
Количественные и качественные критерии белкового питания. Катаболизм аминогруппп аминокислот. Образование и обезвреживание аммиака в организме. Синтез глютамина и аммонийных солей в почках. Изучение динамического состояния белков в тканях организма.
реферат, добавлен 17.11.2015 - 96. Химическая связь
Расчет молекулы водорода с помощью уравнения Шредингера. Определение основных параметров ковалентных связей. Характеристика сущности энергии связи, которая выделяется при образовании молекулы из одиночных атомов. Исследование ионной химической связи.
презентация, добавлен 16.01.2015 Физические и химические свойства этилового эфира бензойной кислоты. Этерификация карбоновых кислот спиртом. Ацилирование спиртов и фенолов хлорангидридами карбоновых кислот. Получение бензойной кислоты из бензилового спирта с помощью азотной кислоты.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013- 98. Водород
Общая характеристика водорода как элемента периодической системы, описание его физических и химических свойств. Массы атомов у изотопов водорода и факторы, влияющие на них. Качественные реакции водорода и свойства его распространенных соединений.
реферат, добавлен 27.11.2012 Происхождение водорода (протонов и нейтронов). Характеристика водородного (протон-протонного) цикла. Оценка частоты вращения ядер химических элементов, радиусы атомов. Роль орбитального захвата атомов и элементарных частиц в генезисе химических элементов.
статья, добавлен 09.06.2016Оксокарбоновые кислоты как производные карбоновых кислот, содержащие наряду с карбоксильными альдегидные или кетонные группы. Способы получения оксокарбоновых кислот, их отдельные представители. Понятие кето-енольной таутомерии ацетоуксусного эфира.
учебное пособие, добавлен 28.04.2013