Технология производства мяса гусей
Птицеводство как одна из наиболее распространенных животноводческих отраслей, которым занимаются владельцы приусадебных хозяйств. Родительское стадо гусей, их содержание. Периоды проведения искусственного осеменения. Выращивание ремонтного молодняка.
Подобные документы
Промышленность синтетического каучука как одна из ведущих отраслей нефтехимической индустрии. Физико-химические основы технологических процессов. Составление материального баланса. Расчет толщины стенки обечайки корпуса аппарата и эллиптического днища.
курсовая работа, добавлен 18.06.2013История и структура предприятия "Витебские ковры". Технология прядильного и ткацкого процесса. Классификация переплетений трикотажа. Пороки пряжи при перемотке, методы их предупреждения. Технологический режим производства жаккардовых ковровых изделий.
отчет по практике, добавлен 11.07.2014Технология изготовления кондитерских изделий на примере производства шоколада на линии "Cao-tech" ЗАО "Пензенская кондитерская фабрика". Структура и функции отдела охраны труда и техники безопасности. Задачи лаборатории отдела технического контроля.
отчет по практике, добавлен 24.07.2014Составление технологических карт на горячие блюда из запеченного и отварного мяса. Изучение санитарно-гигиенических требований к технологическому процессу. Расчет продажной цены горячих блюд. Описание правил презентации, оформления и подачи блюд.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014История открытия натурального и искусственного каучука, изучение различных свойств и способов его получения. Технология производства водонепроницаемой одежды. Процесс вулканизации и применение каучука при изготовлении разнообразных резиновых изделий.
реферат, добавлен 27.12.2014Методика получения фасонных изделий из металлов и полупроводников. Выращивание кристалла с поперечным сечением произвольной формы. Технологическое оформление кристаллизации. Выращивание профильных монокристаллов на примере кремния. Размещения расплавов.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Технология производства кисломолочных напитков, кислотно-сечужного и кислотного типов производства творога. Характеристика заквасок для кисломолочных продуктов. Экологический расчёт производства кисломолочных продуктов на основе безотходной технологии.
реферат, добавлен 14.10.2010Посол мясного сырья как один из основных и определяющих операций технологического процесса производства мясопродуктов. Физико-химические изменения, происходящие в мясе в процессе засаливания. Учет консистенции, гистологического строения и свойств мяса.
статья, добавлен 25.07.2018Особенности разработки технологии обеззараживания свекловичного жома. Свеклосахарная отрасль как одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса Республики Беларусь. Общая характеристика видов деятельности ОАО "Городейский сахарный комбинат".
курсовая работа, добавлен 16.01.2021Автолитическое развитие животных тканей. Физические изменения при замораживании и хранении мяса. Роль микробиальных процессов в технологии обработки. Трансформация морфологической структуры кожного покрова. Гидролиз высокомолекулярных азотистых веществ.
учебное пособие, добавлен 25.04.2014Лучшее место для выращивания салата. Подготовка почвы и посадка на грядке и в теплице. Особенности выращивания листового салата, уход за посадками. Выращивание салата в домашних условиях на подоконнике. Выращивание салата на гидропонике. Лучшие сорта.
реферат, добавлен 15.02.2014Рассмотрение наиболее эффективных способов производства полимерных бутылок на предприятиях пиво-безалкогольной промышленности. Производственное использование гранулированных полимеров. Нормирование полимерного сырья для производства ПЭТ-бутылок.
статья, добавлен 16.05.2015Характеристика частной хлебопекарни и обоснование необходимости ее построения. Организационно-правовая форма предприятия. Технология производства продукции и перечень необходимого оборудования. Планирование мощностей и размещение. Система управления.
курсовая работа, добавлен 22.11.2008Характеристика продукта, технология и рецептура колбас их хранение и реализация. Операции по разделению говяжьих и свиных туш. Санитарно-гигиенический и ветеринарный контроль производства. Опасные и вредные производственные факторы на предприятии.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Расчет эксплуатационных затрат ремонтного цеха (участка). Организация и планирование системы ППР. Расчет списочного состава работников ремонтной службы. Фонд заработной платы работников ремонтной службы. Эксплуатационные затраты ремонтного участка.
курсовая работа, добавлен 21.04.2022Организация и содержание работ по монтажу, эксплуатации и ремонту электрооборудования. Расчет численности дежурного и ремонтного персонала, расчет трудоемкости электромонтажных работ. Пути снижения вредных и опасных факторов производства на организм.
отчет по практике, добавлен 19.12.2017Характеристика готовой продукции, сырья, основного и вспомогательного оборудования. Описание технологии производства муллитокремнезёмистых огнеупоров их служба в доменных печах и воздухонагревателях. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды.
реферат, добавлен 05.01.2010Характеристика ассортимента асбестоцементных изделий, основные свойства используемого сырья. Сущность и структура технологического процесса производства и динамика трудозатрат. Определение уровня технологии, особенности связей в системе производства.
дипломная работа, добавлен 19.06.2012Металлы - наиболее распространенные материалы для обеспечения жизненных потребностей людей. Металлургии Украины как одна из отраслей тяжелой промышленности. Горнорудная промышленность, доменное и прокатное производство. Сталеплавильное производство.
контрольная работа, добавлен 14.10.2010Трубная промышленность как одна из ведущих отраслей черной металлургии. Увеличение производства труб сваркой. Процесс обеспечения бесперебойной работы и максимального использования формовочного стана Тэса для изготовления электросварных шовных труб.
реферат, добавлен 19.05.2014Способы приготовления теста из пшеничной муки. Особенности проведения расчета унифицированной и производственной рецептур. Технохимический контроль производства. Характеристика особенностей технологической схемы приготовления хлеба гражданского.
курсовая работа, добавлен 28.04.2015Характеристика предприятия ООО "ЧМК". Определение качества сырья. Технология производства вареной колбасы "Докторская". Расчет потребности в сырье. Качество готовых колбасных изделий. Экономическое обоснование производства и безопасность на предприятии.
дипломная работа, добавлен 09.09.2015Анализ средств для защиты зубной эмали. Технология производства зубных паст. Схема и расчет материальных потоков. Описание процесса варки. Изменение составных компонентов. Проведение лабораторных исследований. Проект модернизации технологической схемы.
контрольная работа, добавлен 14.05.2015Характеристика технического, ремонтного, транспортного, энергетического и инструментального хозяйства предприятия. Создание условий для эффективного использования всех элементов производства. Особенности изготовления фаянсовых изделий, игрушек и посуды.
курсовая работа, добавлен 09.03.2012- 75. Метод Киропулоса
Сущность и схема работы метода выращивания кристаллов, разработанного Киропулосом. Его преимущества и недостатки, области применения. Схема и система управления ростовой установки выращивания монокристалла. Промышленное выращивание искусственного сапфира.
презентация, добавлен 02.04.2017