Организация обеспечения качества продукции общественного питания
Качество продукции питания как престиж национальной экономики. Разработка рациональной системы менеджмента на предприятиях пищевой промышленности. Характеристика национальных стандартов стран-экспертов. Оценка учетной документации по качеству продукции.
Подобные документы
Особенности рынка предприятий общественного питания (ПОП) Российской Федерации. Управление качеством на ПОП. Анализ структуры собственности, продукции и рынков, системы закупок на предприятии. Оценка инвестиционных, инновационных возможностей предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.09.2017Изложение политики предприятия в области качества продукции. Описание процедуры контроля документации, проведения внутренних аудитов, обратной связи и корректирующих действий. Анализ системы качества руководством, планирование жизненного цикла продукции.
методичка, добавлен 11.05.2015Процессы и функции управления качеством продукции на современных предприятиях. Классификация методов управления качеством продукции. Определение структуры и состава документации системы качества - один из наиболее принципиальных вопросов документирования.
реферат, добавлен 28.11.2021Качество продукции и значение его повышения. Сущность системы комплексного и всеобщего управления качества продукции на предприятии. Японский промышленный стандарт. Внедрение системы менеджмента качества продукции на предприятии ОАО "БурятМясоПром".
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Специфика в организации управления агропромышленным комплексом. Приоритетные инструменты, гарантирующие соответствие качества продукции требованиям нормативно-технической документации. Мониторинг качества продукции АПК с использованием системы качества.
статья, добавлен 20.04.2019Понятие качества как необходимого условия обеспечения конкурентоспособности продукции. Системы управления качеством труда и продукции, характеристика показателей качества изделий. Анализ факторов конкурентоспособности производимой продукции предприятия.
эссе, добавлен 08.04.2016Система менеджмента качества: мотивы для внедрения, основные преимущества и описание принципов. Интегрированные системы менеджмента: совместимость стандартов. Разработка и внедрение, структура документации и улучшение менеджмента качества в организации.
дипломная работа, добавлен 09.06.2014Характеристика ООО "Мегапласт": общие сведения, анализ финансового состояния и качества продукции, корпоративная культура. Разработка, внедрение и сертификация системы менеджмента качества на ООО "Мегапласт". Разработка концептуальной модели СМК.
курсовая работа, добавлен 04.06.2011Основные элементы системы обеспечения качества продукции (работ, услуг). История менеджмента качества. Методы оценки и контроля качества продукции. Основы технического регулирования. Стандартизация и сертификация продукции. Основы метрологии, ее виды.
учебное пособие, добавлен 04.10.2014Современные формы и виды менеджмента. Цели создания Европейской организации по качеству. Разработка, совершенствование и пропаганда методов контроля качества продукции. Сравнительный анализ японской и американской концепций внутрифирменного управления.
реферат, добавлен 23.03.2016Изучение методики проверки качества продукции на примере МР3 плееров. Общая характеристика товара, сравнительное описание его основных видов. Показатели качества плееров, обнаружение дефектов, стандарты ISO. Требования системы менеджмента качества.
реферат, добавлен 01.05.2011Понятие и принципы системы управления качеством продукции. Система международных стандартов в области обеспечения качества бетонных смесей. Анализ конкурентной среды предприятия. Экономическое обоснование (оценка) эффективности предложенных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 02.11.2015Определение понятия качества продукции и значение его повышения. Характеристика показателей качества продукции. Анализ управления качеством в соответствие с нормами международных стандартов ИСО 9000. Анализ факторов, влияющих на качество продукции.
реферат, добавлен 20.03.2016Сущность качества продукции, критерии его оценивания и система показателей. Методы управления качеством продукции на предприятии, разработка руководящих принципов. Система качества по украинским и международным стандартам, организация контроля над ним.
контрольная работа, добавлен 21.06.2009Рассмотрение качества как степени удовлетворения конкретной потребности. Характеристика показателей качества продукции, взаимосвязь качества и конкурентоспособности. Связь системы повышения качества продукции с эффективностью управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 14.04.2022Обоснование целесообразности формирования системы проектного менеджмента, основанной на PLM-решениях и в рамках системы управления качеством продукции, на начальном этапе ее внедрения в самолетостроительных предприятиях. Нормативный базис проекта.
статья, добавлен 26.03.2016История развития международных стандартов ISO серии 9000, характеристика их структуры, основные принципы и положения. Разработка и внедрение системы качества менеджмента на предприятии. Планирование процессов жизненного цикла хлебобулочной продукции.
дипломная работа, добавлен 12.03.2011Принципы, характеристика и способы внедрения системы качества МС ISO 9000 в производство общественного питания. Методы управления системой качества, анализ значения повышения конкурентоспособности товара для эффективной и успешной работы предприятия.
реферат, добавлен 09.12.2014Качество продукции как совокупность свойств и характеристик продукции. Основные принципы обеспечения качества: технические, экономические, социальные. Факторы, влияющие на качество продукции, условия их формирования. Система управления качеством.
контрольная работа, добавлен 14.07.2010Исследование современного состояния нормативного обеспечения качества и безопасности продукции. Анализ формирования менеджмента качества продукции в организациях стройиндустрии. Мероприятия по оптимизации системы управления качеством в ООО "Рудстрой".
дипломная работа, добавлен 19.05.2011Система менеджмента качества выпускаемой продукции, как комплекса работ, затрагивающего разные аспекты деятельности предприятия, документооборота, управления персоналом. Универсальный механизм разработки и внедрения системы менеджмента качества продукции.
статья, добавлен 29.07.2020Методы и порядок оценки уровня качества продукции, существующие критерии и параметры, их определение и нормативные значения. Основные требования к качеству отечественной продукции, содержащиеся в стандартах на товар и в требованиях потребителей.
контрольная работа, добавлен 18.12.2011Государственный стандарт Российской Федерации по управлению качеством пищевых продуктов. Разработка информационно-управляющих систем для оптимизации работы технологов. Таблица информационно-управляющих функций системы контроля качества пищевой продукции.
статья, добавлен 29.09.2017Понятие качества продукции. Показатели, характеризующие качество выпускаемой продукции. Оценка качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции на примере СП ОАО "Спартак". Основные направления совершенствования качества и ассортимента продукции.
курсовая работа, добавлен 30.11.2015- 75. Теоретические и практические аспекты контроля качества продукции на машиностроительном предприятии
Значение правильной организации технического контроля на предприятии для улучшения качества продукции. Основные принципы рациональной организации технического контроля на машиностроительных предприятиях. Виды контроля качества продукции, его задачи.
статья, добавлен 20.02.2018