Молочная промышленность
История развития молочной промышленности. Особенности деятельности маслодельной и сыродельной промышленности в Российской Федерации. Роль Верещагина Н.В., Калантара А.А. и Инихова Г.С. в развитии промышленной переработки, школы химии и биохимии молока.
Подобные документы
Использование гидроколлоидов в молочной промышленности, в производстве пищевых продуктов. Свойства и функции загустителей и гелеобразователей. Гидроколлоиды как функциональные добавки. Важнейшие факторы растворения пектина. Свойства альгината натрия.
реферат, добавлен 22.12.2016История появления и изготовления бумаги, развитие и совершенствование ее производства. Бумага как носитель информации, ее классификация виды, свойства и форматы. Перспективы развития данного вида промышленности: синтетическая и электронная бумага.
курсовая работа, добавлен 13.02.2011Характеристика отрасли легкой промышленности, которая занята изготовлением тканей. Рассмотрение классификации и существующих видов тканей. Исследование особенностей технологии производства текстиля. Оценка экономической целесообразности производства.
реферат, добавлен 20.12.2015Понятие об автоматизированных системах управления. Функционирование системы автоматизации в нефтехимической промышленности. Проблемы и задачи при внедрении АСУ в нефтехимию. Современные продукции (АСУ нефтехимической промышленности) преуспевающих фирм.
реферат, добавлен 18.10.2013Проблемы повышения экономического роста Российской Федерации, развитие высокотехнологичных наукоемких отраслей обрабатывающей промышленности на базе принципиально нового технологического уклада. Повышение точности изготовления крупногабаритных изделий.
статья, добавлен 20.05.2017Характеристика предприятия автотракторной промышленности. Организация планирования теплотехнической, электрической и топливной службы, капитальные вложения и обслуживание. Организация ремонтов оборудования котельной, себестоимость отпускаемой теплоты.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Определение нанотехнологии, основные направления, общий принцип действия, а также возможные пути развития. История развития нанотехнологий; их значение в медицине, промышленности, криминалистике и освоение космоса. Типы кристаллических решеток.
презентация, добавлен 05.09.2013Требования, предъявляемые к качеству сырья для производства творога. Технологический и микробиологический контроль творога классического. Расчет, подбор и спецификация технологического оборудования. Правила охраны труда в молочной промышленности.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014Легкая промышленность и оценка ее значения в народном хозяйстве, современные химические технологии, используемые в ней. Понятие и технологические особенности колорирования, применяемые краски. Влияние колорирования на свойства конечного продукта.
реферат, добавлен 11.11.2011История технологии и переработки натурального каучука. Анализ особенностей развития технологии и переработки эластомеров периода мировых войн ХХ века. Особенности послевоенного развития технологии и переработки эластомеров в США и современной России.
статья, добавлен 10.05.2018Сырьевой потенциал мукомольной и крупяной промышленности Российской Федерации. Причины сокращения физической емкости рынка муки. Подготовка зерна к переработке. Технологии получения муки. Процесс формирования сортов муки и составление мучных смесей.
реферат, добавлен 12.11.2014Использование основных принципов метрологии, стандартизации и сертификации для создания и использования высокотехнологичного, безопасного производства высококачественной продукции. Способы измерений и контроля качества продукции атомной промышленности.
статья, добавлен 20.02.2019Типы и свойства пластмасс. Получение и использование пластмасс в промышленности. История и этапы развития химических волокон, их классификация и промышленное производство. Промышленность синтетического каучука, его классификация, получение и применение.
реферат, добавлен 16.05.2011Объемы подсырной сыворотки в мире. Ранжирование молочных предприятий по объему переработки молока. Концепция рационального процессинга жидких пищевых продуктов. Лактоза и её производные. Технология получения деминерализованной молочной сыворотки.
реферат, добавлен 16.11.2014Идеи и методы именно бережливого производства, их роль в трансформации российской промышленности. Использование системы 5С—технология для создания эффективного рабочего места. Исследование алгоритма внедрения бережливого производства по Джеймсу Вумеку.
курсовая работа, добавлен 24.10.2014- 91. Разработка технологического регламента подготовки сырья к измельчению в универсальном измельчителе
Рассмотрение технологических приемов для подготовки к измельчению биополимеров растительного и искусственного происхождения. Изучение процесса подготовки продуктов переработки зерноперерабатывающей промышленности и отходов автомобильной промышленности.
статья, добавлен 17.12.2019 Применение в нефтехимии попутных газов и газов деструктивных процессов переработки. Повышение фондоотдачи основных промышленно-производственных фондов, основную долю которых в нефтяной промышленности составляют скважины: добывающие и нагнетательные.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Исследование системы оценки качества изделий легкой промышленности с применением нечетких знаний и современных программных средств. Особенности и условия применения fuzzy logic в классическом методе определения прочности крепления подошв в обуви.
статья, добавлен 02.09.2018Кружала и калибры пушечных ядер как первые стандарты России. История основания Международного бюро мер и весов и значение Международной метрической конвенции в развитии современной стандартизации. Применение стандартов ИСО в отраслях промышленности.
доклад, добавлен 30.01.2013Стадии и этапы проектирования предприятий пищевой промышленности. Принципы оценки технико-экономической привлекательности проекта. Продуктовый расчет движение сырья и использования оборудования. Производственная мощность цеха и компоновка помещений.
учебное пособие, добавлен 01.04.2014- 96. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
Проблема использования в молочной промышленности белков растительного происхождения. Выбор молочного сырья и технологических параметров его обработки для создания молочно-соевых систем. Влияние факторов на интенсивность извлечения растворимых веществ.
автореферат, добавлен 14.08.2018 Новая разработка в сфере машиностроения для нефтяной и газовой промышленности. Факторы экономичности установки во времени. Комплектующие установки в базовой комплектации. Управление агрегатами, задвижками, измерениями. Эксплуатация установки и ремонт.
реферат, добавлен 16.01.2011Применение продуктов переработки нефти (парфюмерное и вазелиновое масла, церезин, парафин, вазелин, петролятум) в парфюмерной и косметической промышленности, их химический состав, классификация, преимущества над растительными и животными жирами, маслами.
реферат, добавлен 06.12.2010Общая характеристика топливной промышленности России. Современное размещение нефтеперерабатывающей отрасли на территории РФ. Расчет эколого-экономического риска при эксплуатации экологически опасных объектов. Оценка риска угрозы здоровью человека.
курсовая работа, добавлен 15.05.2023История становления и развития водочной промышленности на Украине, современные тенденции в данной области. Свойства основных составляющих водки, и факторы, на них влияющие. Критерии выбора эффективных сорбентов, их разновидности и параметры оценивания.
реферат, добавлен 12.09.2010