Напрями інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства в кризових умовах
Опис напрямів інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства в кризових умовах господарювання. Розряд провідних напрямів стратегічного управління підприємствами ресторанного господарства. Створення центрів інновацій у харчовій індустрії.
Подобные документы
Сутність системи управління підприємством, основні концептуальні підходи до її формування у ресторанному господарстві. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності підприємства, оцінка його внутрішнього та зовнішнього середовища.
отчет по практике, добавлен 15.12.2013Одним із елементів стратегічного управління на державному рівні може стати стейкхолдерно-орієнтована модель державного управління туризмом і готельно-ресторанним господарством. Високий ступінь залежності даних галузей від зовнішніх факторів впливу.
статья, добавлен 29.03.2021Аналіз інноваційного розвитку будівельних підприємств з погляду організаційно-управлінських аспектів. Принципи управління інноваційним розвитком підприємства у ринкових умовах. Елементи управління та основні напрями інноваційного розвитку підприємства.
статья, добавлен 13.09.2017Аналіз економічної сутності інновацій та інноваційного розвитку. Дослідження стану льонопереробної галузі. Удосконалення системи управління інноваціям. Методичні підходи до створення кваліметричної моделі оцінки показників рівня інноваційного розвитку.
автореферат, добавлен 30.10.2015Розробка методичних підходів щодо удосконалення системи структурного управління персоналом підприємств готельно-ресторанного бізнесу на основі запровадження концепції організації системи управління та похідної від неї концепції центрів відповідальності.
статья, добавлен 27.06.2024Впровадження інновацій, яке часто пов'язано з ризиками та витратами, саме тому власники підприємств готельного та ресторанного бізнесу побоюються слідувати інноваційним шляхам розвитку. Етапи реалізації послуги "соціальний символізм". Інтернет речей.
статья, добавлен 26.09.2024Аналіз підходів до визначення основних управлінських аспектів прогнозування перспективних напрямів інноваційного розвитку промислового підприємства. Організаційно-економічний механізм управління прогнозуванням ключових напрямів інноваційного розвитку.
статья, добавлен 08.09.2017Характеристика ресторанного господарства (РГ) як сегмента індустрії гостинності, історичні етапи розвитку. Типи закладів РГ та їх характеристика. Види меню за класифікаційними ознаками. Визначення загальної площі холодного цеху ресторану класу "люкс".
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Визначення та удосконалення теоретико-методологічних положень, а також практичних рекомендацій щодо обґрунтування напрямів розвитку інноваційного потенціалу підприємств хлібопекарної промисловості для покращення її діяльності та конкурентоспроможності.
автореферат, добавлен 26.09.2015Вплив стратегічного управління, інноваційного розвитку, підвищення конкурентоспроможності підприємств на прибуток від їх поточної діяльності. Аналіз стратегічного управління прибутком. Використання інноваційного менеджменту для збільшення прибутку.
статья, добавлен 05.12.2020Основні види стратегій розвитку підприємства. Дослідження специфіки та теоретичних основ стратегічного управління аграрними підприємствами в сучасних умовах. Розробка рекомендацій щодо вибору стратегії розвитку конкретного аграрного підприємства.
статья, добавлен 29.05.2017Техніко-економічна характеристика ресторану "Корона". Оцінка підходів до надання послуг різним категоріям клієнтів, функцій та методів управління підприємством. Аналіз виконання виробничої програми та прогнозування обсягу пропозиції послуг підприємства.
отчет по практике, добавлен 27.11.2012Розробка концепції стратегічного управління інноваційним розвитком підприємства та напрями його розвитку. Зв’язок напрямів інноваційного розвитку із складовими інтелектуального капіталу. Об’єкт та предмет досліджень у сфері стратегічного управління.
статья, добавлен 02.01.2019- 64. Стратегічне управління підприємством в умовах кризи (на прикладі підприємств легкої промисловості)
Організаційно-економічна сутність стратегічного управління підприємства в сучасних умовах господарювання. Передумови та чинники виникнення кризових явищ на різних етапах життєвого циклу підприємства, алгоритм розробки і реалізації стратегії виходу з них.
автореферат, добавлен 29.08.2013 Актуальність стратегічного аспекту управління в кризових умовах господарювання. Концептуальні підходи розвитку стратегічного менеджменту. Сутність та аналіз основних положень концепції позиціонування, ресурсної концепції та динамічних можливостей.
статья, добавлен 13.02.2016Теоретико-методичні основи формування стратегії інноваційного розвитку підприємств. Інноваційна діяльність металургійних підприємств України: проблеми та перспективи. Удосконалення стратегії інноваційного розвитку підприємств металургійної сфери.
автореферат, добавлен 25.07.2015Впровадження інновацій як невід'ємна умова успішної діяльності сучасних підприємств. Оцінка впливу інноваційного менеджменту на конкурентоспроможність підприємств через визначення його цілей та напрямів, а також вивчення позитивного досвіду впровадження.
статья, добавлен 23.04.2024Дослідження інновацій в управлінні розвитком підприємств готельного господарства, що впливають на якість надання послуг споживачам. Поєднання використання стратегії обмеженого зростання, зростання і скорочення для різних підрозділів підприємств.
статья, добавлен 05.10.2020- 69. Традиційний та інноваційний інструментарій антикризового менеджменту агропромислових підприємств
Огляд питання вдосконалення аспектів антикризового управління та застосування інноваційних інструментів і методів в кризових ситуаціях щодо створення ефективної системи господарювання в умовах динамічних змін. Опис інструментів антикризового менеджменту.
статья, добавлен 06.07.2022 Складено прогноз пріоритетних напрямів інноваційного розвитку будівельних підприємств на основі форсайт-досліджень. Розглянуто стан впровадження інноваційної цифрової та онлайн стратегій для створення цифрової компанії. Визначено напрями розвитку.
статья, добавлен 05.12.2022Визначення напрямів досягнення конкурентних переваг і забезпечення інноваційного розвитку підприємств України. Захист об’єктів інтелектуальної власності. Використання людського капіталу для створення нової продукції, що веде до якісних змін в економіці.
статья, добавлен 05.10.2022Аналіз стратегій, які забезпечують успішний розвиток суб’єктів господарювання в залежності від їх ринкових позиції. Теоретичні основи стратегічного управління аграрними підприємствами в сучасних умовах. Аналіз місії сільськогосподарських підприємств.
статья, добавлен 24.06.2017Обрання підприємствами інноваційного шляху розвитку як основи їх конкурентних переваг. Формування інструментарію комплексної оцінки. Проведення дослідження процесу інноваційного розвитку на підприємствах та прийняття дієвих управлінських рішень.
статья, добавлен 04.11.2018Вплив інформаційних ресурсів як основного інструменту для забезпечення конкурентоспроможності та мінімізації головних витрат підприємства. Характеристика напрямів використання можливостей мережі Інтернет у діяльності підприємств готельного господарства.
статья, добавлен 09.12.2018Систематизація та аналіз впливу різноманітних факторів як внутрішнього так і зовнішнього середовища на організаційну поведінку персоналу підприємств в умовах інноваційного розвитку. Фактори, що впливають на організаційну поведінку персоналу підприємств.
статья, добавлен 25.08.2022