Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственных животных
Послеубойная диагностика сельскохозяйственных животных. Санитарная оценка туш и органов. Сущность процесса созревания мяса животных и птицы. Технология первичной обработки молока на ферме и методы его использования. Вынужденный убой животных в хозяйстве.
Подобные документы
Этиологическая роль вирусных респираторных инфекций в возникновении, развитии, распространении бронхопневмоний молодняка сельскохозяйственных животных. Серотерапия, гемотерапия и лизатотерапия. Экономичный и эффективный методы группового лечения животных.
реферат, добавлен 03.01.2020Цистицеркоз (финноз) свиней – гельминтозное бессимптомное заболевание свиней, вызываемое цистицерками – личиночной стадией ленточного червя Taenia solium. Санитарная оценка и послеубойная диагностика мяса. Обеззараживание туши проваркой, замораживанием.
статья, добавлен 19.02.2019Основная цель ветеринарно-санитарной экспертизы. Ветеринарно-санитарные и гигиенические требования к предприятию и его оснащению. Методика ветеринарно-санитарного осмотра органов и туш. Анализ протоколов результатов послеубойного ветеринарного осмотра.
отчет по практике, добавлен 29.05.2016Описание технологии убоя, обработки и послеубойного осмотра туш животных. Классификация видов мяса и способов клеймления. Органолептический анализ мяса мелкого, крупного рогатого скота и свиней. Исследование туш на инфекционные и инвазионные заболевания.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Изучение основных причин возникновения стрессов у сельскохозяйственных животных. Характеристика влияния технологических стрессов на физиологические особенности, плодовитость, откорм животных. Анализ ответной реакции животных на разные стресс-факторы.
реферат, добавлен 11.03.2012Экстерьер сельскохозяйственных животных и его связь с продуктивностью у разных видов животных. Значение пастбищ в укреплении кормовой базы. Технология производства молока в специализированных хозяйствах. Основы инкубации яиц сельскохозяйственной птицы.
реферат, добавлен 08.03.2012Конституция сельскохозяйственных животных. Классификация типа конституции по П.Н. Кулешову. Понятие и классификация кормов. Температурные и световые нормы для разных видов животных. Технология интенсивного откорма крупного рогатого скота и свиней.
контрольная работа, добавлен 27.03.2012Технология, гигиена убоя и переработки крупного рогатого скота. Виды порчи мяса (ослизнение, плесневение, гниение). Технология производства мясных баночных консервов, их ветеринарно-санитарная экспертиза. Методы обеззараживания рыбы при описторхозе.
шпаргалка, добавлен 14.03.2015Классификация бесплодия сельскохозяйственных животных, характеристика его основных видов. Экономическое значения ликвидации животных. Нейро-гуморальная регуляция половой системы. Ключевые факторы кормления и роль витаминов в процессах размножения.
методичка, добавлен 10.04.2018Понятие диспансеризации сельскохозяйственных животных. Ветеринарно-санитарные мероприятия (дезинфекция и виды) по предотвращению распространения заразных заболеваний. Травматизм животных: классификация и профилактика. Туберкулез у животных, профилактика.
реферат, добавлен 09.04.2014Характеристика зооантропонозной болезни. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш свинины и говядины, пораженных эхинококкозом. Органолептическое исследование мяса, определение его свежести. Методы определения мяса больных, убитых и павших животных.
статья, добавлен 10.04.2019Инвазионные болезни - одна из основных причин задержки роста, снижения привесов и упитанности сельскохозяйственных животных. Сравнительная характеристика химического состава и калорийности мышечной ткани мяса крупного рогатого скота при фасциолезе.
статья, добавлен 25.03.2019Особенности капиталистического сельскохозяйственного производства. Интенсификация животноводства и использование новых промышленных технологий. Разведение сельскохозяйственных животных в Украине. Развитие науки о разведении сельскохозяйственных животных.
статья, добавлен 06.03.2018Причины и факторы возникновения стресса у сельскохозяйственных животных. Сущность возникающих в организме изменений. Виды стрессов и их влияние на животных. Способы профилактики, новые методы и технологии для снижения вредных последствий стрессов.
реферат, добавлен 03.07.2009Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов убоя крупного рогатого скота при эмфизематозном карбункуле и злокачественной катаральной горячке. Гигиена переработки сельскохозяйственной птицы и методика осмотра тушек и внутренних органов.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Характеристика деятельности животноводческого предприятия АО "Племзавод Трудовой". Составление учебной истории болезни. Диагностика и лечение сельскохозяйственных животных с болезнями сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, пищеварительной системы.
отчет по практике, добавлен 17.03.2021Характеристика первоначального процесса одомашнивания диких животных и птиц и их использования как источника пищи. Воспитание новорожденных животных, которые начинали привыкать к человеку. Появление многочисленных пород сельскохозяйственных животных.
статья, добавлен 16.07.2018Методы разведения сельскохозяйственных животных. Образование условных рефлексов у животных. Отходы технологических производств, их кормовая характеристика и использование в животноводстве. Ассортимент питьевого молока. Рабоче-пользовательное коневодство.
контрольная работа, добавлен 24.07.2011Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Расчет среднемесячного поголовья крупного рогатого скота и приростов живой массы по возрастным периодам. Расчет среднесуточного удоя молока. Годовой план заготовки кормов для коров в хозяйстве.
методичка, добавлен 16.02.2015Изменения возникающие в мясе животных после убоя. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса в процессе хранения. Изменения запаха, вкуса и цвета мяса в процессе хранения. Посмертное окоченение мяса. Наблюдения за изменением в мясе сразу после убоя.
курсовая работа, добавлен 24.02.2017Классификация маститов у сельскохозяйственных животных, их диагностика, лечение и профилактика. Дифференциальный подход к лечению при разных типах воспаления и его обоснование. Физиотерапевтические методы лечения мастита, ультразвуковая и светотерапия.
реферат, добавлен 25.04.2017Общие сведения о хозяйстве, оценка его деятельности. Разведение сельскохозяйственных животных и племенное дело. Кормление молочных коров, акушерство и репродукция. Основы зоогигиены. Механизация животноводства и энергосбережение. Бухгалтерский учет.
отчет по практике, добавлен 18.08.2021Летальные гены и их действие. Признаки, детерминируемые генами у разных видов сельскохозяйственных животных, особенности их наследования. Структура, основные типы РНК, их роль в синтезе белков. Секционируемые признаки сельскохозяйственных животных.
контрольная работа, добавлен 28.09.2014Разработка немедикаментозных способов восстановления костной ткани животных на основе использования низкоэнергетических электромагнитных излучений сверхвысокой частоты. Сохранение поголовья сельскохозяйственных животных, лечение их от травматизма.
статья, добавлен 26.07.2016Прогрессивный метод размножения сельскохозяйственных животных. Основные типы племпредприятий. Основные задачи станции. Ветеринарное обслуживание животных. Примерная годовая нагрузка использования производителей и запас замороженной спермы на станции.
презентация, добавлен 27.06.2015