Определение понятия "фермент"
Строение, номенклатура, механизм действия ферментов и их классификация. Единицы ферментативной активности. Термолабильность и влияние рН. Биологические катализаторы белковой природы, образуемые живой клеткой. Способность дрожжей сбраживать сахар в вино.
Подобные документы
- 76. Живое и неживое
Исследование живой и неживой природы. Изучение строения бактерий, грибов, растений и животных. Способность к дыханию как характерная особенность живых организмов. Неживая природа элементарных частиц, атомов, химических элементов, небесных тел и звёзд.
контрольная работа, добавлен 17.02.2015 Структура, физико-химические свойства и биологические функции ДНК. Особенности строения рибонуклеиновых кислот, их типы и задачи. Проведение кислотного гидролиза нуклеопротеидов дрожжей. Определение нуклеозидфосфатов методом тонкослойной хроматографии.
курсовая работа, добавлен 19.05.2011Активация ферментов антиоксидантной системы. Выпечка пшеничного хлеба с применением в тестозамешивании электроактивированных водных растворов. Инактивация дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Электрохимическая инактивация бактерий, вирусов и бактериофагов.
статья, добавлен 12.05.2017- 79. Значение белков
Белки как одни из четырех основных органических веществ живой материи, их строение, состав и виды. Функции белков в организме. Ферменты как специфические белки, играющие роль биологических катализаторов, их классификация и роль в процессе пищеварения.
реферат, добавлен 19.02.2010 Исследование активности ферментов, фосфатаз, амилазы, аминотрансфераз, креатинкиназы. Изучение липидного обмена и небелковых азотсодержащих соединений. Определение общего холестерина и билирубина. Подготовка биоматериала для лабораторных исследований.
отчет по практике, добавлен 03.05.2022Функции мембранных цитоплазматических и ядерных рецепторов. Биохимические механизмы действия и структура рецепторов эндогенных регуляторных факторов. Рецепторы с ферментативной активностью. Рецепторы, сопряженные с G–белками. Внутриклеточные рецепторы.
реферат, добавлен 03.06.2014Изучение понятия и содержания витаминов и ферментов в продуктах. Характеристика ретинола, тиамина, рибофлавина, кобаламина, аскорбиновой кислоты, кальциферола, токоферола и менадиона, их влияние на организм. Гормоны как переносчики информации для желез.
доклад, добавлен 06.12.2014Цикличность как одно из фундаментальных свойств живой природы. Связь между движением небесных тел и живыми организмами на Земле. Географическая природа внешних ритмов. Формирования внутренних физиологических ритмов. Биологические часы, фотопериодизм.
реферат, добавлен 14.08.2016Эндокринная регуляция жизнедеятельности организма. Железы внутренней секреции. Функции и влияние гормонов на обмен веществ; стимулирование, замедление, блокирование ферментов. Классификация и причины эндокринных заболеваний, их диагностика и лечение.
реферат, добавлен 09.12.2021Описание внешнего вида и строения толстолобика. Характеристика размножения, питания и распространения рыбы. Состав филе толстолобика, свойства его пищеварительных ферментов. Использование мяса рыбы в кулинарии, определение калорийности икры толстолобика.
контрольная работа, добавлен 19.12.2016Дискретность (делимость) и целостность как основные критерии жизни. Главные уровни организации живой природы. Строение, жизнедеятельность, развитие, происхождение, распространение и разнообразие живых систем. Характеристика системы биологических наук.
презентация, добавлен 05.11.2022Кодированная информация как атрибут живой материи. Молекулярный алфавит живой природы. Структурное кодирование и программирование биологических макромолекул. Химический способ разделения сигналов. Принцип действия и структура управляющей системы клетки.
статья, добавлен 26.01.2019Роль почв в цепи биогеоценотических систем. Анализ активности земельных ферментов. Влияние загрязнения грунта оксидом никеля на биологические характеристики богатого гумусом грунта, сформировавшегося на лессовидных суглинках Крымского полуострова.
статья, добавлен 20.05.2017- 89. Исследование некоторых физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной
Описание процесса выделения и очистки, а также исследования физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов из плодовых тел вешенки. Изучение возможности использования полученного ферментного препарата сычужного действия в пищевой промышленности.
автореферат, добавлен 01.05.2018 Физико-химические принципы в биологии. Информация как движущая сила развития живой природы, создающая новые биологические реальности. Массив информационных технологий, применяемый живой природой. Положения молекулярной биологической информатики.
статья, добавлен 26.01.2019Создание базовой коллекции микробных изолятов психрофильных и психротолерантных микроорганизмов из почвы, перспективных для дальнейшей разработки биотехнологических препаратов. Скрининг выделенных из почв изолятов на наличие ферментативной активности.
статья, добавлен 30.09.2020Понятие и механизм действия натрий-калиевого насоса. Важнейшие биологические функции натрия. Роль в поддержании осмолярности плазмы крови и внеклеточной жидкости. Стабилизация молекул белков и ферментов, обеспечение протекания ряда ферментативных реакций.
реферат, добавлен 08.09.2013Применение ферментов в медицинской практике в качестве диагностических и терапевтических средств. Понятие и принципы энзимодиагностики. Причины, приводящие к увеличению количества ферментов в крови. Энзимотерапия и ферменты как лекарственные средства.
реферат, добавлен 13.12.2015Методы выявления и учета генных мутаций. Классификация мутагенов и их характеристика. Физические, химические и биологические мутагены, их влияние на живые клетки. Влияние ультрафиолетового излучения на живой организм. Морфология и разведение дрозофилы.
курсовая работа, добавлен 14.05.2015Соединение мономерных молекул. Структура и состав сложных цепочек органических веществ. Спиралевидные полимерные молекулы. Строение живой клетки. Размножение и развитие живых организмов. Объединение генетической информации двух родительских организмов.
статья, добавлен 20.07.2013Ткани растений, их определение и классификация. Образовательные ткани, их функции и характеристика. Первичная покровная ткань, ее строение и формирование. Биологическое значение трихом. Строение устьиц, механизм работы устьичных аппаратов, их типы.
шпаргалка, добавлен 09.05.2014Понятие и характеристика витаминов, их основные группы, классификация и номенклатура. Биологическая роль витаминов в обмене веществ, последствия их недостатка в организме. Суточная потребность в витаминах разных групп. Связь витаминов с ферментами.
реферат, добавлен 06.11.2016Структура и каталитические функции ферментов и гормонов, обеспечиваемых белками. Изменения, возникающие в результате протеиновой недостаточности. Виды незаменимых аминокислот. Биологические свойства пищевых жиров. Физиологическое значение углеводов.
презентация, добавлен 13.12.2015- 99. Биохимия
Строение и свойства аминокислот, входящих в состав белков. Пептидные связи, соединяющие аминокислоты в цепи. Структура белков, формирование его трехмерной структуры в клетке. Понятие энзимологии. Характеристика ферментов как биологических катализаторов.
учебное пособие, добавлен 29.09.2014 - 100. Биологическая химия
Физико-химические свойства белков и аминокислот. Наиболее распространенные нуклеотиды клетки. Химическая природа и строение ферментов. Современное представление о биологическом окислении. Составляющие элементы дыхательной цепи. Синтез и распад гликогена.
курс лекций, добавлен 11.05.2014