Анализ конкуренции на рынке сыров
Классификация, пищевая и биологическая ценность сыров. Показатель потребления сыра на душу населения в России, критерии его выбора при покупке. Технология производства сыров. Оценка конкуренции среди предприятий-производителей сыра в Ростовской области.
Подобные документы
История возникновения творога. Его химический состав, пищевая, биологическая и энергетическая ценность. Анализ рынка производителей и потребителей творога. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений молочной продукции и творожных изделий.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Общие положения на мировом рынке шоколада. Тенденции развития рынка шоколада в России. Пищевая ценность и номенклатура потребительских свойств шоколада. Классификация и ассортимент шоколада. Процесс отбора проб шоколада для лабораторных испытаний.
курсовая работа, добавлен 11.03.2015Узнаваемость бренда "Nescafe" среди потребителей кофе на российском рынке. Анализ конкуренции и разнообразия рекламы на рынке кофе. Ключевые особенности позиционирования бренда. Объемы продаж и доля рынка, уровень цен, конкуренты компании "Necafe".
контрольная работа, добавлен 28.03.2015Финансовое положение конкурентов, распределение рыночных долей и положение предприятия на рынке. Ценовое сегментирование и критерии отнесения предприятий к группам по темпам роста доли рынка. Оценка позиции фирмы на основе метода эффективной конкуренции.
контрольная работа, добавлен 12.01.2013Сущность и конституционный принцип свободы конкуренции. Понятие и характерные особенности совершенной и недобросовестной конкуренции. Доминирующее и монопольное положение субъекта на рынке. Ответственность за нарушение антимонопольного законодательства.
реферат, добавлен 25.04.2010Изучение влияния культуры на принятие решения о покупке и структуру потребления общества в целом. Оценка роли семьи, религии и образования на формирование общественных ценностей. Анализ влияния на выбор потребителя функций, формы и содержания товара.
реферат, добавлен 24.05.2014- 82. Хлеб
Пищевая ценность хлеба, классификация и ассортимент, технология производства. Распространенные дефекты и заболевания хлеба. Требования стандартов, предъявляемых к качеству. Физико-химические показатели хлеба ржаного. Способы фальсификации, идентификации.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014 Основные понятия свойств и показатели качества товаров, методы и этапы их исследования. Характеристика предприятия розничной торговли. Расширение ассортимента полутвердых сыров и улучшение условий хранения. Контроль качества образцов готовых изделий.
курсовая работа, добавлен 28.07.2015Описание потребительских свойств твердых и полутвердых сычужных сыров и факторов, формирующих их качество. Характеристика ассортимента вареных колбасных изделий. Способы разделки и охлаждения рыбы, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.
контрольная работа, добавлен 04.02.2016Рынки: описание, особенности, география и поставщики продукции. Классификация межкомнатных дверей, основные сегменты потребителей на рынке. Анализ конкуренции поставщиков и производителей, описание каналов продвижения продукции, организация сбыта.
дипломная работа, добавлен 14.02.2015Состояние потребительского рынка молока в России. Химический состав, пищевая и биологическая ценность молока. Факторы, влияющие на качество молока. Анализ условий и сроков хранения молока. Закупочная деятельность магазина. Анализ договорных отношений.
курсовая работа, добавлен 10.02.2016Понятие и отличительные признаки совершенной конкуренции, исследование и оценка ее недостатков и достоинств. Механизм спроса, предложения и равновесия в условиях совершенной конкуренции, равновесие фирмы и отрасли на рынке в краткосрочном периоде.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Правила безопасности при работе в лаборатории экспертизы продовольственных товаров. Производство сливочного масла, кисломолочной продукции, мороженого. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. Экспертиза качества сыров и молочных консервов.
методичка, добавлен 27.09.2017Товароведная характеристика карамели: химический состав и пищевая ценность, технология производства, классификация и ассортимент карамели. Требования, предъявляемые к качеству карамели, ее оценка, упаковка, маркировка, транспортирование, хранение.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Пищевая ценность и ассортимент макаронных изделий. Факторы, формирующие качество данной продукции. Свежие и переработанные грибы: классификация, химический состав и пищевая ценность, требования к качеству. Определение энергетической ценности кекса.
контрольная работа, добавлен 10.03.2016Изучение ценовой и неценовой конкуренции. Рассмотрение стратегии ценовой конкуренции. Исследование состояния грузоперевозок. SWOT-анализ предприятия. Реализация ценовой конкуренции в сфере транспортных грузоперевозок. Рекомендации по устранению проблем.
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Особенности маркетингового ценообразования на рынках совершенной и несовершенной конкуренции. Использование маркетинговых стратегий ценообразования на рынке монополистической конкуренции. Классификация основных методов ценообразования в маркетинге.
реферат, добавлен 28.12.2014Сущность ценовой и неценовой конкуренции. Роль ценовой конкуренции в успешности развития рынка. Функции конкуренции в экономике. Сущность стихийных и целенаправленных ценовых войн, причины их возникновения. Эффективные стратегии ценообразования.
контрольная работа, добавлен 25.05.2015Экономическое развитие предприятий общественного питания в Новосибирске, оценка его уровня на современном этапе, анализ и направления дальнейших перспектив. Характеристика потребителей рынка и их требования. Анализ существующей конкуренции на рынке.
контрольная работа, добавлен 18.05.2012Приводятся результаты наблюдения за объемом и структурой потребления платных услуг. Основными статистическими показателями, характеризующими потребление, являются общий объем и структура потребления услуг, объем потребления в расчете на душу населения.
статья, добавлен 11.03.2018Ассортимент, пищевая ценность, а также болезни, повреждения и дефекты овощных товаров. Документы, регламентирующие качество овощей и требования, предъявляемые к ним. Сравнительный анализ продукции торгового предприятия с требованиями стандартов.
реферат, добавлен 10.05.2012Химический состав, пищевая и энергетическая ценность сахара. Ассортимент подсластителей и сахарозаменителей. Технология производства сахара из тростника и свеклы. Получение сахара-песка и сахара-рафинада. Оценка качества продукции, возможные дефекты.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Сырье и технология производства сухариков. Химический состав, пищевая ценность снеков. Оценка экономической деятельности ООО "Околица" и реализуемого ассортимента молока. Исследование структуры ассортимента снеков, реализуемых магазином ООО "Околица".
дипломная работа, добавлен 12.09.2012Характеристика понятия и сущности конкуренции. Обзор конкурентных стратегий на рынке автомобилей. Анализ нахождения необходимой стратегической инновации в процесса разработки стратегии. Исследование стратегии фокусирования на издержках и дифференциации.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Особенности устойчивого развития предприятий строительного ритейла в условиях жесткой конкуренции, неопределенности развития жилищного строительства. Особенности развития стратегий, обеспечивающих устойчивое развитие предприятий торговли на рынке Украины.
статья, добавлен 08.07.2016