Технологические особенности получения продуктов брожения
Особенности процесса частичного окисления субстратов в ходе брожения. Химический смысл реакции спиртового сбраживания. Окисление углевода при гомоферментативной молочнокислой ферментации. Биохимическое значение и основные свойства лимонной кислоты.
Подобные документы
Переработка свеклы на сахар. Меласса как побочный продукт в производстве сахара. Химический состав и технологические показатели качества свеклосахарной мелассы. Технологические схемы производства спирта. Преимущество непрерывного способа брожения.
контрольная работа, добавлен 30.03.2013Методика и основные этапы определения степени окисления атома алюминия на основании его строения, порядок составления формул его соединений. Способы получения алюминия в промышленности и сферы его использования. Возможности получения алюминия в Чое.
разработка урока, добавлен 11.04.2012Принципиальные особенности биологического окисления. Механизм перекисного окисления. Характер стимулирующего действия активных кислот. Теория активации водорода. Сущность хемоосмотической концепции окислительного фосфорилирования. Циркуляция протонов.
реферат, добавлен 26.02.2012Описание современных промышленных способов получения серной кислоты, пути совершенствования и перспективы развития производства. Физико-химические свойства системы, положенной в основу химико-технологического процесса окисления сернистого ангидрида.
реферат, добавлен 04.02.2013Физические и химические свойства бора. Атом и ядро бора. Наиболее устойчивая степень окисления бора. Азотистые соединения бора. Кислоты и борный ангидрид. Полимерное строение боратов. Простое вещество и соединения с водородом, углеродом и металлами.
курсовая работа, добавлен 13.10.2014Рассмотрение процессов получения аскорбиновой кислоты и выбор наиболее эффективного и рационального метода производства. Строение и физико-химические свойства аскорбиновой кислоты. Разработка технологии электрохимического окисления диацетонсорбозы.
курсовая работа, добавлен 01.01.2019Рассмотрение технологических свойств формалина - водного раствора формальдегида. Исследование процесса неполного окисления метана и его гомологов. Характеристика реакции окислительного дегидрирования метилового спирта в присутствии катализаторов.
контрольная работа, добавлен 25.11.2015Восстановление и окисление как неразрывно связанные процессы, их основное содержание и этапы. Особенности применения разнообразных химических методов восстановления и окисления, их сравнительная характеристика, порядок проведения и оценка результатов.
лекция, добавлен 02.04.2019Ознакомление с типами биологического окисления. Исследование и характеристика процесса окисления, сопряженного с фосфорилированием. Рассмотрение и анализ окислительно-восстановительного потенциала компонентов дыхательной цепи в стандартных условиях.
презентация, добавлен 29.10.2017Описание процесса получения серной кислоты в промышленных масштабах из исходного сырья: серы, сульфидов и сульфатов металлов, сероводорода. Стадии получения кислоты: обжиг сырья, очистка от примесей газа, окисление сернистого газа, абсорбция серного газа.
презентация, добавлен 12.05.2018Очистка и свойства глицеролкиназы. Особенности ассимиляции триглицеридов растительных масел и продуктов их гидролиза у Y. lipolytica. Биосинтез лимонной кислоты на разных источниках углерода. Связывание цитратсинтазы с внутренней мембраной митохондрий.
автореферат, добавлен 25.12.2017Методы получения изобутилена. Физические и химические свойства реагентов и продуктов реакции, электронная структура. Термодинамический анализ основной реакции. Кинетика и механизм получения изобутилена. Выбор типа и расчет характеристик реактора.
дипломная работа, добавлен 18.04.2015Аминокислоты: понятие, виды, структура, роль в живых организмах. Способы их получения, кислотно-основные и химические свойства. Анализ схемы Фишера для определения конфигурации аминокислот. Образование амидов и сложных эфиров. Особенности строения белков.
реферат, добавлен 04.12.2016Особенности химического строения, физические, химические и токсические свойства антраниловой кислоты, условия ее хранения, перевозки, транспортировки. Лабораторный метод синтеза, промышленные методы получения и сырьевая база. Область применения кислоты.
курсовая работа, добавлен 04.05.2018Изучение эффективности антиокислительного действия антиоксиданта N-2-этилгексил-N’-фенил-п-фенилендиамина (8ПФДА) на примере модельной реакции инициированного окисления этилбензола. Кинетика реакции окисления в присутствии ингибирующих добавок 8ПФДА.
статья, добавлен 05.12.2018Классификация моделей химико-технологических систем, их типы и принципы построения. Химическая, операционная, функциональная, технологическая, структурная и специальная модель производства серной кислоты, их отличительные особенности и значение.
реферат, добавлен 04.01.2014Исследование физико-химических закономерностей окисления диоксида серы. Кинетика окисления диоксида серы, теоретическая оптимальная температура. Расчет и анализ процесса в слое катализатора. Расчет реактора окисления диоксида серы, оптимизация процесса.
лабораторная работа, добавлен 02.05.2022Понятие и основные физико-химические свойства фтор-, хлор-, бром- и иодпроизводных галогеноуглеводородов. Способы их получения, реакции нуклеофильного замещения. Использование би- и мономолекулярной реакций для получения соединений различных классов.
лекция, добавлен 23.09.2017Характеристика способов получения ацетона в промышленности. Описание технологической схемы стадии окисления, конструкции и принципы работы окислителя. Вредные и опасные факторы процесса. Токсические свойства образующихся в производстве веществ.
курсовая работа, добавлен 06.04.2017Исследование физических и химических свойств, распространения в природе углерода. Анализ степеней окисления в соединениях углерода. Характеристика народнохозяйственного значения. Участие элемента в построении организмов и обеспечении их жизнедеятельности.
реферат, добавлен 06.01.2013Характеристика окисления третичных аминов с образованием оксидов и их дальнейшего термического разложения. Анализ сравнения фенильной группы с алкилзамещенными производными. Механизм и применение реакции элиминирования по Коупу в органическом синтезе.
контрольная работа, добавлен 29.12.2015Классификация и свойства соединений, содержащие карбоксильную группу. Особенности окисления спиртов, альдегидов и кетонов. Карбоксилирование щелочей и алкоголятов с помощью магнийорганических веществ. Этерификация сложных эфиров. Реакции Дюма и Кольбе.
лекция, добавлен 23.09.2017Установление кинетики электродных процессов окисления винилморфолина и винилпиримидина. Логарифмический анализ вольтамперных кривых, полученных в серии опытов по установлению природы тока окисления деполяризаторов. Особенности электродной реакции.
статья, добавлен 10.03.2018Тепловой эффект реакции нейтрализации. Теплоемкость калориметрической системы. Изменение температуры в ходе химической реакции. Определение значения энтальпии реакции нейтрализации сильной кислоты сильным основанием. Теория электролитической диссоциации.
лабораторная работа, добавлен 29.10.2013Формулы и названия окислов азота, реакции присоединения. Технические методы получения азотной кислоты. Каталитическое окисление аммиака кислородом. Получение азотной кислоты сжиганием воздуха. Взаимодействие селитры с концентрированной серной кислотой.
реферат, добавлен 23.12.2010