Фальсификация сыров

Спрос на сыры у городских жителей. Основные способы обмана покупателя при продаже сыров. Ассортиментная фальсификация сыров и их продажа. Обман потребителя с помощью неточной или искаженной информации о товаре. Обман за счет продажи сыров с дефектами.

Подобные документы

  • Понятие идентификации продовольственных товаров. Химический состав чая и методы оценки его качества. Способы фальсификации чая, сравнительная органолептическая характеристика. Установление соответствия наименования товара предъявляемым к нему требованиям.

    курсовая работа, добавлен 13.06.2013

  • Пищевая ценность сливочного масла и его использование в кулинарии. Требования стандарта к качеству продукта для его распространения через торговую сеть. Виды, средства и способы фальсификации масла, направленные на ухудшение его потребительских свойств.

    курсовая работа, добавлен 10.01.2014

  • Товарная информация как сведения о товаре, предназначенные для пользователей. Особенности ее классификации и формы. Символическая информация как сведения о товаре, передаваемые с помощью определенных знаков. Воздействие цифровой информации на потребителя.

    презентация, добавлен 17.10.2014

  • Классификация, ассортимент и фальсификация кофе. Его химический состав и пищевая ценность. Вкусовые и ароматические характеристики напитка, лучшие сорта. Установление дефекта, оценка качества и экспертиза продукта. Упаковка, маркировка и хранение товара.

    курсовая работа, добавлен 28.03.2013

  • Определение средств, способов и методов обнаружения фальсификации кофе, цель проведения экспертизы подлинности. Критерии идентификации товаров, её органолептические и отдельные физико-химические показатели. Способы фальсификации коровьего масла.

    контрольная работа, добавлен 25.03.2017

  • Продажа товаров по образцам как продажа товаров по договору розничной купли - продажи, заключаемому на основании ознакомления покупателя с предложенными продавцом образцами товаров или их описаниями. Основные принципы коммерческой работы магазина.

    курсовая работа, добавлен 18.05.2015

  • Виды и разновидности ассортиментной фальсификации. Заменители пищевые и непищевые. Способы защиты маркировки от подделок. Виды и функции маркировки товара и упаковки. Роль идентификации при оценке соответствия товара. Классификация тары и упаковки.

    шпаргалка, добавлен 20.05.2018

  • Виды, формы и консистенции шоколада, его классификационная идентификация. Критерии и признаки ассортиментной, информационной и квалиметрической идентификации товаров. Способы, цели и признаки фальсификации шоколада, ее развитие в Республике Беларусь.

    реферат, добавлен 29.02.2016

  • Товароведная характеристика и ассортимент мёда. Виды меда по происхождению и по способу получения. Пищевая ценность и химический состав. Требования к качеству. Экспертиза качества меда, хранение и возможные дефекты. Средства и способы фальсификации мёда.

    курсовая работа, добавлен 05.11.2010

  • Сущность коммерческой работы по продаже товаров. Характеристика и содержание коммерческой работы по продаже товаров. Методы стимулирования продажи товаров, применяемые в магазинах. Теоретические основы организации розничной и оптовой продажи товаров.

    курсовая работа, добавлен 21.10.2010

  • Личные (персональные) продажи: преимущества и недостатки. Характеристика основных этапов эффективного процесса продажи той или иной продукции (услуг). Основные приемы убеждения покупателя. Последующая работа с клиентом. Поиск квалифицированного продавца.

    курсовая работа, добавлен 10.11.2011

  • Качество товаров как одна из основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности. Характеристика условий ассортиментной фальсификации той или иной товарной группы.

    контрольная работа, добавлен 22.10.2015

  • Основные органолептические и физико-химические показатели, комплексное исследование меда. Определение качества, ботанического происхождения продукта и возможной фальсификации. Требования европейского стандарта, предъявляемые к цветочным и падевым медам.

    статья, добавлен 21.01.2018

  • Идентификация и фальсификация рыбных консервов в масле, в томатном соусе, в бульоне, в маринаде. Методы фальсификации консервов. Технологии производства рыбных консервов. Основные показатели качества (общие и специальные) консервов из различной рыбы.

    контрольная работа, добавлен 21.12.2015

  • Краткая характеристика технологии производства. Усвояемость, вкусовые или кулинарные достоинства. Нормативные требования к качеству согласно стандартам (регламентам). Маркировка, упаковка, требование безопасности, правила приемки. Фальсификация продуктов.

    курсовая работа, добавлен 23.03.2023

  • Ориентация производства товаров и услуг на требования спрос и потребителя. Принципы маркетинга в условиях России. Воздействие на рынок и покупателя с помощью рекламы. Классификация целей маркетинга. Удовлетворение потребностей общества посредством обмена.

    реферат, добавлен 17.11.2009

  • Понятие и методы идентификации продовольственных товаров, виды их фальсификации. Оценка качества изделий колбасных вареных. Органолептические, физико-химические, микробиологические показатели. Основные виды фальсификации колбас на рынках России.

    контрольная работа, добавлен 15.01.2012

  • Товароведная и торговая классификация непродовольственных товаров, возможности и примеры их использования в коммерческой деятельности, пути совершенствования. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров, методы оценки, значение в коммерции.

    контрольная работа, добавлен 18.01.2015

  • Понятие о фальсификации вина и её виды. Описание методов фальсификации виноградных вин разбавлением, галлизацией, шаптализацией, петиотизацией, шеелизацией, окрашиванием и подделкой букета вина. Сущность ассортиментной фальсификации вин и её примеры.

    реферат, добавлен 16.10.2013

  • Историческая справка и пищевая ценность коровьего масла. Способы и виды фальсификации коровьего масла, экспертиза подлинностиУстановление факта фальсификации масла коровьего реализуемого в Норильске. Соотношение цены и качества масла коровьего.

    курсовая работа, добавлен 12.07.2020

  • Сущность мотивации потребителя, ее основные теории, факторы и принципы управления поведением потребителя. Модель покупательского поведения и процесс принятия решения о покупке. Воздействие рекламы на потребителя. Способы воздействия на покупателя.

    курсовая работа, добавлен 29.08.2013

  • Химический состав и пищевая ценность мороженого. Влияние технологий производства на качество, обработка и сырье. Характеристика пороков и фальсификация. Управление ассортиментом продукции на предприятии. Направления совершенствования его показателей.

    курсовая работа, добавлен 16.05.2013

  • Способы увеличения объема продаж. Средства рекламы в местах продаж для достижения конкретных целей. Методы стимулирования потребителя. Обработка и интерпретация информации. Анализ организации работы винно-водочного отдела ОАО Универмаг "Центральный".

    дипломная работа, добавлен 15.05.2014

  • Требования к размещению и оборудованию объектов мелкорозничной торговли, способы предоставления информации. Правила приемки, хранения, продажи товаров. Комплексы мелкорозничной торговли. Анализ торговой деятельности павильона по продаже сотовых телефонов.

    курсовая работа, добавлен 13.02.2012

  • Сохранность товаров при транспортировании, характеристика и особенности процесса хранении, реализации рыбной продукции. Оценка эффективности торговых операций. Продолжительность перевозки живой рыбы, информационная фальсификация рыбной продукции.

    контрольная работа, добавлен 20.12.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.