Забійні та м’ясні показники великої рогатої худоби м’ясного напрямку продуктивності
Розгляд сутності та змісту питання збереження м'ясної продукції в умовах нестабільності в галузі продовольчої безпеки. Особливості процесу одержання якісних великошматкових натуральних м’ясних напівфабрикатів, сировину піддану попередньому охолодженню.
Подобные документы
Аналіз селекційно-генетичних параметрів та зв'язків між показниками молочної продуктивності, відтворення, продуктивного довголіття рогатої худоби. Розробка селекційного індексу для добору молочної племінної худоби за комплексом економічно важливих ознак.
автореферат, добавлен 27.04.2014Матеріали обстеження стад локальних порід свиней та великої рогатої худоби в племінних господарствах України. Продуктивність тварин і належність їх до генеалогічних формувань. Ряд заходів для важливості підтримання біорізноманіття та збереження популяцій.
статья, добавлен 28.02.2017Вплив еколого-географічних умов розведення великої рогатої худоби (ВРХ) на поліморфізм генів кількісних ознак. Особливості розподілу алельних варіантів генів капа-казеїну, бета-лактоглобуліну, гормону росту, лептину, міостатину у різних порід худоби.
автореферат, добавлен 30.10.2015Збитки галузі скотарства від інфекційний ринотрахеїт великої рогатої худоби. Вакцинопрофілактика як основний превентивний захід у боротьбі із цим захворюванням у багатьох країнах світу. Результати дослідження за показниками якості розробленої вакцини.
статья, добавлен 23.09.2017- 55. Вплив згодовування мінерально-вітамінної добавки на продуктивність молодняку великої рогатої худоби
Мінеральне живлення як один із факторів при вирощуванні тварин. Динаміка продуктивності молодняку великої рогатої худоби під впливом введення до раціону вітамінно-мінерального премікса Дольфос Б. Дія згодовування добавки на абсолютні прирости тварин.
статья, добавлен 11.10.2024 Характеристика фізіолого-біохімічних механізмів впливу на організм підвищеного рівня цинку і кадмію в раціонах великої рогатої худоби залежно від умов утримання. Дослідження мінерального і жирнокислотного складу артеріальної та венозної крові корів.
автореферат, добавлен 30.10.2015- 57. Кон’юнктивально-синовіальний синдром мікоплазмозного походження у молодняку великої рогатої худоби
Огляд клінічних особливостей синдрому кон’юнктивіт-синовіту молодняку великої рогатої худоби в умовах стійлового утримання. Аналіз гістоморфологічних та гістохімічних показників ураження сполучної оболонки ока. Розробка лікувально-профілактичних заходів.
автореферат, добавлен 29.09.2014 Реєстрація хворої тварини. Анамнез життя. Дані об'єктивного дослідження корови. Обстеження окремих систем організму, зони патологічного процесу. Винесення діагнозу езофагостомозу великої рогатої худоби. Прогноз лікування. Курація хворої тварини.
история болезни, добавлен 13.10.2015Епізоотична ситуація щодо лейкозу великої рогатої худоби в сучасних умовах. Порівняння методів діагностики лейкозу у тварин. Режими культивування клітин FLK+BLV та концентрування культуральної рідини з метою отримання активного лейкозного антигену.
автореферат, добавлен 28.09.2015Відтворні, відгодівельні, м’ясо-сальні якості тварин при відгодівлі їх до живої маси 100 кг. Фізико-хімічні властивості м’яса та амінокислотний склад найдовшого м’яза спини свиней різного напрямку продуктивності. Паратипова залежність якісних показників.
автореферат, добавлен 21.11.2013Сучасний стан виробництва яловичини та характеристика лімузинської породи. Принципи зонального розміщення м'ясних порід. Організація селекційної роботи та відтворення стада. Організація годівлі худоби м'ясного напрямку та удосконалення кормової бази.
дипломная работа, добавлен 04.12.2012Основні питання епізоотології і діагностики сетаріозу великої рогатої худоби. Порівняльна оцінка ефективності лікарських засобів. Вплив солей амонію на преімагінальні стадії розвитку кровосисних комарів. Розробка заходів боротьби з цією інвазією.
