Совершенствование технологии пивоварения с использованием СО2-экстракта хмеля
Определение химического состава хмеля различных сортов. Усовершенствование технологии получения СО2-экстракта хмеля путём использования электромагнитного поля низкой частоты. Изучение трансформации хмелевых смол при окислении в процессе варки пива.
Подобные документы
- 101. Технология получения комплексных фосфорно-серных удобрений, обладающих инсектицидной активностью
Изучение основ активации различных видов фосфоритов с серой и разработка технологии получения фосфор-серосодержащих удобрений с инсектицидным свойством. Исследование процесса разложения фосфоритов при пониженной норме серной кислоты в присутствии серы.
автореферат, добавлен 24.04.2019 Изучение особенностей процесса синтеза и формирования полимерной матрицы на поверхности и в объеме углеродных волокнистых систем. Взаимосвязь химического состава и топологической структуры волокнистых систем с формируемой структурой ионитовых матриц.
автореферат, добавлен 13.04.2018Обоснование целесообразности применения экстрактов, получаемых из ароматического растительного сырья, при производстве ароматизированного чая. Разработка технологии производства купажированного ароматизированного чая на основе использования листового чая.
автореферат, добавлен 02.05.2018Обогащение хлебобулочных изделий волокнами, витаминами, микро- и макроэлементами путем введения в рецептуру пюре из тыквы. Корректировка и регулирование химического состава хлебобулочных изделий за счет использования растительного и животного сырья.
статья, добавлен 24.05.2020- 105. Изменение химического состава поверхностных слоев металлических сплавов трибологических сопряжений
Исследованы изменения химического состава трибологического сопряжения после фрикционной обработки, которая осуществлялась на испытательной машине трения СМТ-1 по схеме нагружения "вал-втулка". Применение микроскопа NEOPHOT-21 в процессе исследования.
статья, добавлен 27.10.2018 Описание доменной печи и технологии производства чугуна. Характеристика конверторных и мартеновских способов получения стали. Описание технологии получения стали в электрических печах. Сравнительная характеристика современных способов получения стали.
реферат, добавлен 07.02.2017Переработка и обезвреживание шламов, осложненная в виду их специфического состава: одновременного высокого содержания воды, минеральных частиц и токсичных компонентов. Биологическая стабилизация пива. Необходимость поддержания чистоты на производстве.
контрольная работа, добавлен 07.11.2014Характеристика косметического крема. Биологически активные вещества в его составе. Состав и свойства ягод винограда и продуктов их переработки. Свойства флавоноидов, цианидинов, антоцианов. Исследование ягод винограда, режимов получения экстракта.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Внедрение в производство ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально использовать древесное сырье. Использование технологии производства качественной выходной продукции путем получения криволинейного строганого шпона и его выпрямления.
автореферат, добавлен 18.07.2018Анализ возможности использования модифицированных древесных углей для изучения качества воды по технической инструкции используемой в производстве пива, с ограниченным содержанием анионов нитратов, силикатов и катионов железа, магния, кальция и марганца.
статья, добавлен 29.11.2018Проведение расчета силы сварочного напряжения и скорости подачи проволоки. Описание химического состава твердого металла. Определение структуры стали по диаграмме Шеффлера. Ознакомление с технологическими особенностями сварки высоколегированной стали.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Изучение истории зарождения брынзы и дополнительного сырья. Определение кислотности брынзы титрометрическим методом. Разработка технологии приготовления рассольных сыров с добавлением растительных добавок. Усовершенствование ассортимента продукта.
реферат, добавлен 25.04.2016Разработка метода расчета и выбора технологической линии переработки новых и перспективных сортов хлопка. Анализ конструкций рабочих органов, позволяющих устранить образование мягких пороков волокна в процессе подготовки хлопка-сырца к джинированию.
автореферат, добавлен 03.02.2018Разработка технологии термообработки окатышей на существующих обжиговых машинах ОК-228. Исследование процессов металлизации окатышей из дообогащеных качканарских титаномагнетитовых концентратов КачГОКа с использованием различных типов восстановителей.
автореферат, добавлен 25.09.2018- 115. Полимерные материалы
Изучение химического состава и определение особенностей структуры полимерных материалов. Исследование физико-химических свойств и способов получения полимеров. Описание общих характеристик и областей применения полимерных материалов в отраслях хозяйства.
курсовая работа, добавлен 20.05.2012 Закономерности биодеградации льноволокон, различающихся составом природных примесей, структурой и состоянием целлюлозы. Изучение влияния антимикробных реагентов на данный процесс. Разработка технологии получения биозащищенных льносодержащих материалов.
автореферат, добавлен 14.12.2017Выявление закономерности влияния кинематических параметров сушильного агента на плотность теплового потока агента при различных высотах зернового слоя в сушильной камере. Обоснование разработки режимов сушки зерна в технологии двухэтапной сушки.
статья, добавлен 20.06.2018Роль различных микроорганизмов в пивоваренном производстве, влияние его микробиологической чистоты на органолептические свойства и биологическую стойкость пива. Инфицирование сусла и пива различными микроорганизмами: бактериями, грибами и дрожжами.
реферат, добавлен 04.03.2013Способы совершенствования технологии консервов на фруктовой основе с добавлением молочных компонентов для получения продукта высокой пищевой и биологической ценности для детей раннего возраста. Особенности рецептурных композиций новых видов консервов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Определение зависимости свойств металлопроката от химического состава, количества, величины, характера распределения и морфологии неметаллических включений. Оценка условий обеспечения наиболее полной модификации твердых включений глинозема в стали.
статья, добавлен 19.11.2018Разработка конструкции сварной сборочной единицы. Выбор способа сварки, оборудования и типа сварных швов. Расчет технологических параметров режима и нормы времени сварочных работ. Определение химического состава и структуры стали в исходном состоянии.
курсовая работа, добавлен 13.12.2011Исследование вопроса гибки труб с нагревом током высокой частоты с целью расширения диапазона применения этого способа для получения гибов толстостенных труб, труб большого диаметра, а также для получения крутоизогнутых отводов из различных марок сталей.
статья, добавлен 19.12.2019Влияние природных условий на накопление йода, обоснование периода и места сбора сырья для получения экстракта. Способ консервирования бурых водорослей, обеспечивающий максимальную сохранность элемента. Схема производства новой товарной формы продукта.
автореферат, добавлен 18.07.2018Представлена разработка рецептуры и оптимизация технологии производства мясных продуктов с использованием нетрадиционного мясного сырья (мяса страуса). Была проведена оптимизация технологий колбасных изделий с использованием нетрадиционного сырья.
статья, добавлен 20.11.2020Знакомство с особенностями проектирования технологии ремонта гидроцилиндров с использованием полимерных материалов. Общая характеристика преимуществ гидропривода: независимое расположение привода, легкость реверсирования исполнительного механизма.
дипломная работа, добавлен 14.05.2014