Определение понятия "фермент"
Строение, номенклатура, механизм действия ферментов и их классификация. Единицы ферментативной активности. Термолабильность и влияние рН. Биологические катализаторы белковой природы, образуемые живой клеткой. Способность дрожжей сбраживать сахар в вино.
Подобные документы
- 101. Задачи биохимии
Химическое строение холестерина, белков, особенности денатурации. Основные представления о биологическом окислении, работа ферментов. Потребность человека в пищевых факторах, роль витаминов. Характеристика синтеза гормонов, инсулина, липидов, углеводов.
шпаргалка, добавлен 23.10.2014 Отличия форм лактатдегидрогеназы по молекулярной структуре и расположению в организме. Изучение строения лактатдегидрогеназы и ее роли в клетке. Схема тетрамера лактатдегидрогеназы и ее активного центра. Изменение спектра форм фермента в разных тканях.
реферат, добавлен 20.03.2020Основные физико-химические и каталитические свойства ферментов, их структра и значение. Сущность экспериментальных методов определения их активности. Характеристика и особенности видов, используемых в качестве меток, требования к ним, их признаки.
реферат, добавлен 20.09.2009Многообразие живой природы и развитие систематических представлений о ней. Естественная система классификации живых организмов. Актуальные проблемы современной систематики. Значение систематики как науки, изучающей видовое разнообразие живой природы.
реферат, добавлен 19.03.2015Эволюционная химия как наука о самоорганизации и саморазвитии химических систем. Исследования в области функционирования живого организма, моделирования биокатализаторов – ферментов. Основные биологические принципы управления химическими процессами.
статья, добавлен 09.04.2015Организм, его строение и жизнедеятельность. Анализ современных представлений о функциях мембран. Транспорт вещества через биологические мембраны. Возбудимые ткани и их основные свойства. Потенциал действия, механизм происхождения и фазы возбуждения.
лекция, добавлен 30.07.2013Термофильные микроорганизмы как обособленная группа. Температурные группы микроорганизмов. Причины, обуславливающие их способность существовать при высоких температурах. Экстремально–термофильные бактерии. Биотехнологические термоустойчивые ферменты.
реферат, добавлен 22.10.2013Основные органические вещества живой материи: белки, нуклеиновые кислоты, углеводы и жиры. Разнообразие ферментов в организме. Энергетическая функция углеводов. Расщепление сложных углеводов (крахмала и солодового сахара). Расщепление и синтез жиров.
реферат, добавлен 04.09.2009Рассмотрение сущности идеи К. Линнея о признании "творческого акта", создавшего живой мир. Суть классификации всех существующих природных объектов, предложенной К. Линнеем. Определение значения "системы классификации природы" для развития биологии.
реферат, добавлен 10.12.2020Анализ развития форм раздражимости в филогенезе. Нейрологический механизм формирования эмоциональных состояний, связанный с осуществлением сравнения текущей афферентации с информацией о прошлом опыте, влияние на вероятность выбора поведенческой модели.
статья, добавлен 29.06.2017Основные азотосодержащие вещества, из которых состоят белки. Группы, входящие в состав радикала R аминокислот. Полипептидные цепи фибриллярных белков. Их роль в транспорте веществ в организме. Важнейшие свойства ферментов. Процесс и этапы пищеварения.
реферат, добавлен 12.12.2014- 112. Основы биологии
Роль биологии в жизни человека. Отличие живой природы от неживой. Клеточное строение организмов. Особенности скелета человека. Лишайники как симбиотические организмы. Движущие силы эволюции. Виды бактериальных заболеваний. Строение нервной системы.
шпаргалка, добавлен 17.05.2011 Рассмотрение постстрессовой реакции проростков на действие повышенной температуры. Анализ изменений активности ферментов в ответ на влияние данного стрессового фактора. Влияние растворов биологически активных веществ на активность метаболизма растений.
статья, добавлен 22.01.2017Общее понятие, характеристика классов и исследование свойств ферментов как белков, выполняющих роль катализаторов в живых организмах. Реакционная и субстратная специфичность ферментов. Процесс ферментативного катализа и кинетика ферментативных реакций.
реферат, добавлен 13.12.2011Обзор целей, задач и биообъектов инженерной энзимологии. Иммобилизованные ферменты: носители для иммобилизации ферментов, методы иммобилизации. Промышленные процессы с использованием иммобилизованных ферментов и клеток. Биосенсоры. Применение в медицине.
презентация, добавлен 10.10.2015Особенности формирования биологической химии в рамках редукционистских программ биологии. Изучение химической природы веществ, входящих в состав живых организмов. Анализ структурных элементов белков, свойств ферментов, углеводов, липидов, витаминов.
реферат, добавлен 03.10.2012Краткая морфологическая характеристика объектов изучения микробиологии. Роль ферментов в жизнедеятельности микробов. Конститутивные, адаптивные ферменты. Использование микробных ферментов в практике. Спиртовое брожение. Значение в природе, в производстве.
контрольная работа, добавлен 04.01.2018Основные признаки, характерные для живых организмов: способность к движению, дыханию и размножению. Классическое определение жизни. Донаучные представления о происхождении жизни. Научный период исследования вопроса о происхождении жизни на Земле.
реферат, добавлен 05.10.2011Особенность классификации и номенклатуры ферментов. Сущность активирования и ингибирования заквасок. Общая характеристика иммобилизованных энзимов. Применение белковых молекул или рибозимов в пивной промышленности и при производстве этилового спирта.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Ферменты, используемые в пищевой промышленности. Применение ферментативных реакций для получения ценных ингредиентов и биологически активных веществ. Разработка пищевых нанотехнологий с использованием рекомбинантных ферментов с заданными свойствами.
статья, добавлен 01.11.2018Питание как один из важнейших факторов, влияющих на здоровье человека. Сущность, назначение и строение ферментов, витаминов и гормонов, их значение для организма человека. Характеристика нарушений и симптомы, вызванные их избытком или недостатком.
курсовая работа, добавлен 04.11.2016- 122. Основы биологии
Уровни организации живой природы. Свойства живой материи. Клеточный цикл и его регуляция. Формы размножения и их биологическое значение. Наследственно обусловленные различия людей. Количественная и качественная специфика проявления генов в признаках.
курс лекций, добавлен 28.09.2017 - 123. Строение белка
История изучения и современные достижения в области строения белка. Его конформация, принципы и механизм возникновения водородных связей. Уровни организации белковой молекулы в олигомерных белках. Специфика классификации шаперонов и их участие в фолдинге.
презентация, добавлен 07.04.2013 Синтез ферментов и муцина как основное предназначение секреторных гранул, находящихся в железистых клетках ацинусов слюнных желез. Вклад гуморальных факторов в регуляцию слюноотделения. Анализ специфических особенностей аутолитического пищеварения.
презентация, добавлен 21.01.2016Понятие, классификация и описание различных биологически активных веществ в организме человека. История открытия, характеристики, свойства и виды различных групп ферментов. Классификация и общая характеристика витаминов, их значение в жизни человека.
реферат, добавлен 29.05.2010