Робота фермента
Характеристика ферментів (ензимів)-білків-каталізаторів, їх види (прості, складні). Класифікація ферментів, особливості їх роботи. Гіпотеза "руки і рукавички". Фактори, що впливають на активність ферментів. Застосування ферментів у харчовій промисловості.
Подобные документы
Опис процесів перекисного окислення ліпідів та ферментів антиоксидантної системи організму у крові та тканинах щурів при блокаді шляхів перетворення арахідонової кислоти в умовах гіпоксії. Характеристика механізмів антиоксидантного захисту організму.
автореферат, добавлен 15.11.2013Адаптаційні реакції молоді карася на дію йонів амонію, які проявляються у зміні активності ферментів енергетичного обміну. Встановлення чинників, що призводять до змін вмісту білка, загальних ліпідів, глікогену в м’язах та зябрах, глюкози в плазмі крові.
статья, добавлен 10.09.2022Рівень перетравності поживних речовин в організмі курей за впливу ячмінно-бобово-ріпакового комбікорму з ферментним препаратами та добавками. Динаміка активності гідролітичних ферментів та вмісту білка у тканинах органів травлення за введення Т-2 токсину.
автореферат, добавлен 14.09.2015Дослідження адаптаційних реакцій у рослин соняшника у відповідь на пошкоджуючу дію іонів свинцю. За допомогою гістохімічного аналізу встановлення, вивільнення від іонів свинцю при вирощуванні рослин на розчинах, що містили концентрат ацетату свинцю.
автореферат, добавлен 13.07.2014Виділення і вивчення ферментних препаратів альфа-N-ацетилгалактозамінідази та альфа-галактозидази з Аspergillus niger. Вплив різних факторів на процес біосинтезу позаклітинних ферментів, їхні фізико-хімічні та каталітичні властивості, специфічність дії.
автореферат, добавлен 28.06.2014- 106. Метаболічні процеси в організмі кролів за умов створення стану штучного вуглекислотного гіпобіозу
Вивчення особливостей окисних процесів й азотового метаболізму у компартментах клітин печінки у стані штучного вуглекислотного гіпобіозу кролів. Характеристика активності ферментів та окисно-відновного стану гепатоцитів кролів за умов штучного гіпобіозу.
автореферат, добавлен 10.08.2014 Видоспецифічність поглинання важких металів проростками. Залежність накопичення відновленої форми глутатіону та зміни активності глутатіонзалежних ферментів у рослин за різного рівня забруднення металами. Толерантність проростків до дії кадмію та нікелю.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження клітинних механізмів регуляції іонів кальцію в екзокринних клітинах під час секреції ферментів травлення. Розробка методів оцінки малих кальцієвих вхідних потоків, викликаних вивільненням іонів кальцію з внутрішньоклітинних кальцієвих депо.
автореферат, добавлен 29.07.2014Дослідження біохімічних механізмів змін системи біотрансформації ксенобіотиків під впливом голодування та введення інгібіторів метаболізуючих ферментів. Підходи до підвищення опірності організму до несприятливої дії ксенобіотиків в умовах голодування.
автореферат, добавлен 28.07.2014Методики визначення активності окислювальних ферментів у спермі бугаїв. Вивчення дії мікроелементів у складі N-похідної ПЕГ400 на фізіолого-біохімічні характеристики сперміїв розморожених еякулятів бугаїв. Підготовка еякулятів до кріоконсервування.
статья, добавлен 17.03.2020Дослідження вікових змін в лейкоцитопоезі і метаболізмі мієлоїдних клітин кісткового мозку та лейкоцитів крові свиней. З'ясування змін активності ферментів протеолізу. Вивчення гормонального статусу свиней в ранньому постнатальному періоді онтогенезу.
автореферат, добавлен 23.11.2013Вивчення дії йонів міді, цинку, марганцю, свинцю на стан ферментів антиоксидантного захисту еритроцитів і плазми крові коропа. Визначення вмісту продуктів окисної деградації гемоглобіну і ліпідів за дії на організм важких металів в різних концентраціях.
