Анализ эффективности работы предприятия кафе "Старый капитан"
Ознакомление с предприятием кафе "Старый капитан", определение его типа, класса, специализации. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения в основе должностных обязанностей заведующего производством. Схема контроля за качеством.
Подобные документы
Основные технико-экономические показатели производственно-хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Молоко Бурятии". Анализ ассортимента и объема выпускаемой продукции. Пути повышения эффективности деятельности на основе расширения производства.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Понятие и сущность сервисной деятельности. Особенности формата меню и технологии формы сервиса в арт-кафе. Анализ финансово-экономической деятельности кафе "Ремарк". Организационная структура и система управления персоналом. Стили и формы обслуживания.
курсовая работа, добавлен 15.02.2017- 78. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ф-л ГУП МО "Мострансавто" НТЦ "Мострансавто"
Структура управления производством и особенности производственно-хозяйственной деятельности объекта исследования. Анализ имущественного состояния, финансовой устойчивости, платежеспособности, ликвидности, эффективности деятельности. Прогноз банкротства.
дипломная работа, добавлен 06.07.2014 Функции и структура управления предприятием общественного питания. Расстановка кадров в системе управления структурным подразделением. Роль товарооборота как показателя финансово-хозяйственной деятельности. Анализ прибыли и рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Организационная характеристика кафе. Основные экономические показатели предприятия. Эффективность использования основных фондов. Два вида проверок, проводимых налоговой инспекцией. Пути улучшения качества выпускаемой продукции и организации бракеража.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Краткая характеристика судна "Капитан Сомов". Решение сквозной задачи по оценке эффективности работы судна. Предложение по повышению его эффективности. Финансовые показатели рейсового плана рыболовного судна. Должностные инструкции судового механика.
практическая работа, добавлен 04.06.2017Изучение организационно-производственной структуры кафе-бара. Анализ финансовых результатов его деятельности, структуры источников и оборачиваемости капитала, деловой активности и рентабельности. Оценка ликвидности и платежеспособности предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.03.2015Теоретические аспекты повышения эффективности работы предприятия: понятие, сущность и показатели. Краткий анализ производственно-хозяйственной деятельности Гомельского вагонного депо. Предложение по замене машины для мойки роликовых подшипников.
дипломная работа, добавлен 24.07.2017Описание целей, задач и направлений деятельности кафе "На берегу", его ассортиментного состава и предлагаемых услуг. Анализ конкуренции на рынке сбыта. Составление маркетингового, производственного и организационного планов развития предприятия.
бизнес-план, добавлен 10.09.2010Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Талина-Автотранс", диагностика его технического потенциала. Анализ производительности труда, системы оплаты труда на предприятии. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 22.04.2011Разработка бизнес-плана организации придорожного кафе. Характеристика организации и стратегия ее развития, описание продукции, работ, услуг. Анализ рынков сбыта, маркетинговый и производственный план. Привлечение инвестиций и прогнозирование прибыли.
бизнес-план, добавлен 22.11.2010Общая характеристика эффективности производства: анализ основных производственных фондов, оборотных средств, трудовых ресурсов. Рентабильность как показатель доходности (прибыльности). Эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 22.07.2011Маркетингові дослідження ринку послуг ресторанного господарства міста. Розробка асортименту продукції перших страв. Розрахунок сировини і складських приміщень. Проектування виробничих цехів та підбір обладнання. Організація обслуговування дитячого кафе.
дипломная работа, добавлен 18.06.2014Теоретические основы бизнес-планирования, его роль в современных условиях. Общая характеристика типов и особенности структуры бизнес-планов. Основные положения плана маркетинга, производства и финансирования проекта по созданию кафе "Пельменная".
бизнес-план, добавлен 14.07.2010Организация питания и досуга потребителей в кафе, которое рассчитано на местный контингент жителей. Расчет количества потребителей, обслуживаемых за 1 час, и общего количества блюд, реализуемых в течение дня. Расчет сырья и производственных помещений.
бизнес-план, добавлен 18.03.2014Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Виды экономической эффективности. Показатели абсолютной и относительной экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Пути повышения экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
лекция, добавлен 05.04.2020Дослідження ресторанних ринків світу. Визначення стану та тенденцій розвитку гостинно-ресторанного бізнесу в Україні. Виробнича програма підприємства. Проєкт цехової структури кафе-клубу "Маліна". Проектування площі та обладнання складських приміщень.
отчет по практике, добавлен 14.01.2022Экономическое планирование производственно-хозяйственной деятельности и координация эффективности работы всех подразделений и служб предприятия. Разработка оптовых цен на товарную продукцию и услуги. Ведение оперативно-статистического учета и контроля.
отчет по практике, добавлен 20.09.2018Изучение теоретических положений и разработка подходов к повышению эффективности производственно-хозяйственной деятельности фирмы. Проведение анализа финансового состояния промышленного предприятия. Способы управления результативностью производства.
доклад, добавлен 24.02.2014Анализ факторов конкурентоспособности предприятия общественного питания. Оценка стратегии проникновения на рынок и ценовой политики кафе "Блинная". Характеристика производственного процесса выпечки блинов. Расчет себестоимости выпускаемой продукции.
бизнес-план, добавлен 18.12.2014Разработка бизнес-плана для малого предприятия общественного питания (кафе). Определение этапов разработки и структуры бизнес-плана. Исследование рынка и конкуренции товаров и услуг. Составление маркетингового, производственного и финансового планов.
дипломная работа, добавлен 31.01.2014Исследование видов услуг, конкурентной среды и производимой продукции детского кафе "Радужка". Стратегия сегментации целевого рынка. Составление маркетингового и финансового планов. Правовое обеспечение деятельности фирмы. Прогноз прибылей и убытков.
бизнес-план, добавлен 25.01.2016Сущность, понятие и критерии производственно-хозяйственной деятельности организации. Пути экономии оборотных фондов и ускорения оборотных средств в промышленности. Финансово-хозяйственная деятельность и уровень эффективности производства предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Точный расчет плана-меню, подбор необходимого количества продуктов, составление графика реализации блюд, планировка цеха и оборудования для функционирования кафе-закусочной. Правильная организация выпуска кулинарной продукции в условиях закусочной.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015