Организация обеспечения качества продукции общественного питания
Качество продукции питания как престиж национальной экономики. Разработка рациональной системы менеджмента на предприятиях пищевой промышленности. Характеристика национальных стандартов стран-экспертов. Оценка учетной документации по качеству продукции.
Подобные документы
Анализ ухудшения качественных характеристик продукции в условиях рыночной экономики. Разработка элементов системы менеджмента качества в условиях промышленного предприятия. Выявление причин, ухудшающих качество продукции и управления организацией.
курсовая работа, добавлен 01.12.2016Качество продукции: понятие, показатели, системы управления. Пирамида качества. Общая характеристика предприятия "Металл Профиль". Производство профнастила. Разработка документации системы менеджмента качества. Корректирующие и предупреждающие действия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Система ХАССП – концепция систематической идентификации, оценки и управления опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. Преимущества для компании-производителя от внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
контрольная работа, добавлен 09.09.2017Результаты научных исследований по организации системы менеджмента качества процесса производства продукции в питомниководстве садовых культур, проведенных с использованием стандартов ISO 9000, национальной законодательной и нормативной базы Украины.
статья, добавлен 26.11.2018Характеристика системы менеджмента качества продукции в зерноперерабатывающей отрасли. Методики повышения контроля качества зерна, рапса, комбикорма. Преимущества кооперативно-интеграционных структур в рамках системы менеджмента качества продукции.
статья, добавлен 26.11.2017Качество продукции в современных экономических условиях как важнейший фактор конкурентоспособности предприятия. Пути улучшения качества выпускаемой продукции общественного питания. Внешние и внутренние проверки. Условия выпуска блюд высокого качества.
реферат, добавлен 18.07.2011Индекс качества продукции. Относительный показатель дефектности продукции. Сущность и основные задачи стандартизации. Возрастание числа изделий и их сложности. Системы менеджмента качества. Международные стандарты на системы менеджмента качества.
реферат, добавлен 09.03.2013Характеристика руководства по качеству продукции, его содержание и область применения. Политика в области качества, организационная структура, ответственность и полномочия. Описание справочной информации, наличие документации с информационными ссылками.
реферат, добавлен 22.12.2014- 34. Организация системы управления качеством в российских организациях на примере ЗАО "Магна Технопласт"
Разработка системного подхода к управлению качеством продукции на отечественных предприятиях. Анализ организации контроля качества продукции в ЗАО "Магна Технопласт". Принцип внедрения системы менеджмента качества, отвечающей стандарту ISO/TS 16949:2002.
дипломная работа, добавлен 15.08.2010 Качество продукции как важный показатель деятельности промышленных предприятий. Характеристика системы показателей качества продукции в соответствии с нормами международных стандартов ИСО 9000. Процесс и содержание управления качеством продукции.
реферат, добавлен 16.01.2011Сущность и значение обеспечения качества в рыночных условиях. Понятие и показатели качества продукции. Системы управления качеством продукции на предприятиях. Анализ и предложения по состоянию работ по менеджменту качества на ОАО "Завод Промбурвод".
курсовая работа, добавлен 10.07.2009Принципы обеспечения качества продукции. Схема формирования сертификационного базиса продукта. Семейство международных стандартов ISO серии 9000 по управлению качеством продукции. Иерархическая схема образования системы нормативных документов предприятия.
лекция, добавлен 17.10.2013Зарождение элементов управления качеством в России. Разработка системного подхода к управлению качеством продукции на отечественных предприятиях, выявление их недостатков и поиск решения проблем в современной системе обеспечения качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 04.09.2011Проблема обеспечения качества продукции. Определение и сущность понятия качества. Основные требования к качеству на международном уровне. Этапы эволюции технологий. Оценка технологии, проводимая с целью выявления коммерческого потенциала разработки.
курсовая работа, добавлен 23.01.2013Проблема качества продукции в условиях либерализации и рыночных преобразований. Экономическая эффективность улучшения качества продукции. Системный подход к управлению качеством продукции на предприятиях. Организация сертификации систем качества.
учебное пособие, добавлен 27.02.2018Особенности процесса управления системой качества на предприятиях. Принципы формирования и шаги внедрения системы стандартов качества. Сокращение издержек за счет уменьшения процента брака готовой продукции и рационализации использования ресурсов.
статья, добавлен 22.12.2016Краткая характеристика объекта общественного питания. Ассортимент производимой продукции. Технико-техническая карта. Дублирование должностных обязанностей техника-технолога. Организация проведения входного контроля качества продовольственного сырья.
реферат, добавлен 09.12.2010Понятие качества и конкурентоспособности продукции. Нормативно-правовое обеспечение системы качества продукции. Управление качеством продукции в фармацевтической промышленности. Механизмы управления и оценка качества продукции на исследуемом предприятии.
курсовая работа, добавлен 09.11.2016Целевые задачи и принципы построения системы управления качеством. Основные положения международных стандартов серии ИСО-9000. Характеристика деятельности РУП "МАЗ", разработка мероприятий по совершенствованию менеджмента качества продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.10.2010Понятие, значение и показатели обеспечения качества продукции. Характеристика методов определения значений показателей качества. Необходимость контроля качества продукции. Развитие отдельных видов контроля качества на производственных предприятиях.
реферат, добавлен 23.01.2023Затраты и обеспечение качества продукции. Этапы формирования и виды затрат на качество продукции. Информационная база анализа затрат на качество продукции. Методы анализа затрат, анализ брака и потерь от брака. Экономическая эффективность новой продукции.
курсовая работа, добавлен 10.04.2010Анализ методов и показателей планирования качества продукции производственного предприятия. Оценка качества продукции предприятия на примере ООО "Благо". Разработка рекомендация по совершенствованию системы планирования качества продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Улучшение качества продукции как важнейшее направление интенсивного развития экономики, источник экономического роста и эффективности общественного производства. Сертификация – порядок подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.
контрольная работа, добавлен 10.12.2015Понятие управления качеством продукции на производстве. Система менеджмента для руководства и управления организацией применительно к качеству. Управление процессом подготовки производства новой продукции. Разработка методов технического контроля.
контрольная работа, добавлен 27.01.2011Анализ применения систем менеджмента качества на предприятиях кондитерской промышленности с точки зрения экономической эффективности и целесообразности. Мероприятия, повышающие эффективность отрасли. Совершенствование безопасности пищевой продукции.
статья, добавлен 28.01.2019