Розробка технології виробництва круп’яних продуктів із зерна соризу
Вирощування соризу як сільськогосподарської культури, створеної шляхом схрещування хлібного сорго з дикими рисовидними формами. Розробка технології виробництва харчових продуктів із зерна соризу. Хімічний склад і споживчі властивості крупи і пластівців.
Подобные документы
Аналіз динаміки виробництва зерна сої в Україні та сучасний стан соєсіяння в Полтавській області. Площі посіву сої, валовий збір та урожайність її зерна в країні за останні 13 років. Особливості концентрації виробництва головної зернобобової культури.
статья, добавлен 28.09.2016Розкриття генетично обумовлених адаптаційних якостей рослин пшениці твердої ярої та тритикале ярого на основі вивчення біологічних особливостей і реакції цих культур на чинники вирощування. Фактори поліпшення економічних показників виробництва зерна.
статья, добавлен 01.02.2018Розробка екологічної енергоресурсозберігаючої технології виробництва комбінованих високопротеїнових кормових добавок з нехарчових відходів переробки риби, забою птиці, відходів олійно-жирової промисловості. Їх хімічний склад, поживність та ефективність.
статья, добавлен 29.08.2017- 54. Якість як атрибут ринкового позиціонування сільськогосподарської продукції та продуктів харчування
Оцінка технологічних операцій, які відносяться до стадії виробництва аграрної продукції і до стадії її переробки, визначення їхньої ролі у формуванні якості продуктів харчування. Вдосконалення державного контролю за технологіями виробництва продукції.
статья, добавлен 06.03.2019 Аналіз біологічних особливостей основних сортів культури ярої пшениці. Оцінка умов вирощування. Визначення розміщення в сівозміні. Особливості технології вирощування від підготовки зерна до збору врожаю. Розрахунок норм висіву, використання добрив.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Група зрілості гібридів кукурудзи в умовах регіону, особливості росту, розвитку та формування зернової продуктивності залежно від строку сівби і норми посіву насіння. Характеристика мінливості хімічного складу зерна та технології вирощування культури.
автореферат, добавлен 14.09.2014На сучасному етапі спостерігається негативний стан виробництва сільськогосподарської продукції в Україні: зменшується кількість продукції рослинництва і тваринництва, основною причиною чого є військові дії, а також інші фактори, вплив яких є менш значним.
статья, добавлен 25.04.2024Результати вивчення біохімічної складової крупи цілої із різних сортів сорго зернового. Визначення інтегрального скору для вітамінів, мінеральних елементів та амінокислот. Вміст крохмалю, білка, харчових волокон, жиру, золи, глюкози залежно від сорту.
статья, добавлен 25.12.2022Ідентифікація сортів пшениці ярої щодо рівня продуктивності та ознак стабільності. Формування продуктивності рослини залежно від інтегрованого впливу попередника, системи удобрення та норми висіву. Технології виробництва конкурентноздатного зерна.
автореферат, добавлен 29.08.2015Склоподібність та вміст білка в зерні спельти, індекс їх стабільності залежно від сорту. Спосіб поліпшення кулінарних властивостей крупи. Загальна кулінарна оцінка каші з плющеної крупи пшениці. Кореляційна залежність між вмістом білка і смаком каші.
статья, добавлен 03.12.2022Розробка науково-методичних засад і практичних рекомендацій щодо підвищення економічної ефективності організації регіонального виробництва та збуту продукції зернових культур. Розробка и формування моделі оптимізації структури посівних площ зернових.
автореферат, добавлен 30.08.2013Изложение теоретического материала по химическому составу и питательной ценности зерна сорго, используемого в кормлении сельскохозяйственных животных. Генетические и региональные особенности сортов сорго. Влияние танинов на энергетическую ценность.
статья, добавлен 14.03.2022Дослідження якості харчових продуктів із суниці садової залежно від виду продукту та помологічного сорту ягід за змінами фізико-хімічних та органолептичних показників. Виявлення найбільш придатних сортів для виробництва компотів, джемів і варення.
статья, добавлен 01.10.2024Надання статистичної оцінки динаміки виробництва зернових і формування пропозиції на вітчизняному ринку. Динаміка виробництва, структура внутрішнього використання та експорт зерна. Визначення проблем подальшого функціонування і розвитку ринку зерна.
контрольная работа, добавлен 01.12.2016Особливості формування структури агрофітоценозу, оцінка потреби культури в основних елементах живлення. Рівні продуктивності та показників якості зерна. Аналіз Економічної та енергетичної ефективності елементів технології вирощування ярого тритикале.
автореферат, добавлен 29.07.2014Походження, поширення і сільськогосподарське значення нуту. Аналіз рільництва та стану вирощування культури в господарстві. Структура посівних площ і врожайність сільськогосподарських культур. Районовані сорти цукрового сорго та їх характеристика.
курсовая работа, добавлен 07.08.2017Визначення фізико-механічних, фізико-хімічних та технологічних властивостей соєвого борошна і екструдати, кінетичні закономірності процесу вологопоглинання. Специфіка та сутність можливих способів отримання сумішей, характеристика ступеню гомогенізації.
автореферат, добавлен 29.08.2015Аналіз роботи ремонтної бази і інженерної служби господарства "Довіра". Технологія і система машин, які використовуються при вирощуванні і збиранні ячменю. Розробка технології обробітку ґрунту агрегатом в складі: трактор Т-150К і плуг ПЛП-6-35.
курсовая работа, добавлен 28.02.2011Ринок курячого яйця. Проблеми підвищення ефективності виробництва харчових яєць. Оцінка функціонування українських підприємств яєчного птахівництва в умовах глобалізації. Удосконалення технологій виробництва та розширення асортименту яєчних продуктів.
статья, добавлен 13.09.2016Ефективність використання базової породи свиней у схрещування і гібридизації. Дільниця холостих і поросних свиноматок, дорощування молодняку, відгодівлі свиней. Технологія вирощування ремонтного молодняку. Економічна оцінка технології виробництва свинини.
курсовая работа, добавлен 19.02.2019Поживність та біологічна цінність гірчичної макухи і побічних продуктів переробки зерна кукурудзи. Визначення коефіцієнтів перетравності основних поживних речовин раціонів, а також особливості обміну енергії і білка в організмі свиноматок і молодняку.
автореферат, добавлен 14.08.2015Теоретичні аспекти світового ринку зерна та особливості розміщення виробництва зернових культур. Сутність територіальної організації та розвитку виробництва зернових культур, формування продовольчого фонду і постачання фуражного зерна тваринництву.
курсовая работа, добавлен 05.05.2017Пріоритетність органічного виробництва як чинник забезпечення продовольчої безпеки України. Органічне виробництво - цілісна система господарювання, виробництва харчових продуктів. Його стан в Україні, перспективи розвитку з урахуванням світових тенденцій.
статья, добавлен 12.10.2018Загальна характеристика продуктів, які виготовляють з сої. Опис кормових відходів з зерна сої: борошно, молоко, шрот, соєва макуха. Інактивація антипоживних речовин та технології переробки соєвих бобів на промисловій основі й в умовах господарства.
реферат, добавлен 13.11.2014Впровадження промислової технології виробництва свинини. Дослідження основних показників хімічного складу найдовшого м’яза спини свиней різних генотипів двох вагових кондицій. Вплив генотипових і фенотипових факторів на хімічний склад та якість м’яса.
статья, добавлен 21.07.2024