Організаційна культура підприємств громадського харчування за методикою Ю.Г. Семенова
Суть організаційної культури підприємства харчової промисловості. Використання адаптованої до умов ведення бізнесу в Україні методики, розробленої Ю.Г. Семеновим та визначення напрямів її вдосконалення. Основні мотиваційні механізми трудової діяльності.
Подобные документы
Особливість наявності сильної та правильно налагодженої організаційної культури як необхідна складова успішної компанії в сфері послуг. Аналіз взаємовідносин між менеджерами та клієнтами. Формування ділового етикету, традицій та звичаїв компанії.
статья, добавлен 23.08.2017Особливості формування споживчого попиту підприємства харчової промисловості. Визначення основних напрямків управління та стратегічного розвитку підприємства, принципи використання маркетингу. Оптимізація виробництва з врахуванням інноваційних технологій.
автореферат, добавлен 25.07.2015Аналіз сучасних умов функціонування ВНЗ, необхідність формування в них толерантної до змін організаційної культури. Поняття толерантності, професійної толерантності керівників. Вплив на організаційну культуру управлінської толерантності керівників ВНЗ.
статья, добавлен 04.10.2021Особливості громадського харчування, його місце і роль в економіці України. Особливості управління підприємствами даної галузі. Рекомендацій щодо формування адаптованого до ринкових умов механізму управління підприємствами громадського харчування.
автореферат, добавлен 25.06.2014Дослідження проблеми визначення юридичної та соціальної відповідальності корпорації, культури ділового листування і вплив управлінської культури на результативність діяльності підприємства. Вимоги до ділового листування. Мова і стиль офіційної переписки.
контрольная работа, добавлен 19.01.2018Основні теорії мотивації трудової діяльності. Матеріальні заохочення в системі трудової мотивації. Моральне стимулювання праці. Основні методи формування зарплати, що забезпечує мотивацію персоналу. Механізм преміювання працівників підприємства.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Досліджено теоретичні засади стимулювання трудової діяльності персоналу сільськогосподарських підприємств. Питання вдосконалення системи мотивації кадрового потенціалу сільськогосподарських підприємств. Основи мотивації праці персоналу підприємства.
статья, добавлен 08.10.2020Організація готування їжі промисловим способом на підприємстві громадського харчування. Управління та вдосконалення процесу виробництва, технологія приготування страв в ресторані. Аналіз роботи кондитерського цеху, кваліфікаційні вимоги до працівників.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Мотиваційна функція організаційної культури, забезпечення підвищення ефективності використання людських ресурсів та економічної ефективності підприємства в цілому. Інструменти мотивації організаційної культури, позитивна її взаємодія з культурою індивіда.
статья, добавлен 08.08.2017Аналіз ефективності використання інформаційних систем у процесі управління діяльністю підприємств громадського харчування та розробка пропозицій щодо їх впровадження. Аналіз потреби та переваг використання інформаційних систем у процесі управління.
статья, добавлен 28.01.2017Визначення сутності та складових елементів ресурсного потенціалу підприємств. Аналіз основних процесів та практичних заходів формування ресурсного потенціалу. Дослідження особливостей формування ресурсного потенціалу підприємств харчової промисловості.
статья, добавлен 01.02.2018Комплексне дослідження рівня сформованості корпоративної культури в мережі піцерій м. Хмельницький. Характеристика і організаційно-управлінська структура підприємства. Мотивація персоналу підприємства в процесі формування, розвитку корпоративної культури.
дипломная работа, добавлен 22.01.2018Систематизація підходів до визначення сутності інвестиційного потенціалу як складової економічного потенціалу. Дослідження стану управління інвестиційним потенціалом підприємств харчової промисловості на прикладі ПрАТ "Вінницька харчосмакова фабрика".
статья, добавлен 09.02.2024Вплив глобалізаційних процесів на формування нового розуміння ролі та значення організаційної культури, особливо у сфері публічного управління. Взаємозв'язок організаційної культури, її людського фактору та ноосферної парадигми публічного управління.
статья, добавлен 09.04.2018Підхід до класифікації інвестицій на основі системного підходу за ознаками регіональності та об’єктів вкладень. Проведення ґрунтовного статистичного аналізу діяльності на підприємствах харчової промисловості. Методика оцінки інвестиційних проектів.
автореферат, добавлен 06.09.2013Визначення значення організаційної культури для підтримки стабільності роботи організації, а також уточнення елементного складу організаційної культури. Методи створення ціннісної організації працівників. Типологія організаційних (корпоративних) культур.
реферат, добавлен 16.09.2012Вдосконалення структурної моделі мотиваційного процесу, яка розкриває зміст і взаємозв'язок між потребами, інтересами, мотивами і стимулами для розуміння виникнення та задоволення потреби та сприяє підвищенню трудової активності персоналу підприємства.
статья, добавлен 23.09.2016Процес впровадження системи управління якістю додаткових послуг в ресторані. Сутність організаційно-економічних питань діяльності підприємства громадського харчування. Значення культури і якості обслуговування в закладах ресторанного господарства.
контрольная работа, добавлен 06.12.2015Методичні підходи з формування механізму управління розвитком організаційної культури, спрямованої на формування безпечної трудової діяльності, створення концептуально узгодженої й науково обґрунтованої системи профілактики травматизму на підприємствах.
статья, добавлен 27.07.2013Обґрунтування необхідності використання франчайзингових відносин в Україні. Аналіз діяльності суб’єктів господарювання на умовах франчайзингу. Основні риси й ознаки даного способу організації бізнесу. Суть удосконалення корпоративної культури фірми.
статья, добавлен 27.12.2016Характеристика інноваційної культури як результату соціально-економічної взаємодії суб’єктів інноваційної діяльності, аналіз її значення для розвитку економіки. Дослідження особливостей впливу культури інновацій на стиль поведінки керівника та робітників.
статья, добавлен 25.08.2017Розгляд організаційної культури як об’єкта управління і важливого фактору забезпечення ефективності і конкурентоспроможності підприємства. Особливість переведення головних цілей організації у вимоги до місії і соціально-економічного статусу організації.
статья, добавлен 16.09.2020Обґрунтування сутності і елементів організаційного механізму управління формуванням стратегічного потенціалу підприємств. Визначення ролі функціональних підрозділів підприємств у формуванні стратегічного потенціалу на підприємствах харчової промисловості.
статья, добавлен 09.01.2019Організаційна культура як елемент системи менеджменту суб'єктів управління, спрямованої на формування та розвиток соціального капіталу організації. Взаємодія організаційної культури та соціального капіталу при синергетичному підході до управління.
статья, добавлен 01.02.2018Концепції мотивації трудової діяльності працівників. Вплив мотивації трудової діяльності на досягнення цілей підприємства в умовах ринкової економіки. Оцінка мотиваційного потенціалу підприємства й вдосконалення діяльності працівників відділу маркетингу.
курсовая работа, добавлен 23.05.2012