Разработка бизнес-плана кафе "Блинная"
Организация и планирование управления кафе "Блинная". Анализ рынка и конкурентов, факторы конкурентоспособности. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Расчет расхода продуктов для приготовления блинов, их себестоимость. Финансовый план.
Подобные документы
Цели, задачи и основные понятия бизнес-планирования, содержание бизнес-плана и требования к нему при подготовке. Факторы, определяющие объем, состав, структуру и уровень детализации бизнес-плана. Организация процесса составления и реализации бизнес-плана.
контрольная работа, добавлен 26.04.2016Экономическая сущность бизнес-планирования, особенности бизнес-планирования в туризме. Анализ рынка туристских услуг Краснодарского края. Оценка конкурентных преимуществ. Производственный и финансовый план. Экономическая эффективность бизнес-плана.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Изучение деятельности коммерческого предприятия изнутри на примере кафе "Яранга". Анализ стратегий управления, развития и перспективных направлений кафе, правовых норм, методов организации и продвижения услуг, особенностей функционирования компании.
отчет по практике, добавлен 06.11.2010Система обслуживания клиентов кафе "Бульвар". Организационная структура предприятия. Недостатки линейно-функциональной структуры. Анализ организации управления. Ценообразование организации. Разбивка блюд по ассортименту. Анализ себестоимости продукции.
отчет по практике, добавлен 23.06.2013Назначение и функции бизнес-плана. Этапы его разработки и структура. Проект бизнес-плана торгового предприятия по увеличению продовольственных товаров. Оценка рынка и конкурентоспособности. Расчет основных и оборотных средств. Планирование товарооборота.
дипломная работа, добавлен 11.08.2010Значение и виды финансового планирования в условиях реформирования экономики Республики Беларусь. Использование бизнес-плана в процессе управления финансами. Финансовый план как основной раздел бизнес-плана, его структура и предъявляемые требования.
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Стратегический план как программа укрупненных действий для достижения поставленных целей. Схемы организации процедур и принципы стратегического планирования на примере кафе "Царица". Общая организационно-экономическая характеристика предприятия.
дипломная работа, добавлен 25.09.2014Цели и задачи создания бизнес-плана. Виды бизнес-плана. Финансовый план – основной раздел бизнес-плана в условиях финансового оздоровления предприятия. Прогнозируемый баланс активов и пассивов предприятия. Предсказание поступлений денежных средств.
реферат, добавлен 09.07.2012Планирование как важнейшая функция современной модели управления. Понятие бизнес-плана, сфера его применения и условия разработки. Резюме, финансовое состояние и прогноз конъюнктуры рынка, определение затрат и доходов. Формирование потока чистых средств.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Описание проектируемого детского клуба, его целей, задач и продукции. Анализ рынка и конкурентов. Разработка и реализация организационного, производственного, маркетингового и финансового планов. Характеристика основных показателей бизнес-плана.
бизнес-план, добавлен 29.05.2016Понятие и ключевые задачи бизнес планирования. Сущностная характеристика каждого этапа бизнес-плана. Разработка и расчет реального бизнес-плана по организации дополнительных рабочих мест для производства хлеба высших сортов на примере ООО "Эль-Т".
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Закупка, хранение и учет товарных запасов. Структура и технология производства в исследуемом кафе, принципы управления сотрудниками. Принципы и обоснование системы обслуживания в кафе "Акварель", стандарты сервиса и управление персоналом в данной сфере.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Введение в бизнес-планирование. Исследования и анализ рынка. План маркетинга, технической доработки продукта, производства. Управленческая команда. Оценка риска. Предложения по уровню финансирования. Производственные расходы и прибыль. Финансовый план.
курсовая работа, добавлен 05.07.2012Организация обслуживания дня рождения для 5-летнего ребенка. Проведение маркетинговых исследований о целесообразности строительства кафе, оперативное планирование производства и разработка организационной структуры. Организация обслуживания банкета.
презентация, добавлен 31.05.2014Планирование в сфере предпринимательской деятельности. Роль бизнес-плана в современной организации. Процесс составления и реализации плана. Введение в бизнес-план, идентификация бизнеса. Рынок и конкуренция. Организация менеджмента и кадры организации.
курсовая работа, добавлен 21.05.2012Сущность и цели планирования, его классификация. Анализ факторов внутренней среды кафе. SWOT-анализ как основа стратегического планирования. Формулирование миссий и целей, развитие стратегии кафе, рекомендации по совершенствованию системы планирования.
курсовая работа, добавлен 28.03.2018Создание предприятия по производству и реализации выпечки. Ассортимент и ценовая стратегия продвижения товаров. Анализ конкуренции, расчет себестоимости продукции. Стратегия финансирования предприятия, получение кредита и график возврата заемных средств.
бизнес-план, добавлен 02.02.2013Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации. Понятие и виды плана. Изучение системы планирования в кафе "Золотая рыбка". Анализ факторов внутренней и внешней торговой среды. SWOT-анализ как основа стратегического планирования.
курсовая работа, добавлен 11.01.2016Общая характеристика и особенности организации цветочного бизнеса, анализ факторов развития данной отрасли. Оценка рынка сбыта и конкурентов. Разработка плана производства и персонала. Оценка рисков и страхование. Финансовый и юридический план проекта.
бизнес-план, добавлен 26.11.2014Направления повышения доходности кафе "Блинная". Пути повышения качества обслуживания клиентов. Разработка эффективной системы оплаты труда. Внедрение проекта по расширению услуг, новых технологий производственного процесса. Система аудита персонала.
бизнес-план, добавлен 04.09.2014Цели разработки и особенности бизнес-плана. Виды товаров и услуг. Обеспечение конкурентоспособности предприятия. Оценка рынка сбыта. Оценка риска и страхование. Эффективность использования процесса работы фирмы. Планирование хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Изучение факторов конкурентоспособности. Построение матрицы SWOT-анализа. Планирование рекламы кофейни. Определение количества потребителей и графика загрузки зала кафе. Методика расчета общего количества блюд. Аспекты определения себестоимости блюд.
бизнес-план, добавлен 13.12.2013Организация работы предприятий общественного питания. Анализ системы обслуживания в кафе и ассортимента. Комплексное изучение понятий и особенностей работы летнего кафе. Места, отводимые для перспективной организации сезонных точек общественного питания.
дипломная работа, добавлен 09.05.2014Предназначение и сущность бизнес-плана. Цели, задачи, функции, принципы, структура, последовательность и общие требования разработки бизнес-плана. Организация процесса бизнес-планирования. Основные отличия бизнес-плана от других плановых документов.
курсовая работа, добавлен 03.08.2011Внутрифирменное планирование как неотъемлемая часть любого предприятия. Оформление бизнес-плана как основного инструмента стратегического управления. Рыночные исследования и анализ сбыта. Производственный план организации. Стратегия финансирования.
реферат, добавлен 16.01.2013