Технологические особенности получения продуктов брожения
Особенности процесса частичного окисления субстратов в ходе брожения. Химический смысл реакции спиртового сбраживания. Окисление углевода при гомоферментативной молочнокислой ферментации. Биохимическое значение и основные свойства лимонной кислоты.
Подобные документы
Изучение электронной формулы нейтрального атома и атома в определенной степени окисления. Описание уравнения анодного и катодного процессов, протекающих при контактной коррозии двух металлов в нейтральном и кислом растворах. Анализ реакций окисления.
контрольная работа, добавлен 09.07.2017Анализ и определение аскорбиновой кислоты, ее основные свойства, история открытия. Особенности применения и получения аскорбиновой кислоты, ее биологическая роль. Метаболизм витамина С, его биохимические функции, суточная норма потребления, авитаминоз.
реферат, добавлен 29.03.2017Основные свойства и методы получения капролактама (аминокапроновой кислоты). Нитрозирование циклогексана и его особенности. Получение капролактама из толуола. Сравнение основных методов получения вещества, особенности его применения в различных сферах.
курсовая работа, добавлен 26.11.2017Этапы биологического окисления химических веществ. Основные источники энергии в клетке. Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты. Ферментные комплексы дыхательной цепи. Изучение причин гипоэнергетических состояний в организме человека.
лекция, добавлен 07.05.2014Промышленные способы получения карбоновых кислот окислением углеводородов, синтезом на основе оксида углерода. Особенности лабораторных способов химического получения кислот карбоновой группы. Описание некоторых представителей этого ряда, их свойства.
доклад, добавлен 16.12.2012Характеристика азота как химического элемента. Основные моменты его открытия, распространенность и значение круговорота в природе. Особенности строения атома и молекулы. Физические и химические свойства. Способы получения и применение в промышленности.
реферат, добавлен 15.10.2009Понятие катализа, его значение в природе и современной жизни. Скорость гетерогенно-каталитических реакций. Окисление оксида углерода. Экспериментальные методы изучения свойств катализаторов. Описание устройства и работы проточной установки "I-CAT-MR".
учебное пособие, добавлен 06.08.2015Устройство печи для обжига в "кипящем слое". Изучение технологии очистки печного газа. Функционирование теплообменника и контактного аппарата. Рассмотрение процесса окисления оксида серы (IV) в оксид серы (VI). Полный процесс производства серной кислоты.
презентация, добавлен 17.10.2016Кремний как химический элемент, его роль для живых организмов, история открытия, использование и распространение. Особенности строения атома, основные химические и физические свойства, способы получения и применения. Специфика кремниевых соединений.
реферат, добавлен 25.02.2010Направления переработки парафинов. Окисление низших парафинов в газовой фазе, происходящее с сохранением или с деструкцией углеродной цепи. Получение синтетических жирных кислот, сырье для их промышленного получения. Окисление прямогонного бензина.
презентация, добавлен 11.08.2015Анализ реакционной способности промежуточных поверхностных соединений, возникающих при адсорбции на катализаторах реагентов и продуктов их превращения. Химическая реакция процесса получения метилмеркаптана. Термодинамические свойства компонентов.
курсовая работа, добавлен 25.02.2021Физические и химические свойства фосфорной кислоты. Характеристика исходного сырья и готового продукта. Диссоциация в водном растворе. Принципиальные схемы производства экстракционной фосфорной кислоты. Восстановление фосфора из природных соединений.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Особенности структуры, а также основные физические и химические свойства тирозина как ароматической аминокислоты. Пути его получения, синтез тирозина из гидроксибензальдегида и гиппуровой кислоты. Влияние данного соединения на структуры организма.
контрольная работа, добавлен 17.12.2018Правила подготовки сырья для производства серной кислоты из пирита. Рассмотрение технологии обжига пирита в печи. Исследование влияния температуры и давления на процесс окисления одного оксида серы в другой. Химизм процесса поглощения SO3 серной кислотой.
реферат, добавлен 24.03.2012Кинетический анализ схемы перекисного окисления нефтяных сульфидов. Изучение влияния способа приготовления катализатора на кинетику данного процесса. Автокатализ в реакции перекисного окисления нефтяных сульфидов в присутствии оксида молибдена (VI).
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Установление кинетических закономерностей и механизма анодного окисления меди, серебра и их сплавов в водных растворах серной кислоты. Количественная оценка влияния реакций образования и распада пассивирующих пленок на кинетику анодных процессов.
автореферат, добавлен 14.12.2017Схема получения, определение основных химических и физических свойств, сферы практического применения и значение метилового эфира 5-пропоксиметилфуран-2-карбоновой кислоты, фуран-2-карбоновой кислоты, а также 5-хлорметилфуран-2-карбоновой кислоты.
лабораторная работа, добавлен 18.02.2011Теория бета-окисления жирных кислот, предложенная Ф. Кноопом как основа современных представлений о механизме окисления жирных кислот. Этапы окисления жирных кислот. Последовательность реакций. Окисление жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов.
презентация, добавлен 25.02.2020Рассмотрение методов получения гидрокоричной кислоты из трифенилфосфорана, коричной кислоты, методом Генли, с помощью ртути. Описание процесса восстановления органических соединений. Определение механизмов реакции. Применение тонкослойной хромотографии.
курсовая работа, добавлен 05.02.2015Изучение процесса окисления на серебряном катализаторе на пемзе. Проведение исследования измерения времени перемещения пузырьков между двумя отметками бюретки. Особенность получения глиоксаля окислением этилцеллозольва на серебряном катализаторе.
статья, добавлен 07.09.2021Медь: история открытия, месторождение и нахождение в природе. Способы получения. Электронное строение и степени окисления. Свойства меди и её соединений, химические и физические свойства. Биологическая роль. Медь как компонент фермента цитохромоксидазы.
реферат, добавлен 04.04.2021Исследование каталитического действия ионов переходных металлов на процесс электрохимического окисления цитрат-иона. Варианты реакции Кольбе, изменение цвета растворов в ходе электролиза. Электрические параметры электролизера, анализ состава смесей.
статья, добавлен 20.08.2018Предельные одноатомные спирты, их гомологический ряд, общая формула и изомерия. Сущность процесса окисления. Образование простых эфиров, их физико-химические свойства, способы получения и сфера применения. Международная номенклатура бутиловых спиртов.
контрольная работа, добавлен 28.04.2011Характеристика меди: электронное строение, история открытия. Месторождения меди и нахождение ее в природе. Степени окисления и способы получения. Свойства простого вещества: физические и химические. Биологическая роль меди и область ее применения.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Насыщенные (предельные) углеводороды как вещества, трудно вступающие реакции при обычных температурах, их отличительные особенности, физические и химические свойства. Закономерности взаимодействия с другими элементами, характерные реакции и их продукты.
контрольная работа, добавлен 05.03.2016