Стандартизация продукции общественного питания
Основные понятия и термины в области качества продукции. Организация контроля качества продукции в общественном питании. Службы входного, операционного и приемочного контроля. Порядок проведения бракеража. Роль стандартизации на современном этапе.
Подобные документы
Роль стандартизации, сертификации и метрологии в обеспечении высокого качества продукции, работ и услуг. Научно-методические основы стандартизации, ее государственная система, категории и виды. Органы и службы стандартизации ее международная система.
курсовая работа, добавлен 14.03.2014Повышение качества выпускаемой продукции как условие её конкурентоспособности на рынке. Патентно-правовые показатели изделия в России. Внедрение систем обеспечения качества продукции, удовлетворяющих требованиям международных стандартов в машиностроении.
реферат, добавлен 03.05.2019Основные понятия, цели, задачи и классификация метрологии, стандартизации и квалиметрии. Погрешности измерений, их классификация и описание. Обработка результатов измерений. Организация работы по стандартизации. Формирование и оценка качества продукции.
учебное пособие, добавлен 13.12.2015Метрология: понятия, цели, задачи, разделы. Характеристика структурных элементов. Международное сотрудничество в области стандартизации. Особенности процедуры сертификации качества продукции. Основные схемы сертификации продукции в системе ГОСТ.
реферат, добавлен 28.10.2016Общая характеристика стандартизации. Сущность качества товаров, соответствие и подтверждение качества установленным требованиям. Порядок и правила проведения экспертизы товаров. Рассмотрение идентификации как средства выявления фальсификации продукции.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Понятие, цели и нормативные документы по стандартизации. Порядок разработки стандартов. Правила проведения Госнадзора. Стадии жизненного цикла продукции. Показатели стандартизации и унификации. Статистический контроль качества материалов и изделий.
учебное пособие, добавлен 28.10.2014Понятие, принципы и функции стандартизации, ее основные задачи и цели, методы, уровни осуществления и влияние на улучшение качества продукции. Государственная система стандартизации, ее органы и службы в Российской Федерации. Виды и категории стандартов.
реферат, добавлен 24.06.2013Анализ существующих систем контроля качества стеклянных изделий применительно к задачам автоматизации контроля качества готовой продукции. Определение результатов экспериментальных исследований макета системы контроля качества с оптическим датчиком.
статья, добавлен 02.02.2019Анализ влияния стандартизации на улучшение качества продукции. Изучение целей, принципов и функций стандартизации. Основные закономерности процесса разработки стандартов. Категории и виды стандартов. Исследование особенностей сертификации товаров и услуг.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Цели и задачи стандартизации. Ее функции, категории и виды. Порядок проведения обязательной сертификации и документальное ее оформление. Стандартизация, метрология и сертификация как основные инструменты обеспечения качества продукции, работ и услуг.
реферат, добавлен 23.01.2010История развития и сущность сертификации, ее структурные элементы, цели и задачи. Схемы сертификации продукции, сущность инспекционного контроля. Понятие стандартов и стандартизации. Цели и принципы аккредитации. Качество продукции и пути его повышения.
реферат, добавлен 14.06.2015Контроль показателей качества сертифицированной продукции. Проверка на объектах производящих, закупающих и реализующих продукцию. Предельные калибры как максимальное и минимальное значение показателя качества продукции, их устройство и назначение.
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Стандартизация как инструмент обеспечения качества продукции. Роль взаимозаменяемости в ускорении темпов технического прогресса. Повышение качества изделий и экономичности производства. Государственная система стандартизации Российской Федерации.
реферат, добавлен 21.01.2011- 39. Организация контроля качества керамической глазурованной плитки для облицовки стен фасадов здания
Описание керамической продукции и область её применения, сырьевые материалы, номенклатура продукции. Технология производства фасадной керамической плитки. Операционный контроль качества продукции, технические требования, внешний вид, маркировка.
курсовая работа, добавлен 28.09.2009 Понятие и цели стандартизации продукции, изучение разновидностей стандартов и сертификатов. Организация мероприятий по стандартизации и сертификации продукции на предприятии на примере ГП "Смолы", анализ экономической эффективности данных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 12.10.2009Метрология как наука и область практической деятельности человека. Представления о размерах, формах, свойствах предметов и явлений, правила и способы их сопоставления. Метрологическое обеспечение качества по сертификации и стандартизации продукции.
контрольная работа, добавлен 26.07.2009Стандартизация и сертификация как инструменты обеспечения качества продукции, работ и услуг. Техническая и экономическая эффективность, качество и безопасность продукции как основные аспекты стандартизации. Категории стандартов и системы сертификации.
контрольная работа, добавлен 18.12.2013Общие понятия о сертификации, объекты и цели сертификации. Правила и порядок проведения. Понятие качества продукции. Органы по сертификации. Аккредитация органов по сертификации. Процедура проведения экспертизы и сертификация импортной продукции.
реферат, добавлен 15.01.2016- 44. Перспективы развития дистанционных методов измерительного контроля качества строительной продукции
Анализ исследования производственного и эксплуатационного контроля строительной продукции и ее качества, осуществляемого на стадиях производства и эксплуатации. Особенность применения поверхностной влагометрии, лазерной дальнометрии и фотограмметрии.
статья, добавлен 29.06.2017 Роль стандартизации в техническом прогрессе, повышении качества, конкурентоспособности продукции и экономичности ее производства. Разработка и введение в действие в России Государственной системы стандартизации. Порядок разработки и принятия стандартов.
реферат, добавлен 27.01.2016Общая характеристика системы контроля качества пищевых продуктов. Обоснование выбора критических точек риска. Срочные меры к сокращению потерь от брака. Требования к качеству сырья и готовой продукции с позиции функционирования системы контроля.
контрольная работа, добавлен 19.03.2015Основные понятия и определения метрологии. Категории и виды стандартов как инструмента обеспечения качества продукции и услуг. Организационно-техническая база сертификации, значение совершенствования государственной и международной стандартизации.
реферат, добавлен 04.06.2015Стадии жизненного цикла продукции. Сфера применения технического регламента по общественному питанию. Нормативное регулирование государственного контроля качества в РФ, технологические инструкции. Система качества на предприятиях общественного питания.
контрольная работа, добавлен 23.12.2014Стандартизация как деятельность по установлению норм, правил и требований продукции, работ и услуг. Характеристика общероссийских классификаторов технико-экономической и социальной информации. Порядок проведения экспертизы на патентную чистоту в РФ.
контрольная работа, добавлен 25.12.2014Основы международной стандартизации, стандарты ИСО серии 9000 и их отечественные аналоги. Категории и виды стандартов. Термины и определения в области стандартизации, сертификации и метрологии. Маркировка пищевой продукции и ее роль для потребителя.
контрольная работа, добавлен 06.08.2011