Прудовая рыба – перспективный источник сырья для производства продуктов питания
Преимущества прудовых рыб как объекта производства и переработки на пищевые цели. Сравнительный состав мышечной ткани прудовых и морских рыб, содержание в ней витаминов и микроэлементов. Биотехнологический потенциал прудовых рыб местного значения.
Подобные документы
- 51. Содержание элементов питания в растениях озимой пшеницы при реминерализации чернозема выщелоченного
Исследование содержания макро и микроэлементов питания в растениях озимой пшеницы при реминерализации чернозема выщелоченного, а также влияния внесения горных пород. Органические соединения, входящие в состав гумуса, животных и растительных остатков.
статья, добавлен 30.07.2017 Выбор режимов послеуборочной обработки и хранения зерна гороха; расчет нормы естественной убыли при хранении. Технология производства гречневой крупы: характеристика сырья и основные его этапы переработки. Ассортимент и качество готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 06.06.2013Пути повышения эффективности свеклосахарного производства. Анализ особенностей производства. Разработка предложений по наращиванию объемов производства свеклы, ее переработки, по совершенствованию взаимоотношений сахарного завода и свеклосдатчиков.
курсовая работа, добавлен 15.05.2012Оценка генофонда нетрадиционных плодовых культур по биохимическому составу. Разработка рецептур и технологий приготовления продуктов питания функционального и диетического назначения. Расход сырья, материалов при приготовлении витаминизированных напитков.
автореферат, добавлен 29.01.2018Характеристика отраслей растениеводства и животноводства. Анализ экономической эффективности производства молока. Обоснование производственной и организационной структуры. Мероприятия по совершенствованию кормления коров. Методы снижения себестоимости.
дипломная работа, добавлен 18.11.2011Анализ возникновения природных очагов описторхоза в бассейне реки Урал. Особенность увеличения интенсивности и экстенсивности инвазии рыб с возрастом. Применение метода компрессирования мышечной ткани карасей и язи для обнаружения личинок описторхид.
статья, добавлен 29.03.2017Исследование качественного и количественного состава микрофлоры различных видов сырья для производства комбикормов. Влияние режимов и сроков хранения на его качество. Изучение методов реализации заданий интенсивного животноводства и птицеводства.
статья, добавлен 08.09.2015Анализ народнохозяйственного значения производства зерна. Изучение производства зерна в Амурской области. Анализ современного состояния развития зернового хозяйства. Природно-экономическая характеристика предприятия. Рентабельность производства зерна.
курсовая работа, добавлен 25.11.2020Оценка фракционного состава белков, содержания заменимых и незаменимых аминокислот в мышечной ткани свиней крупной белой породы в возрастной динамике. Анализ связи биологической и пищевой ценности мяса с возрастом и содержанием белков в мышечной ткани.
статья, добавлен 23.11.2020Проблемы устойчивого развития экологически чистого сельского хозяйства. Снижение уровня эрозии почв, повышение конкурентоспособности и обеспечения выживаемости сельскохозяйственных предприятий. Стимулирование производства экологически чистых продуктов.
статья, добавлен 26.05.2017Классификация кормов и их краткая характеристика. Технология производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Созревание мяса. Производственная классификация пород овец. Способы содержание птиц. Хранения и первичная обработка продукции.
курсовая работа, добавлен 20.01.2012Исследование вопросов динамики производства основных видов продукции животноводства Курганской области на основе архивных материалов. Анализ производства мяса, молока, шерсти, яиц и других продуктов питания на протяжении послевоенного двадцатилетия.
статья, добавлен 15.10.2024Необходимость реформирования экономики аграрного сектора на основе инновационных решений. Основы применения современных биотехнологических методов с использованием молекулярно-генетического маркирования. Инновационное обновление аграрного сектора.
статья, добавлен 19.10.2014Роль, место и уровень развития молокопродуктового подкомплекса в отечественном АПК. Динамика развития переработки молока и производства молокопродуктов на ОАО "ГМЗ № 1". Факторы и условия повышения эффективности молокопродуктового подкомплекса.
курсовая работа, добавлен 16.09.2010Характеристика сырья и готовой продукции. Ветеринарные требования к туше животных. Технологическая схема переработки свиней. Температурный режим и срок хранения. Рассмотрение мероприятий по технике безопасности и промышленной санитарии производства.
курсовая работа, добавлен 15.03.2023Характеристики сои: высокая урожайность, наличие в составе витаминов группы В, профилактика остеопороза. Пищевое использование сои. Особенности переработки соевых бобов с целью получения сырьевого масла, шрота и оболочечного с зародышем продукта.
реферат, добавлен 25.03.2019Химический состав растительного сырья, пригодного для производства функциональных кормовых добавок. Исследование токсико-фармакологических свойств. Биологическая активность и использование разработанных функциональных кормовых добавок в птицеводстве.
автореферат, добавлен 26.12.2017Сравнительный анализ эффективности производства подсолнечника с другими товарными видами растениеводческой продукции. Исследование влияния влажности почвы на урожайность подсолнечника. Состав, структура и динамика посевных площадей подсолнечника.
статья, добавлен 25.02.2019Теоретическое исследование проблемы определения источников пищевых нитратов. Изучение общей методики определения нитратов в продуктах питания. Рекомендации по уменьшению уровня нитратов в овощах при их выращивании. Среднесуточный набор продуктов питания.
реферат, добавлен 13.09.2012Технологическая оценка сортов плодовых и ягодных культур. Исследование пригодности новых иммунных и высокоустойчивых к парше сортов яблони для различных видов переработки. Выделение особо ценных сортов яблонь для производства плодово-ягодных консервов.
статья, добавлен 01.02.2019Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
отчет по практике, добавлен 17.05.2020Теоретические основы производства лука репчатого. Структура посевов овощных культур. Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования. Характеристика растениеводства. Структура посевов, сортовой состав культур и организация севооборотов.
дипломная работа, добавлен 01.02.2012Микроэлементный состав сельскохозяйственных растений как важный показатель их биологической ценности. Анализ и оценка их содержания в зерне озимой пшеницы и зеленой массе кукурузы в зависимости от применения макро- и микроудобрений при выращивании.
статья, добавлен 25.01.2019Снижение эффективности механизма удержания структурной воды в свинине как проблема производства гибридных свиней. Возможность стабилизации гликогена мышечной ткани за счет применения в период голодной выдержки подкормки с глюкозосберегающим действием.
статья, добавлен 16.01.2021Роль микроэлементов в биологических процессах. Применение микроудобрений в хелатной форме и комплексных препаратов на основе микроэлементов и регуляторов роста. Разработка высокоэффективной системы удобрения озимой тритикале. Оптимизация питания растений.
статья, добавлен 26.11.2017