Забійні та м’ясні показники великої рогатої худоби м’ясного напрямку продуктивності
Розгляд сутності та змісту питання збереження м'ясної продукції в умовах нестабільності в галузі продовольчої безпеки. Особливості процесу одержання якісних великошматкових натуральних м’ясних напівфабрикатів, сировину піддану попередньому охолодженню.
Подобные документы
Визначення стану системи фібринолізу, який є одним із основних факторів запальної реакції при асептичних та гнійних запальних процесах у великої рогатої худоби. Розробка та опрацювання ефективних методів терапії хвороб, ускладнених гнійною інфекцією.
автореферат, добавлен 13.07.2014Дослідження результатів вивчення нефропатологій у великої рогатої худоби за отруєння піролізидиновими алкалоїдами чорнокореня лікарського та жовтозілля лучного. Аналіз польових випадків таких отруєнь і даних експериментів з відтворення нефропатологій.
автореферат, добавлен 20.07.2015Аналіз внутрішньопородної диференціації за рядом генетико-біохімічних систем у представників голштинської породи в зв’язку з дією факторів штучного і природного відборів. Дослідження рівня гетерозиготності аутохтонних порід великої рогатої худоби.
автореферат, добавлен 01.08.2014Характеристика туберкульозу, збудник захворювання великої рогатої худоби, інших тварин та птиці. Епізоотологія, патогенез, клінічні ознаки та перебіг хвороби. Основні методи діагностики. Патологоанатомічні дослідження. Захист людей від туберкульозу.
реферат, добавлен 21.04.2013- 105. Фасціольоз великої рогатої худоби (цитогенетичні дослідження за впливу фасціолоцидних препаратів)
Цитогенетичні та морфологічні зміни в лімфоїдних органах клінічно здорових і заражених тварин. Порівняльний аналіз терапевтичної ефективності та мутагенної активності препаратів комбітрему, бронтелу 10% та бровальзен-емульсії у великої рогатої худоби.
автореферат, добавлен 28.09.2015 Клінічні показники адаптації новонароджених телят. Індивідуальні відхилення температури тіла, кількість серцевих скорочень і дихальних рухів у новонароджених телят. Процес вирощування молодняку рогатої худоби. Дрібногрупове утримання з ручним випоюванням.
презентация, добавлен 08.02.2016Розробка та застосування комплексного підходу до оцінювання генетичних ресурсів аборигенних та малочисельних порід великої рогатої худоби в Україні шляхом дослідження високополіморфних мікросателітних маркерів ДНК. Паспортизація та ідентифікації тварин.
автореферат, добавлен 11.08.2015Вивчення перетравності поживних речовин бугайцями різного віку та живої маси. Особливості газоенергетичного обміну у бугайців та телиць від народження до 18-місячного віку. Аналіз балансу азоту, кальцію та фосфору, м'ясні та забійні якості тварин.
автореферат, добавлен 07.03.2014Порівняння відгодівельних і м'ясних якостей свиней різного напряму продуктивності: великої білої породи, породи ландрас та їх помісних нащадків в аналогічних умовах годівлі й утримання. Оцінка м'ясної продуктивності молодняку свиней різних генотипів.
статья, добавлен 23.03.2016Аналіз матеріалів стосовно консолідації спадковості у різних генотипів південної м’ясної породи. Особливості здійснення консолідації спадковості внаслідок збільшення в популяції особин модального класу і поступової елімінації М– та М+ варіантів.
статья, добавлен 26.02.2017Вивчення рецидивів епізоотії лейкозу великої рогатої худоби що обумовлені порушеннями в системі заключних оздоровчих заходів або ввезенням інфікованих тварин. Доведення необхідності постійно контролювати його епізоотичний стан при зміні структури стада.
статья, добавлен 30.10.2016- 112. Клініко-експериментальне обґрунтування діагностики пастерельозу великої рогатої худоби і свиней
Біохімічні та антигенні властивості штамів пастерел, виділених від великої рогатої худоби і свиней. Рівень антилізоцимної активності P. multocida, як одного з критеріїв персистентності мікроорганізму. Індикація пастерел у кормах тваринного походження.
