Разработка бизнес-плана кафе "Блинная"
Организация и планирование управления кафе "Блинная". Анализ рынка и конкурентов, факторы конкурентоспособности. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Расчет расхода продуктов для приготовления блинов, их себестоимость. Финансовый план.
Подобные документы
Цели, задачи и основные понятия бизнес-планирования, содержание бизнес-плана и требования к нему при подготовке. Факторы, определяющие объем, состав, структуру и уровень детализации бизнес-плана. Организация процесса составления и реализации бизнес-плана.
контрольная работа, добавлен 26.04.2016Экономическая сущность бизнес-планирования, особенности бизнес-планирования в туризме. Анализ рынка туристских услуг Краснодарского края. Оценка конкурентных преимуществ. Производственный и финансовый план. Экономическая эффективность бизнес-плана.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Изучение деятельности коммерческого предприятия изнутри на примере кафе "Яранга". Анализ стратегий управления, развития и перспективных направлений кафе, правовых норм, методов организации и продвижения услуг, особенностей функционирования компании.
отчет по практике, добавлен 06.11.2010Система обслуживания клиентов кафе "Бульвар". Организационная структура предприятия. Недостатки линейно-функциональной структуры. Анализ организации управления. Ценообразование организации. Разбивка блюд по ассортименту. Анализ себестоимости продукции.
отчет по практике, добавлен 23.06.2013Стратегический план как программа укрупненных действий для достижения поставленных целей. Схемы организации процедур и принципы стратегического планирования на примере кафе "Царица". Общая организационно-экономическая характеристика предприятия.
дипломная работа, добавлен 25.09.2014Назначение и функции бизнес-плана. Этапы его разработки и структура. Проект бизнес-плана торгового предприятия по увеличению продовольственных товаров. Оценка рынка и конкурентоспособности. Расчет основных и оборотных средств. Планирование товарооборота.
дипломная работа, добавлен 11.08.2010Значение и виды финансового планирования в условиях реформирования экономики Республики Беларусь. Использование бизнес-плана в процессе управления финансами. Финансовый план как основной раздел бизнес-плана, его структура и предъявляемые требования.
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Цели и задачи создания бизнес-плана. Виды бизнес-плана. Финансовый план – основной раздел бизнес-плана в условиях финансового оздоровления предприятия. Прогнозируемый баланс активов и пассивов предприятия. Предсказание поступлений денежных средств.
реферат, добавлен 09.07.2012Планирование как важнейшая функция современной модели управления. Понятие бизнес-плана, сфера его применения и условия разработки. Резюме, финансовое состояние и прогноз конъюнктуры рынка, определение затрат и доходов. Формирование потока чистых средств.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Описание проектируемого детского клуба, его целей, задач и продукции. Анализ рынка и конкурентов. Разработка и реализация организационного, производственного, маркетингового и финансового планов. Характеристика основных показателей бизнес-плана.
бизнес-план, добавлен 29.05.2016Закупка, хранение и учет товарных запасов. Структура и технология производства в исследуемом кафе, принципы управления сотрудниками. Принципы и обоснование системы обслуживания в кафе "Акварель", стандарты сервиса и управление персоналом в данной сфере.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Понятие и ключевые задачи бизнес планирования. Сущностная характеристика каждого этапа бизнес-плана. Разработка и расчет реального бизнес-плана по организации дополнительных рабочих мест для производства хлеба высших сортов на примере ООО "Эль-Т".
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Введение в бизнес-планирование. Исследования и анализ рынка. План маркетинга, технической доработки продукта, производства. Управленческая команда. Оценка риска. Предложения по уровню финансирования. Производственные расходы и прибыль. Финансовый план.
курсовая работа, добавлен 05.07.2012Организация обслуживания дня рождения для 5-летнего ребенка. Проведение маркетинговых исследований о целесообразности строительства кафе, оперативное планирование производства и разработка организационной структуры. Организация обслуживания банкета.
презентация, добавлен 31.05.2014Планирование в сфере предпринимательской деятельности. Роль бизнес-плана в современной организации. Процесс составления и реализации плана. Введение в бизнес-план, идентификация бизнеса. Рынок и конкуренция. Организация менеджмента и кадры организации.
курсовая работа, добавлен 21.05.2012Создание предприятия по производству и реализации выпечки. Ассортимент и ценовая стратегия продвижения товаров. Анализ конкуренции, расчет себестоимости продукции. Стратегия финансирования предприятия, получение кредита и график возврата заемных средств.
бизнес-план, добавлен 02.02.2013Сущность и цели планирования, его классификация. Анализ факторов внутренней среды кафе. SWOT-анализ как основа стратегического планирования. Формулирование миссий и целей, развитие стратегии кафе, рекомендации по совершенствованию системы планирования.
курсовая работа, добавлен 28.03.2018Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации. Понятие и виды плана. Изучение системы планирования в кафе "Золотая рыбка". Анализ факторов внутренней и внешней торговой среды. SWOT-анализ как основа стратегического планирования.
курсовая работа, добавлен 11.01.2016Общая характеристика и особенности организации цветочного бизнеса, анализ факторов развития данной отрасли. Оценка рынка сбыта и конкурентов. Разработка плана производства и персонала. Оценка рисков и страхование. Финансовый и юридический план проекта.
бизнес-план, добавлен 26.11.2014Направления повышения доходности кафе "Блинная". Пути повышения качества обслуживания клиентов. Разработка эффективной системы оплаты труда. Внедрение проекта по расширению услуг, новых технологий производственного процесса. Система аудита персонала.
бизнес-план, добавлен 04.09.2014Цели разработки и особенности бизнес-плана. Виды товаров и услуг. Обеспечение конкурентоспособности предприятия. Оценка рынка сбыта. Оценка риска и страхование. Эффективность использования процесса работы фирмы. Планирование хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Изучение факторов конкурентоспособности. Построение матрицы SWOT-анализа. Планирование рекламы кофейни. Определение количества потребителей и графика загрузки зала кафе. Методика расчета общего количества блюд. Аспекты определения себестоимости блюд.
бизнес-план, добавлен 13.12.2013Организация работы предприятий общественного питания. Анализ системы обслуживания в кафе и ассортимента. Комплексное изучение понятий и особенностей работы летнего кафе. Места, отводимые для перспективной организации сезонных точек общественного питания.
дипломная работа, добавлен 09.05.2014Предназначение и сущность бизнес-плана. Цели, задачи, функции, принципы, структура, последовательность и общие требования разработки бизнес-плана. Организация процесса бизнес-планирования. Основные отличия бизнес-плана от других плановых документов.
курсовая работа, добавлен 03.08.2011Внутрифирменное планирование как неотъемлемая часть любого предприятия. Оформление бизнес-плана как основного инструмента стратегического управления. Рыночные исследования и анализ сбыта. Производственный план организации. Стратегия финансирования.
реферат, добавлен 16.01.2013