автореферат, добавлен 06.07.2014Дослідження впливу антропогенного забруднення міст на інтенсивність накопичення зелених пігментів у деревних порід, визначення стану ферментів антиоксидантного захисту: супероксиддисмутази, каталази та пероксидази у рослин за дії стресових факторів.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Особливості адаптивної відповіді антиоксидантних ензимів різних шарів нирок при введенні меркурію дихлориду. Активність каталази, глутатіонпероксидази в нирках щурів. Пригнічення ензимів антиоксидантного захисту в нирках щурів за дії меркурію дихлориду.
статья, добавлен 28.10.2016Вивчення потенціалу якості зерна нових високопродуктивних сортів озимої пшениці в залежності від рівня агрофону. Виявлення сортової реакції на пошкодження зерна шкідливою черепашкою та дію протеолітичних ферментів клопа на клейковинний комплекс.
автореферат, добавлен 31.01.2014Суть методик зоотехнічного аналізу для визначення хімічного складу кормів. Підвищення середньодобових приростів молодняку великої рогатої худоби за рахунок використання фумарової та молочної кислот. Утворення ферментів підшлункової залози та шлунку.
статья, добавлен 13.12.2023Проведення цитоморфологічної ідентифікації, оцінка проліферативної активності клітин кісткового мозку. Визначення рівня диференціювання гранулоцито-моноцитарної та еритроїдної клітинних популяції за дії рентгенівського випромінювання малої потужності.
автореферат, добавлен 28.08.2015Дослідження методики отримання рекомбінантних штамів термотолерантних метилотрофних дріжджів Hansenula polymorpha з підвищеною продукцією формальдегіддегідрогенази та формальдегідредуктази. Аналіз регуляції синтезу цих ферментів у рекомбінантних штамів.
автореферат, добавлен 27.08.2015Дослідження процесів пероксидного окислення, активності антиоксидантних ферментів та Н+-АТФази плазматичної мембрани в проростках кукурудзи за умов сольового стресу, а також вивчення дії синтетичних препаратів метіур і івін для корекції сольового впливу.
автореферат, добавлен 14.09.2014- 120. Білки в житті людини
Роль білків в життєдіяльності організму, їх функції, фізичні та хімічні властивості. Просторова структура білкової молекули, рівні її структурної організації. Роль білків у харчовій промисловості. Внесок біотехнологій в сільськогосподарське виробництво.
контрольная работа, добавлен 19.12.2017 Визначення та оцінка рівнів активності ферментів серотонінергічної системи та концентрації триптофану, 5-гідрокситриптофану, серотоніну та 5-гідроксиіндолоцтової кислоти у мозку щурів за умов ожиріння, викликаного довготривалим уведенням прогестерону.
статья, добавлен 20.09.2020Дослідження зміни активності оксидоредуктаз у вегетативних органах Populus nigra L. під дією полікомпонентних забруднювачів у процесі онтогенезу. Аналіз активності оксидоредуктаз та газостійкості досліджуваної рослини в умовах аерогенного забруднення.
статья, добавлен 30.01.2016Вивчення стану окисного фосфорилювання, активності ферментів дихального ланцюга, ліпідної компоненти, кількісного вмісту цитохромів внутрішньої мембрани мітохондрій клітин слизової оболонки тонкої кишки за дії іонізуючої радіації низької потужності.
автореферат, добавлен 24.07.2014Поняття бактерій як однієї з основних груп живих організмів, історія їх відкриття, основні види, роль у природі і житті людини. Особливості будови бактерій, їх харчування, розмноження і життєдіяльність. Застосування бактерій у харчовій промисловості.
презентация, добавлен 14.11.2016Вивчення впливу захищених жирів, суміші сполук мікроелементів лактатів та кормової добавки Мікроліповіт на показники крові та активність ензимів плазми білих щурів. Функціональний стан організму та інтенсивність перебігу процесів метаболізму тварин.
статья, добавлен 29.01.2016