автореферат, добавлен 28.08.2015 Виявлення енергетичної ефективності виробництва кормів в сільськогосподарських підприємствах Прикарпаття України. Біоенергетична і економічна оцінка ефективності виробництва м’яса великої рогатої худоби в залежності від способів утримання тварин.
автореферат, добавлен 28.08.2014Емісія метану великою рогатою худобою в атмосферу різних біогеохімічних провінцій Західного регіону України. Вплив годівельних чинників та мінеральних добавок на процеси метаноутворення і життєдіяльність мікроорганізмів у рубці великої рогатої худоби.
автореферат, добавлен 29.08.2015Дослідження динаміки росту бугайців у процесі відгодівлі за приростами живої маси. Визначення частки впливу спадковості породи на розвиток статей тіла тварин у віковій динаміці. Характеристика морфологічного складу анатомічних частин півтуш тварин.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розробка і впровадження в виробництво ефективної схеми профілактики та лікування лептоспірозу великої рогатої худоби із застосуванням комплексу антибактеріальних та стимулюючих препаратів. Залежність сільського виробництва від екологічної ситуації.
дипломная работа, добавлен 18.12.2011- 117. Лейкоз великої рогатої худоби (клініко-експериментальне обгрунтування засобів і методів боротьби)
Епізоотична ситуація на території України щодо лейкозу великої рогатої худоби. Зв’язок між рівнем титрів специфічних антитіл та захистом тварин після застосування вакцини. Лабораторний метод диференціації поствакцинальних та постінфекційних антитіл.
автореферат, добавлен 18.11.2013 Поєднання м'ясних порід з бурою карпатською породою для створення в перспективі високопродуктивного, пристосованого до умов зони м'ясного типу худоби. Вплив схрещування на екстер'єрні ознаки, конституційну міцність та етологічні характеристики молодняка.
автореферат, добавлен 21.11.2013Дослідження особливостей поліморфізму білків молока та генетико-біохімічних систем, їх асоціацій з ознаками молочної продуктивності у великої рогатої худоби. Аналіз ряду генотипів локусів генетико-біохімічних систем та використання їх в селекції.
автореферат, добавлен 27.07.2014Обґрунтування генетичного потенціалу та ефективності використання генофонду м’ясних порід степової зони України регіону із найбільш екстремальними екологічними умовами. Підбір порід і типів м’ясної худоби для розведення та виробництва яловичини.
статья, добавлен 22.09.2022- 121. Асептичні пододерматити у великої рогатої худоби (етіологія, патогенез, профілактика та лікування)
Дослідження причин виникнення і особливостей розвитку клінічних форм асептичного пододерматиту у корів залежно від перебігу захворювання. Розробка ефективних заходів профілактики й методів лікування запалення основи шкіри копитець великої рогатої худоби.
автореферат, добавлен 30.10.2015 Оцінка популяційно-генетичних особливостей генофондів доместикованих видів тварин, фактори, що впливають на їх формування. Популяційно-генетична диференціація по генетико-біохімічних системах між автохтонними і заводськими породами великої рогатої худоби.
автореферат, добавлен 30.07.2014Знайомство з коефіцієнтами спадковості ознак м’ясної худоби. Розгляд особливостей організації племінної роботи в м’ясному скотарстві. Способи оцінки худоби за фенотипом та генотипом. Аналіз видів діяльності заводу "Анкатинський" Уральської області.
статья, добавлен 13.11.2018Забезпечення національної продовольчої безпеки України. Підвищення виробництва сільськогосподарської продукції й ефективності використання земельних ресурсів. Визначення кількісних показників та якісних характеристик валової продукції Житомирської обл.
статья, добавлен 17.04.2024Підвищення продуктивності виробництва і покращення якості м’ясної продукції, зокрема, яловичини, у тому числі одержаної й від м’ясної худоби. Впровадження науково-обґрунтованої системи племінної роботи. Врахування особливостей анатомічної будови тіла.
статья, добавлен 02.05.2020