Совершенствование технологии российских коньяков на основе системной методологии развития и управления коньячным производством
Обоснование методологии развития и управления комбинатом по производству коньяков и составляющих ее ключевых стратегий. Исследование и характеристика особенностей влияния продуктов деструкции винных дрожжей на улучшение качества коньячных спиртов.
Подобные документы
Разработка задачи управления технологическим процессом литья с кристаллизацией под давлением и обоснованием критериев управления. Математические модели стадий протекания процесса охлаждения металла и распределения температур по сечению стенки отливки.
автореферат, добавлен 10.10.2018Передаточные функции элементов системы автоматического управления, анализ ее устойчивости. Оценка качества регулирования на основе корневых показателей. Ввод в систему ПИД-регулятора, расчет параметров его настройки и исследование переходного процесса.
курсовая работа, добавлен 25.06.2013Режимы удаления влаги из сырья с использованием синергетического эффекта вакуумной и электромагнитной обработки. Технологии низкотемпературной сушки растительных и рыбных продуктов, сохраняющей содержание витаминов и незаменимых аминокислот в сырье.
автореферат, добавлен 02.05.2018Понятие качества продукции. Сливочное масло как один из наиболее распространенных пищевых продуктов. Рассмотрение полезных свойств сливочного масла. Анализ экономических методов управления качеством. Основные этапы производства сливочного масла.
курсовая работа, добавлен 22.08.2012Особенности технологии приготовления кваса, факторы формирующие и поддерживающие качество. Перспективные пути развития производства. Свойства сырья и пищевых продуктов, используемых при разработке кваса с вороникой. Оценка качества пищевого продукта.
дипломная работа, добавлен 24.04.2014Современные способы производства красных вин. Биохимические процессы при переработке винограда на красные вина. Особенности химического состава граната. Оптимизация технологического процесса сбраживания гранатового сока для производства винных напитков.
дипломная работа, добавлен 25.06.2015Рассмотрение программных логических контроллеров. Разработка структурной и функциональной схемы АСУ производством газовых счетчиков. Выбор аппаратных, технических и программных средств. Разработка электрической принципиальной схемы блока управления.
дипломная работа, добавлен 19.06.2017Рассмотрение процесса развития технологических схем проветривания и дегазации выемочных участков угольных шахт. Техника совершенствования технологии совместного управления процессами воздухораспределения и газораспределения на выемочных участках.
статья, добавлен 24.02.2016Оценка развития теории симметричной и асимметричной горячей прокатки с учетом поперечного перемещения металла в очаге деформации. Разработка новых решений по управлению формообразованием горячекатаных полос и листов. Улучшение технологий производства.
автореферат, добавлен 12.02.2018Проблемы управления техническим уровнем технологии восстановления деталей электролитическими покрытиями. Исследование влияния легирующих добавок на физико-механические свойства железных покрытий. Испытание деталей с легированными железными покрытиями.
автореферат, добавлен 14.02.2018Развитие плазменных двигателей в России, современные тенденции развития данной отрасли и перспективы. Выбор типа трансформатора и его обоснование. Преобразователь силовой устройства управления стационарного плазменного двигателя космического аппарата.
дипломная работа, добавлен 15.12.2015Получение хлебопекарных дрожжей, содержащихся в зрелой мелассной бражке. Отличие пятиступенчатой схемы сепарирования от семиступенчатой. Производство сухих кормовых дрожжей на зерно-картофельной и мелассной барде. Утилизация последрожжевой барды.
курсовая работа, добавлен 27.09.2010Основные тенденции развития, совершенствования технологии изготовления полос, обеспечения экономии энергии и качества при горячей прокатке. Рекомендации по совершенствованию технологии и оборудования на непрерывном широкополосном стане горячей прокатки.
статья, добавлен 29.07.2016Преимущества применения подхода к процессу управления ремонтами по состоянию с использованием критерия надежности. Обоснование необходимости корректного определения повреждений и их причин для уменьшения продолжительности и периодичности ремонтных работ.
статья, добавлен 28.06.2018Рассмотрение технологии обеззараживания пищевых продуктов для продления срока их хранения. Влияние пастеризации на психротрофные и мезофильные молочнокислые бактерии и пищевую ценность продуктов. Особенности ее применения при консервировании продуктов.
презентация, добавлен 28.04.2016Технология производства кисломолочных напитков, кислотно-сечужного и кислотного типов производства творога. Характеристика заквасок для кисломолочных продуктов. Экологический расчёт производства кисломолочных продуктов на основе безотходной технологии.
реферат, добавлен 14.10.2010Обоснование целесообразности применения экстрактов, получаемых из ароматического растительного сырья, при производстве ароматизированного чая. Разработка технологии производства купажированного ароматизированного чая на основе использования листового чая.
автореферат, добавлен 02.05.2018Определение термина "биотехнология". История открытия дрожжей натуралистом А. ван Левенгуком. Технология приготовления печеного дрожжевого хлеба, его вкусовые и ароматические качества. Использование дрожжей в виноделии, пивоварении и квасоварении.
презентация, добавлен 12.04.2016Исследование влияния шунгитовых наполнителей на свойства древесностружечных плит. Обоснование состава связующего и условий прессования древесностружечных плит. Определение возможности снижения давления плит пресса по закону релаксирующих напряжений.
статья, добавлен 29.11.2018Технологии восстановления сухого обезжиренного молока. Применение кавитационной обработки в производстве белковых молочных продуктов. Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока на основе двухэтапной ультразвуковой обработки.
статья, добавлен 19.12.2019Проблем разработки технологии смузи, обогащенного йодом на основе фейхоа, для предприятий ресторанной отрасли. Исследование физико-химических и органолептических показателей качества смузи. Методы решения проблемы йододефицита у населения Украины.
статья, добавлен 30.01.2017Общие положения создания автоматизированной системы управления, ее организационное обеспечение. Обоснование необходимости автоматизации работы склада. Характеристика заказных, адаптируемых и стандартных "коробочных" систем складского управления.
курсовая работа, добавлен 08.05.2014Основные особенности наноматериалов и технологии их получения. Раскрытие особенностей физических процессов в области нанотехнологий, их влияния на людей и применения в недалеком будущем. Проблемы и перспективы развития нанонауки в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Схемы получения корундов в печи химической электротермии. Поиск повышения эффективности электротермических установок. Создание автоматизированной системы управления производством корундов. Интерпретация алгоритмов логического управления на сетях Петри.
статья, добавлен 22.08.2020Характеристика развития микропроцессорных систем управления, с применением программируемых логических контроллеров. Анализ возможности организации гибкого подчинения объектом и реализации сложных законов правления на базе многоконтурных концепций.
статья, добавлен 31.10.2016