Визначення молекулярної рухливості води в термостійкій молоковмісній начинці
Вивчення молекулярної рухливості води в модельних системах за різних режимів зберігання за допомогою використання методу спінової луни ядерного магнітного резонансу. Обґрунтування використання низькоетерифікованого пектину та модифікованого крохмалю.
Подобные документы
Аналіз математичного програмування з незаданими бінарними відношеннями. Особливість раціонального автоматизованого управління потокорозподілом систем подачі й розподілу води. Локалізація аварійної ділянки шляхом топологічних перетворень графа мережі.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження режимів використання деревини дуба у виробництві спиртів на основі динаміки та кінетики процесів при витримуванні. Визначення оптимального ступеня термічної обробки дубу для інтенсифікації збагачення його ароматичним комплексом виноматеріалів.
автореферат, добавлен 13.08.2015Визначення класу деталі "Шестірня ведена" та опис конструктивних особливостей деталі. Вивчення аналізу технологічності конструкції деталі. Вибір виду заготовки та обґрунтування методу її виготовлення. Розгляд вибору та розрахунку режимів різання.
курсовая работа, добавлен 15.04.2014Дослідження реологічних властивостей карбамідних полімеррозчинів та міцностних властивостей полімерного каменю. Розробка технології проведення ремонтно-відбудовних робіт способом торкретування в зоні змінного рівня води карбамідними полімеррозчинами.
автореферат, добавлен 22.06.2014Визначення системних зв'язків режимів функціонування реакторної установки і стану бар'єрів безпеки за даними радіаційно-технологічного контролю. Аналіз ефективності використання палива. Характеристика, специфіка розподілу продуктів поділу ядерного палива.
автореферат, добавлен 26.08.2015Важливий напрям виробництва набухаючого крохмалю за удосконаленою технологією - вивчення його властивостей для застосування у виробництві харчових продуктів. Концентрація крохмальної суспензії. Удосконалена методика з індикатором метиленовим блакитним.
статья, добавлен 04.09.2023Характеристика споживачів готової продукції і їх вимог. Вибір і обґрунтування технологічної схеми збагачення. Визначення кількості води, що поступає з рядовим вугіллям. Скидання суспензії і зневоднення концентрату. Обрахунок згущення флотовідходів.
курсовая работа, добавлен 22.05.2017Підземна вода як джерело водопостачання. Розробка флуоресцентних методів аналізу біологічних систем очищення, способу й схеми її денітрифікації. Дослідження біоплівки стаціонарної пілотної установки з біологічного очищення модельної підземної води.
автореферат, добавлен 06.07.2014Конструкція апарата для очистки води, що складається з тонкошарового відстійника і фільтруючого елемента. Обгрунтування методу розрахунку швидкостей руху шару осаду у елементі горизонтального відстійника. Визначення загальних умов стійкості руху осаду.
автореферат, добавлен 27.08.2013Розробка математичної моделі магнітного статичного поля в кусочно-неоднорідному середовищі для можливості розрахунку магнітного поля у магнітних системах давачів лінійних переміщень із постійними магнітами. Визначення аналітичних залежностей функцій.
автореферат, добавлен 15.07.2014Дослідження впливу ультразвукової кавітації на процес знезараження води від бактерій роду Diplococcus в атмосфері азоту та повітря. Запропонування сумісного застосування азоту і ультразвуку як найефективнішого агента для очищення води прісних водойм.
статья, добавлен 23.09.2016Опис індивідуального теплового пункту. Розрахунок витрат теплоносія на будинок та максимальної витрати мережної води на гаряче водопостачання в опалювальний період. Розрахункова витрата мережної води у неопалювальний період. Допоміжне обладнання.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Дослідження історії використання нових технологій в арт-терапії. Опис сучасних інформаційно-комунікативних технологій та аспектів взаємодії різних культур. Визначення сучасних сервісів, що забезпечують ефективність арт-терапії, зручність її використання.
статья, добавлен 08.10.2018Антибактеріальні властивості прополіса, його використання в технології виробництва ковбасних виробів. Дослідження ролі спиртового екстракту прополісу в інгібуванні процесу мікробіологічного псування ковбас, використання для збільшення термінів зберігання.
статья, добавлен 07.09.2023Створення наближених математичних моделей роботи пористих збірних труб для безнапірного і напірного режимів, що працюють з перемінним перетином по довжині. Розробка рекомендацій з проектування, монтажу й експлуатації трубчастих відвідних систем.
автореферат, добавлен 26.07.2014Характеристика підприємства і обґрунтування заходів з технічного переоснащення цеху. Вибір і обґрунтування хлібопекарського обладнання. Розрахунок витрат води, електроенергії, палива, тепла. Технохімічний контроль виробництва та метрологічне забезпечення.
дипломная работа, добавлен 07.12.2015Розробка і обґрунтування положення стосовно підвищення працездатності робочих поверхонь інтенсифікаторів та визначення головних геометричних співвідношень, розмірів і режимів роботи ресурсозберігаючих млинів. Ефективні параметри криволінійних елеваторів.
автореферат, добавлен 08.11.2013Використання штучних нейронних мереж для обробки вимірювальної інформації про геометричні параметри фітопланктону. Методика цифрової обробки відеозображень проб води з водойм. Похибка квантування відеосигналу по рівню для співвідношення сигнал-шум.
автореферат, добавлен 24.07.2014Вимірювання дипольних магнітних моментів джерел зовнішнього магнітного поля. Визначення величини і розташування в просторі максимуму напруженості магнітного поля за підсумками вимірювання дипольного магнітного моменту джерел зовнішнього магнітного поля.
автореферат, добавлен 25.09.2015Вивчення фізико-хімічних основ та особливостей процесу отримання адсорбентів із соняшникового лушпиння модифікованого сірчаною кислотою. Дослідження впливу технологічних характеристик модифікованого адсорбенту на ефективність очищення соняшникової олії.
автореферат, добавлен 29.07.2014Аналіз фізичних процесів активації води. Проведення її знезаражування. Технологія обробки вібраційним кавітатором поршневого типу. Методика проектування та розрахунку приводу ексцентрикового типу та основних конструктивних параметрів обладнання.
статья, добавлен 29.01.2016Наведення результатів досліджень режимів роботи електрогідроциклона, що використовується з метою очищення води. Розробка нейромережевої системи керування роботою електрогідроциклона, її програмне забезпечення. Очищення перед скиданням у водойми.
статья, добавлен 01.12.2017Аналіз ефективності оптимального конструктивного вибору мембран для застосування додаткового фактора впливу модифікованого газового середовища під час зберігання листових салатів в охолоджуваних вантажних просторах. Дослідження напівпроникних мембран.
статья, добавлен 28.02.2016Наукове обґрунтування та розробка технології молочно-білкового концентрату зі сколотин та умов й режимів процесу копреципітації білків сколотин з метою подальшого використання технології у виробництві кулінарної продукції підвищеної харчової цінності.
автореферат, добавлен 25.04.2014Обґрунтування використання рециркуляції осаду для підвищення ефективності реагентної очистки гальванічних стічних вод, розробка методики розрахунку. Визначення ефективних режимів роботи установки, подачі рециркуляційного осаду, витрати реагентів.
автореферат, добавлен 28.08.2015