автореферат, добавлен 28.08.2014- 63. Кон’юнктивально-синовіальний синдром мікоплазмозного походження у молодняку великої рогатої худоби
Дослідження основних клінічних особливостей синдрому кон’юнктивіт-синовіту (артрит, тендовагініт) молодняку великої рогатої худоби в умовах стійлового утримання тварин. Розробка й обґрунтування лікувально-профілактичних заходів у разі його виникнення.
автореферат, добавлен 29.09.2015 Біологічно-господарські ознаки великої рогатої худоби. Особливості годівлі бугаїв-плідників. Характеристика годівлі тільних сухостійних корів. Наслідки ненормованої годівлі високопродуктивних корів, молодняку худоби. Відгодівля великої рогатої худоби.
презентация, добавлен 27.02.2021Клінічний перебіг інфекційного ринотрахеїту великої рогатої худоби в господарствах окремих регіонів України. Встановлення попереднього діагнозу та визначення етіологічних факторів, що викликали захворювання. Аналіз планів протиепізоотичних заходів.
статья, добавлен 16.09.2024Аналіз селекційно-генетичних параметрів комплексу господарсько-корисних ознак великої рогатої худоби. Оцінка племінної цінності молочної худоби на основі методу BLUP. Розробка селекційного індексу добору молочної худоби за економічно важливими ознаками.
автореферат, добавлен 27.04.2014- 67. Епізоотичний процес та специфічна профілактика емфізематозного карбункулу великої рогатої худоби
Вивчення інфекційного та епізоотичного процесів емфізематозного карбункулу великої рогатої худоби та розробка засобів специфічної профілактики цієї інфекції. Територія України як місце постійного прояву епізоотичного процесу емкару. Індекс епізоотичності.
автореферат, добавлен 25.08.2015 Виробництво продукції тваринництва на сучасному етапі. Технологічне і технічне переоснащення ферм. Якість розподілу рідкого гною великої рогатої худоби безнапірним дуговим сепаратором на тверду і рідку фракцію. Робочий процес та обґрунтування параметрів.
автореферат, добавлен 22.07.2014Аналіз даних МЕБ та світової наукової літератури, вивчення розповсюдження спумавірусної інфекції та імунодефіциту великої рогатої худоби. Адаптаційна здатність польових ізолятів збудників мінорних інфекцій до гомологічних, для великої рогатої худоби.
статья, добавлен 13.05.2024Економічна оцінка ефективності нового селекційного досягнення - буковинського зонального типу м’ясного комолого сименталу. Висвітлення результатів дослідної роботи із створення нової галузі м’ясного скотарства з розведення нового типу м’ясної худоби.
статья, добавлен 20.12.2023Закономірності успадкування господарсько-корисних ознак потомками свиней, одержаних від схрещування великої білої і великої чорної порід, а також їх помісей в поєднанні з кнурами м’ясного напрямку продуктивності та найбільш ефективні поєднання свиней.
автореферат, добавлен 24.02.2014Аналіз патогенетичної ролі тканинного гемостазу в перебігу ранового процесу в собак та великої рогатої худоби. Розробка методів контролю за перебігом ранового процесу та обґрунтування застосування мазей на гідрофільних основах при гнійних ранах у тварин.
автореферат, добавлен 29.08.2014Особливості та труднощі проведення повноцінного та всебічного аналізу послідовностей для повного розуміння еволюції та філогенетичних зв'язків вірусу імунодефіциту великої рогатої худоби. Потенціал застосування технологій повногеномного секвенування.
статья, добавлен 17.09.2024Вміст продуктів перекисного окиснення ліпідів і активності антиоксидантних ферментів у змішаній популяції бактерій і інфузорій рубця великої рогатої худоби в умовах in vitro. Властивості каталази бактерій рубця, вплив на її активність ряду мікроелементів.
автореферат, добавлен 26.07.2014Лептоспіроз як поширена зоонозна інфекція, проблема скотарства на всій території України. Епізоотологічні особливості захворювання. Етіологічна структура лептоспір у великої рогатої худоби у Вінницькій області, в господарствах Хмільницького району.
статья, добавлен 21.02.2022