Анализ нормативной документации и органолептических показателей качества кефира
Классификация и ассортимент кефира. Его влияние на организм человека. Анализ современного состояния рынка сбыта кефира в Пермском крае. Анализ требований Технического регламента Таможенного союза и ГОСТ к органолептическим показателям кефира 3,2 %.
Подобные документы
Характеристика контроля технического состояния сложных технических систем. Анализ целесообразности контроля, а также особенностей выбора его показателей. Анализ методов поиска неисправностей. Анализ основ построения систем контроля и диагностирования.
курс лекций, добавлен 15.11.2017Анализ конструкции и параметров шатунов, условий их нагружения, дефектов при ремонте. Зависимость параметров технического состояния шатуна от наработки. Изменение показателей технического состояния шатуна в процессе стендовых моторных испытаний двигателя.
автореферат, добавлен 28.06.2018Эксперт как специалист, приглашаемый или нанимаемый за вознаграждение для выдачи квалифицированного заключения или суждения по вопросу, рассматриваемому или решаемому другими людьми. Оценка показателей качества продукции органолептическим методом.
контрольная работа, добавлен 02.01.2015Описание вибродиагностического метода контроля. Диагностика подшипниковых опор. Анализ неисправностей насосных агрегатов. Оценка технического состояния валов. Анализ экономической эффективности использования вибродиагностики при эксплуатации машин.
дипломная работа, добавлен 12.11.2016Цели и задачи международной, региональной и национальной стандартизации. Их общность, различия и взаимосвязь. Классификация национальных стандартов на услуги общественного питания. Условия их обязательного применения. Перечень нормативной документации.
контрольная работа, добавлен 21.10.2017Исследование и характеристика современного состояния и особенностей производства теплоизоляционных материалов. Анализ требований безопасности к профессиональному отбору и обучению работающих. Расчет и анализ производительности технологической линии.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Пельмени как один из самых распространенных мясных полуфабрикатов. Описание вкусовых качеств данного изделия. Оценка безопасности и качества пельменей от разных производителей. Анализ органолептических показателей пельменей от разных производителей.
статья, добавлен 21.02.2019Особенность регулирования отношений между сферами производства и потребления. Характеристика типовой структуры межгосударственной модели технического регламента. Суть основных принципов оценки соответствия. Главный анализ формирования схем сертификации.
лекция, добавлен 11.10.2015Анализ требований стандартов ГОСТ Р ИСО 9000:2011, структуры и деятельности организации. Разработка рекомендаций к модели процессов системы менеджмента качества. Сертификация системы менеджмента качества предприятия в системе добровольной сертификации.
дипломная работа, добавлен 21.10.2017Обязательная сертификация и декларирование соответствия согласно требований законодательства. Анализ ассортимента и оформление документации на проведение обязательной сертификации предприятия. Протокол испытаний и решение органа сертификации по заявке.
курсовая работа, добавлен 25.06.2013Общая характеристика шлифовального производства. Сущность профессии шлифовщика, организация его рабочего места. Анализ рабочих обязанностей. Идентификация вредных и опасных факторов. Анализ нормативной документации, регламентирующей его деятельность.
контрольная работа, добавлен 19.12.2019Оценка показателей технического уровня и качества станков. Анализ показателей, рассматриваемых в процессе испытания на точность. Анализ частотных спектров шумов станков. Проверка шумовых характеристик серийных станков при работе на холостом ходу.
контрольная работа, добавлен 16.05.2016Главная характеристика потребительского спроса на женский брючный летний комплект. Разработка требований к показателям качества важнейшего материала для изготовления проектируемого изделия. Особенность ассортимента и выбор вспомогательных тканей.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Характеристика производственного предприятия, ассортимент выпускаемых тканей. Выбор, обоснование сырья для ткани, параметры заправки и изготовление тканей по всем переходам технологического процесса. Контроль качества продукции, анализ гардинного полотна.
отчет по практике, добавлен 04.03.2018Стадии жизненного цикла продукции. Сфера применения технического регламента по общественному питанию. Нормативное регулирование государственного контроля качества в РФ, технологические инструкции. Система качества на предприятиях общественного питания.
контрольная работа, добавлен 23.12.2014Классификация, ассортимент и потребительские свойства кисломолочных напитков, формирование их качества. Анализ ассортимента кисломолочных напитков, реализуемых в магазине. Исследование качества молочных продуктов различных предприятий-изготовителей.
курсовая работа, добавлен 16.02.2011Определение показателей качества и технического уровня устройства методами квалиметрии с помощью квалиметрических шкал порядка, интервалов или отношений. Показатели качества и методы их повышения. Анализ конструкции мобильного телефона Samsung i8910 HD.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012Анализ нормативных документов участков. Оценка конструкторской и/или технологической документации по выпускаемой продукции. Анализ методов контроля технологических показателей при помощи мерительного инструмента. Анализ структуры предприятия "БелКрас-М".
отчет по практике, добавлен 02.12.2020Обзор последовательности производственного процесса изготовления деталей по требованиям современного машиностроения. Характеристика станочного приспособления. Анализ требований к виду технологической документации. Ознакомление с типами производств.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013Оценка качества технического обслуживания и ремонта автомобилей. Анализ рейтинга предприятий, оказывающих услуги по ТО и РА. Классификация СТО по важности критериев, оценивающих состояние технологического, диагностического, испытательного оборудования.
статья, добавлен 30.04.2018Химико-технический и микробиологический контроль производства плодоовощных консервов. Требования к органолептическим показателям томатного сока. Устройство и принцип действия технологического оборудования, используемого в производстве томатного сока.
курсовая работа, добавлен 08.03.2017Рассмотрение факторов, формирующих качество керамических изделий. Характеристика сырья и этапов производства. Рассмотрение нормативной документации, действующей в данной отрасли. Анализ особенностей и состояние рынка керамических изделий в России.
курсовая работа, добавлен 06.01.2014Потребительские свойства кетчупа. Ассортимент и классификация продукта. Технология приготовления и хранения. Органолептическая оценка качества. Информационные данные маркировки. Санитарно-эпидемиологический анализ. Технические требования к товару.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Анализ направлений моды. Определение значений показателей качества моделей-аналогов. Выбор материалов для женского жакета. Разработка конструкции изделия в соответствии с размерами и формой тела человека: шаблонов-лекал и чертежей деталей модели.
курсовая работа, добавлен 05.09.2015Перспективы развития производства мясных полуфабрикатов, их ассортимент и классификация. Анализ факторов, которые влияют на качество конечных мясных натуральных полуфабрикатов (вид животных, первичная переработка). Виды дефектов мясных полуфабрикатов.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014