Розробка технології виробництва ігристих вин з підвищеними пінистими властивостями
Методика визначення пінистих властивостей сусла, виноматеріалів та ігристих вин. Класифікація сортів винограду та діапазони значень показників їх піноутворюючої здатності. Розробка технологічних прийомів підвищення пінистих властивостей ігристих вин.
Подобные документы
Основи проектування нових візерунків трикотажу перехресних переплетень. Вплив технологічних параметрів процесу в’язання на параметри петельної структури тканини. Характеристика та специфіка фізико-механічних властивостей трикотажу перехресних переплетень.
автореферат, добавлен 26.09.2015Розробка спеціального взуття яке буде захищати від дії нафти, нафтопродуктів, кислот, води та підвищеної температури. Залежність адгезійної міцності від вмісту жирових речовин та технологічних параметрів процесу виробництва поліуретанового матеріалу.
автореферат, добавлен 24.10.2013Методика розрахунку коефіцієнту розподілу сірки між металом і шлаком при комплексній обробці сталі кусковим, порошкоподібним вапном. Ступінь диспергування рафінуючої суміші для забезпечення максимального використання десульфуруючих властивостей реагенту.
автореферат, добавлен 29.09.2015Дослідження закономірностей впливу структуроутворення, фазових переходів і ліквацій при твердінні і термічній обробці на експлуатаційні властивості теплостійких сталей. Розробка технологічних рекомендацій з їх виплавки і обробки для підвищення надійності.
автореферат, добавлен 30.07.2014- 105. Розробка методів конструювання сучасного одягу з впливом елементів монгольського народного костюма
Розробка методики конструювання схем жіночого костюма з урахуванням статури жінок Монголії та використанням вимірювального і розрахунково-пропорційного способів. Класифікація форми зрізів деталей одягу. Вплив фізико-механічних властивостей матеріалу.
автореферат, добавлен 14.09.2013 Визначення особливостей фазоутворення в системах вихідних компонентів при синтезі сполук Ba(1-x)SrxNb2O6, La3Ga5SiO14 і Li6GdB3O9. Розробка технологічних процесів отримання монокристалів та розробка відповідних температурно-часових режимів їх створення.
автореферат, добавлен 04.03.2014Проведення розробки раціональної технологій цукерок з комбінованими корпусами, які формуються методом ко-екструзії. Використання комплексних сумішей гідроколоїдів. Встановлення технологічних режимів приготування збитої маси, її тиксотропних властивостей.
автореферат, добавлен 27.08.2014Загальна характеристика найбільш відомих теорій металургійних процесів. Розгляд особливостей та етапів розробки методології аналізу і оптимізації процесів виробництва чавуну і сталі на основі моделювання властивостей та взаємодії металургійних розплавів.
автореферат, добавлен 05.01.2014Розробка способу фарбування окислювальним барвником синтетичних волокнистих матеріалів. Дослідження впливу технологічних параметрів на сорбцію ПФДА волокнистим матеріалом та обґрунтування технології. Побудова математичні моделі процесу фарбування.
автореферат, добавлен 26.09.2015Механізми регулювання складу і властивостей вихідної сировини молочно-жирових емульсій. Перетворення її у вершкові пасти з завданою консистенцією. Дослідження фізико-хімічних властивостей молочно-жирових емульсій як основи для виробництва вершкових паст.
статья, добавлен 30.07.2024Аналіз умов експлуатації, існуючих видів та матеріалів для виготовлення одягу для захисту від радіоактивного забруднення. Теоретичні дослідження параметрів оцінки радіаційно-захисних властивостей матеріалів та визначення їх пропускної здатності.
автореферат, добавлен 28.09.2015Вивчення залежності якісних і кількісних показників кам’яновугільної смоли від властивостей і кількості полімерних добавок в шихту для коксування. Розробка методів введення твердих термопластичних полімерів в кам’яновугільну смолу і у вугільну шихту.
автореферат, добавлен 26.08.2014Дослідження технологічних схем очищення питної води. Аналіз впливу модифікування бактерицидними речовинами на функціональні характеристики. Розробка полімерів з оптимальними експлуатаційними властивостями. Отримання ацетатцелюлозних мембран із хітозаном.
автореферат, добавлен 28.08.2014Закономірності розподілу форм заліза в столових та міцних виноматеріалах і винах, роль форм заліза в окислювально-відновлювальних процесах. Вплив стану заліза у виноматеріалах на ефективність їх деметалізації, методика випробування виноматеріалів.
автореферат, добавлен 21.11.2013Використання композиційних матеріалів, в основі створення яких є принцип додатного градієнта механічних властивостей. Проведення поверхневої комплексної лазерної обробки поверхні для покращення структури та триботехнічних властивостей поверхневого шару.
статья, добавлен 29.07.2016Обґрунтування способу визначення спікливості та спікливої здатності ущільненого вугілля та вугільних шихт відносно еталонного неспікливого наповнювача. Вивчення й аналіз критичних рівнів показників спікливості та спікливої здатності ущільнених шихт.
автореферат, добавлен 27.07.2015- 117. Синтез і дослідження властивостей нанокристалічної кераміки з фазовим переходом напівпровідник-метал
Розробка технології отримання нанокристалічної оксидної ванадієво-фосфатної склокераміки. Визначення умов існування стійкого золю ванадію з нанодисперсними оксованадієвими частками. Виготовлення критичних терморезисторів та електричних перемикачів.
автореферат, добавлен 30.07.2015 Дослідження виробництва м'якого маргарину з використанням природного антиоксиданту. Доцільність використання комплексу природних антиоксидантів (екстракту "Aloe Vera") в технології м’якого маргарину для підвищення споживчих характеристик продукції.
статья, добавлен 07.04.2022Фармакотерапія імунодефіцитних станів і використання виноградних ягід та продуктів їх переробки у практичній та народній медицині. Комплекс фізико-хімічних та фармако-технологічних досліджень ПВВ з метою вибору складу таблетованого лікарського препарату.
автореферат, добавлен 24.07.2014Створення високоефективних технологічних систем виготовлення сухих і напівсолодких вин. Винні сорта винограду і їх використання у виноробстві. Хімічний склад винограду. Споживчі властивості та аналіз асортименту виноградних вин, що реалізується в мережі.
дипломная работа, добавлен 06.12.2016Характеристика сировинних матеріалів для виготовлення скляних виробів. Аналіз технологічних процесів виробництва та вплив окремих операцій на якість продукції. Залежність властивостей скляних виробів від використаної сировини та технології виготовлення.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Комп'ютерне моделювання процесу деформування колісної заготовки за різними технологічними схемами. Обґрунтування і розробка раціональної технології виготовлення суцільнокатаних коліс, що забезпечує підвищений рівень механічних властивостей готових коліс.
автореферат, добавлен 29.09.2015Методика виготовлення шаруватих композитів мідь-тантал. Дослідження структури і властивостей композитів і складових їх матеріалів. Розробка параметрів створення композитів мідь-тантал з високими механічними властивостями шляхом дифузійного зварювання.
автореферат, добавлен 27.07.2015Хміль як найбільш специфічний і незамінний вид сировини для виробництва різноманітних сортів пива. Ефективність пивоварного виробництва. Технологічна оцінка районованих і перспективних сортів рослини і його використання із забезпеченням якості напою.
автореферат, добавлен 25.06.2014Використання заевтектичних силумінів для виробництва поршнів двигунів внутрішнього згоряння. Формування в структурі грубих первинних кристалів кремнієвого твердого розчину. Врахування особливостей електронної будови сплавів у процесі модифікування.
автореферат, добавлен 28.08.2014