Отравления химическими соединениями, образующимися при хранении, переработке и приготовлении пищевых продуктов
Пищевое отравление как острые, редко хронические заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсеменённой болезнетворными микроорганизмами и их токсинами, либо другими веществами немикробной природы. Санитарные нормы и правила.
Подобные документы
Клинические проявления воспалительного заболевания слизистой гортани. Специфика симптомов при подкладочном ларингите. Изучение стадий острого стеноза гортани. Возбудители катаральной, гиперпластической и атрофической форм хронического воспалений.
реферат, добавлен 27.10.2014Общие сведения о грибах. Отравления и причины, повлекшие их. Сбор и приготовление грибов, основные правила. Первая помощь при отравлениях. Атропиновый, холинергический и коприиновый синдром: понятие, клинические проявления, симптоматическое лечение.
реферат, добавлен 16.09.2012Этиология и патогенез, возбудители острых и хронических болезней легких, механизм развития легочных и внелегочных осложнений. Инфекционно-аллергическая природа крупозной пневмонии, значение сенсибилизации организма пневмококками в развитии заболевания.
презентация, добавлен 12.11.2015Особенности пневмонии острого характера, бронхопневмония, неинфекционная пневмония. Острый бронхит и бронхиолит. Острые деструктивные процессы в легких. Хронические деструктивные заболевания легких. Интерстициальные заболевания. Возникновение рака легких.
курсовая работа, добавлен 18.08.2014- 80. Инсектициды
Определение понятия "инсектицид". Основные группы и препараты инсектицидов, используемые в быту для уничтожения насекомых. Основные механизмы действия инсектицидов на организм. Симптомы отравления ФОС (фосфорорганическими соединениями) и меры помощи.
реферат, добавлен 29.09.2014 Токсико-химическая характеристика свинца. Механизм его действия на органы и ткани человека. Выделения (изолирование и очистка) токсических веществ из биологической пробы, их идентификация и количественное определение. Клинические признаки отравления.
реферат, добавлен 30.04.2018Понятие пищевого отравления. Характеристика бактериальных и небактериальных отравлений. Причины и основные симптомы пищевой интоксикации. Попадание инфекционных агентов в организм человека. Отравления продуктами животного и растительного происхождения.
реферат, добавлен 25.12.2014Синдромы и профилактика отравления грибами. Правила детоксикации условно съедобных и съедобных грибов. Экспресс-оценка токсических свойств грибов. Постановка биопробы и внутрибрюшинной пробы. Ложные представления о способах распознавания ядовитых грибов.
реферат, добавлен 02.10.2011Анализ понятия и сущности тяжелых металлов, изучение их химических и биологических свойств. Характеристика источников отравления тяжелыми металлами. Анализ симптомов отравления. Изучение первой неотложной помощи при отравлении тяжелыми металлами.
презентация, добавлен 01.10.2019Определение и структура острых химических отравлений, классификация и основные группы токсичных веществ для дифференцированной терапии. Симптомы при наиболее распространенных отравлениях. Принципы оказания неотложной помощи при острых отравлениях.
реферат, добавлен 09.05.2009Характеристика основных цианидов, сферы их применения. Пути поступления соединений синильной кислоты в организм человека и механизм их действия. Основные симптомы отравления цианидами. Острое и хроническое отравление. Лечение и профилактика отравлений.
презентация, добавлен 17.12.2016Высшая нервная деятельность, которая проявляется в виде сложных рефлекторных реакций, осуществляемых при обязательном участии коры больших полушарий. Общие принципы неотложной помощи при поражениях химически опасными веществами. Причины лучевой болезни.
контрольная работа, добавлен 13.10.2013Определение понятия и классификация пищевых отравлений. Характеристика пищевых отравлений микробного происхождения. Возбудители пищевых токсикоинфекций. Клинические признаки инфекционного гастроэнтерита. Методы лечения и профилактика пищевых отравлений.
реферат, добавлен 10.06.2013Клиника и лечение отравлений токсинами ядовитых грибов. Определение грибов, оказывающих нейротропное действие. Отравления грибами, содержащими аманитины и фаллоидин. Основные способы лечения, специфическая терапия (плазмаферез, трансплантация печени).
лекция, добавлен 01.06.2014Заболевания молочной железы, анатомо-физиологические данные. Острые и хронические маститы: этиология, клиническая картина, лечение. Формы рака молочной железы: инфильтрирующая, отечна, маститоподобная, лимфангоитическая, язвенная. Лечение по стадиям.
реферат, добавлен 06.12.2020Этиология, патогенез и диагностика отравления ядовитыми растениями с поражением нервной системы. Клинические проявления отравления растениями семейства сельдерейных. Отравления кормовыми бобовыми и злаковыми растениями. Лечение животных при отравлении.
реферат, добавлен 02.04.2014Влияние оксида углерода на способность гемоглобина переносить и поставлять кислород, потенциальные источники его получения. Токсичные воздействия и острые отравления оксидом углерода. Признаки и симптомы при различных концентрациях карбоксигемоглобина.
реферат, добавлен 16.12.2011Основные пути проникновения ядовитых веществ в организм человека. Общие принципы оказания первой медицинской помощи при различных видах отравлений. Симптомы и оказание помощи при отравлении сильнодействующими ядами, химическими веществами и медикаментами.
презентация, добавлен 17.06.2015Рацион современного человека. Рекомендуемые нормы потребления пищевых веществ (белков, жиров и углеводов). Определение потребности в пищевых веществах. Энергетическая потребность. Составление суточного рациона питания для отдельных групп населения.
реферат, добавлен 25.05.2016Особенности поведения, связанного с риском возникновения отравлений опиоидами, среди потребителей инъекционных наркотиков. Наличие связей между показателями первичной и общей заболеваемостью наркоманией, острыми отравлениями опиоидами и смертности от них.
автореферат, добавлен 18.09.2018Первая помощь и лечение при отравлении антидепрессантами ингибиторами моноаминоксидазы. Симптомы отравления антидепрессантами циклическими, транквилизаторами. Проявление отравления атропином. Патогенез острых отравлений алкалоидами группы атропина.
доклад, добавлен 28.09.2014Генетический контроль метаболизма лекарственных препаратов. Патологические реакции на прием биологических агентов у больных с некоторыми наследственными болезнями. Свойства, классификация и характеристики пищевых добавок. Причины отравления металлами.
контрольная работа, добавлен 29.03.2017Место острых отравлений среди несчастных случаев. Классификация бытовых отравлений, клиническая картина, пути поступления токсического вещества в организм. Особенности неотложной помощи при острых отравлениях; доврачебная помощь, экстренные мероприятия.
статья, добавлен 30.03.2014Острые и хронические диффузные воспалительные заболевания печени различной этиологии. Способность к обратимости воспалительного процесса при условии прекращения алкоголизации. Токсическое воздействие лекарственного средства на печеночную клетку.
реферат, добавлен 07.06.2015Острые отравления психофармакологическими средствами в частности транквилизаторами, последствия злоупотребления ими. Клиническая картина интоксикации, а также принципы современной неотложной терапии. Риск развития летальных исходов от передозировки.
статья, добавлен 16.08.2018