Особенности управления малым бизнесом в индустрии гостеприимства и туризма
Типы организационных структур в индустрии гостеприимства и туризма, применимых для малых предприятий. Разновидности гостиниц и особенности управления ими. Характеристика мини-отеля "Вилма". Организационная структура управления ресторана "Жемчужина".
Подобные документы
Понятие организационной структуры, ее значение и проблема в современной организации. Методы и стадии проектирования организационных структур, ее адекватность целям и задачам организации. Типы организационных структур управления и их характеристика.
курсовая работа, добавлен 24.12.2008- 102. Бенчмаркинг-проект по подготовке кадров индустрии гостеприимства: адаптация международного опыта
Особенности создания Международной школы гостиничного менеджмента как совместного проекта с Тихоокеанской школой гостиничного менеджмента Новой Зеландии. Бенчмаркинг-проект по совершенствованию процесса подготовки кадров для индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 02.06.2018 Понятие организационной структуры управления, ее элементы, принципы проектирования. Типы организационных структур и условия их применения. Особенности формирования организационной структуры управления компанией. Оценка научно-технического уровня компании.
статья, добавлен 21.10.2023Рассмотрение особенностей и основных этапов создания современного гостиничного предприятия. Знакомство с классификацией, принципами организации и работой предприятий общественного питания. Общая характеристика систем управления гостиницами и ресторанами.
книга, добавлен 24.09.2015Организационная структура управления предприятием, основные типы и виды. Особенности линейной, функциональной, проектной структуры. Функциональные обязанности сотрудников предприятия. Недостатки действующей структуры, рекомендации по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 27.12.2012Исследование теоретических аспектов организации предоставления услуг курортными гостиницами. Характеристика особенностей индустрии гостеприимства. Ознакомление с принципами линейно-функциональной структуры управления санаторно-курортного учреждения.
контрольная работа, добавлен 12.10.2016Структура управления организацией - упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, которые находятся между собой в постоянных отношениях, что обеспечивает их функционирование и развитие как единого целого. Типы организационных структур управления.
курсовая работа, добавлен 20.06.2012Стратегический менеджмент как инструмент управления малым бизнесом, эволюция его развития. Анализ факторов внешней и внутренней среды, оценка экономических показателей деятельности предприятия. Рекомендации по совершенствованию управления малым бизнесом.
дипломная работа, добавлен 06.05.2015Основное понятие,сущность и принципы построения управленческих структур. Типы структур управления организациями. Виды бюрократических и органических структур управления организациями. Факторы и организационные условия развития структур управления.
реферат, добавлен 19.09.2010Теоретические основы формирования организационных структур управления: понятие, значение, определение. Типы структур и их характеристика, методы проектирования. Аналитическая основа оптимизации структуры управления. Характеристика конкретной организации.
курсовая работа, добавлен 26.12.2009Рассмотрение особенностей функциональной и линейной организационных структур управления. Анализ их основных элементов. Изучение форм разделения труда по управлению производством. Характеристика главных аспектов бюрократических структур управления.
реферат, добавлен 26.06.2015Понятия и подходы к построению структуры управления. Виды и сущность организационных структур управления организацией. Особенности функционирования организационных структур управления интенсивного, рыночного типа. Основные концепции управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 14.12.2010Характеристика внутренних переменных управления. Особенности, преимущества и недостатки линейной, функциональной и дивизиональной организационных структур управления. Проектная и матричная организационные структуры. Типы организационных культур.
курс лекций, добавлен 14.02.2011Производственная и организационная структура ООО ресторана "Buono Chibo". Преимущества децентрализованных структур. Функции структурных подразделений ресторана, типы аппаратных полномочий. Способы улучшения управления производством предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.03.2012Характеристика системы обучения персонала отеля. Обучение в системе управления персоналом. Методика обучения персонала гостиниц. Организационная структура отеля. Анализ движения персонала. Изучение методов совершенствования обучения персонала отеля.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Характеристика теоретических аспектов менеджмента организации в индустрии гостеприимства. Общая характеристика деятельности пансионата "Заря". Анализ основных элементов системы менеджмента: целей организации, принципов, методов, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 17.05.2014- 117. Менеджмент туризма
Особенности туризма как объекта управления. Основные элементы туристских организаций. Система, структура, функции, методы и стиль управления туристской фирмой. Методы организация труда менеджера, управления персоналом, принятия управленческих решений.
учебное пособие, добавлен 12.11.2015 Организация управления и типы организационных структур: бригадная, матричная, многомерная. Этапы и методы проектирования современных организационных структур. Матричная структура управления на фирме "Тойота". Структура координации в крупных организациях.
курсовая работа, добавлен 29.06.2011Природа и содержание системы управления малым бизнесом. Характеристика основных функций менеджмента. Организационная структура комплексного подхода к процессу планирования, администрирования и осуществления контроллинга на современном предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.05.2014Особенности туризма как объекта управления. Задачи менеджмента в туризме. Ограниченное влияние туризма на регион, заинтересованность клиентуры, неотделимость туристского продукта от источника формирования, сезонность - специфика туристской индустрии.
реферат, добавлен 08.07.2010Понятие и основные принципы построения организационных структур системы управления. Типы организационных структур, их особенности, преимущества и основные недостатки. Концентрация власти в управляющей верхушке. Единство и четкость распорядительства.
курсовая работа, добавлен 25.12.2010Понятие систем, их характеристики и признаки. Орган внутренних дел как система управления. Цели, задачи и функции системы ОВД, их функциональная и организационная структура. Типы организационных структур управления и основные принципы их построения.
реферат, добавлен 19.11.2016Характеристика особенностей современной структуры управления государственного учреждения. Исследование возможности формирования и совершенствования организационных структур управления негосударственных предприятий на основе классификационного подхода.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Уровни организационной структуры управления предприятием, предъявляемые к ней требования и влияющие на нее факторы. Типы организационных структур управления предприятием (линейная, функциональная, линейно-функциональная, линейно-штабная и дивизиональная).
реферат, добавлен 26.10.2013Описание видов организационных структур в управлении производством, их виды и значение для повышения эффективности управления производством. Разработка предложения по совершенствованию действующей структуры аппарата управления на конкретном предприятии.
курсовая работа, добавлен 11.09.2009