Понятие о ферментах

Роль ферментов для всего живого и применение ферментных препаратов различной степени очистки в различных биотехнологических процессах, кормопроизводстве и прочее. Особенности пространственности структурной молекулы ферментов, регуляция их активности.

Подобные документы

  • Раскрытие понятия ферментов и биологических катализаторов. Рассмотрение энергетических барьеров катализируемой и некатализируемой реакций. Описание последовательности событий при связывании субстрата с ферментом. Изучение функций кофакторов и ингибиторов.

    реферат, добавлен 25.05.2014

  • Особенности трансформации углеводов при технологической обработке. Сложные превращения углеводов, зависящие от состава углеводного комплекса, температуры и рН среды, влажности, наличия ферментов. Нагревание раствора сахарозы в присутствии серной кислоты.

    реферат, добавлен 05.05.2018

  • Ферменты как белки, которые обладают каталитической активностью и характеризуются очень высокой специфичностью и эффективностью действия. Забота об удалении погибших клеток. Ускорение протекания одной определенной реакции. Перенос протонов и электронов.

    презентация, добавлен 22.04.2015

  • Энергетические изменения при химических реакциях. Характеристика изменений свободной энергии при разложении угольной кислоты. Описание процесса формирования фермент-субстратного комплекса, последовательность событий в ходе ферментативного катализа.

    реферат, добавлен 15.12.2015

  • Общая характеристика иммобилизованных ферментов, их основные преимущества и сферы применения. Использование природных полисахаридов и синтетических полимеров в качестве носителей. Недостатки метода адсорбции. Суть способа включения в полимерный гель.

    реферат, добавлен 17.04.2020

  • Функции и свойства белков. Механизм промежуточного обмена аминокислот. Способы обезвреживания аммиака и обмена нуклеопротеидов. Химическая структура кислот. Активирование и ингибирование ферментов. Разновидность углеводов, моносахаридов и липидов.

    курс лекций, добавлен 30.04.2016

  • Определение принципов построения молекулы сульфапиридазина. Проведение оптимизации молекулы сульфапиридазина двумя различными способами и расчет энергии, дипольного момента, UV-VIS спектра и UV спектра как её основных физико-химических характеристик.

    статья, добавлен 28.03.2019

  • Понятие белков, особенности их образования и классификация. Описание специфики и свойств этих органических соединений. Первичная и вторичная структура белковой молекулы. Полипептидная связь, характерные реакции и биологическая роль животных белков.

    реферат, добавлен 20.06.2013

  • Анализ процессов влияния атомов молекулы друг на друга. Изучение процессов электронного эффекта заместителя. Роль делокализованных пи- и р-электронов в перераспределении электронной плотности молекулы. Взаимодействие лекарственного вещества с рецептором.

    контрольная работа, добавлен 14.08.2017

  • Катализ как избирательное ускорение одного из возможных термодинамически разрешенных направлений химической реакции под действием катализатора. Кофакторы ферментов и неорганические ионы. Энергетические барьеры катализируемой и некатализируемой реакций.

    реферат, добавлен 23.05.2015

  • Ферменты как белки, которые обладают каталитической активностью и характеризуются очень высокой специфичностью действия. Классификация и номенклатура закваски. Реакция синтеза с использованием энергии макроэргических соединений. Схема донор водорода.

    реферат, добавлен 06.06.2014

  • Формирование белковой наночастицы из линейной полимерной цепи. Информационные технологии в исследовании ферментов. Изучение наиболее существенных аминокислот. Идентификация высоковариабельных участков белковой глобулы. Взаимодействие кислот и оснований.

    презентация, добавлен 02.05.2015

  • Ознакомление с составом, строением и свойствами аминокислот. Рассмотрение физических и химических свойств оптических изомеров. Изучение процесса образования белка (полипептида). Анализ особенностей ферментов - природных биокатализаторов белковой природы.

    презентация, добавлен 15.04.2023

  • Количественное определение лекарственных веществ физико-химическими методами. Применение в медицине, фармакологии препаратов группы нуклеозиды-пурина. Определение подлинности препарата Рибоксина. Применение уф-спектрофотометрии в фармацевтическом анализе.

    курсовая работа, добавлен 21.03.2018

  • Электрофизические свойства объемного арсенида индия. Методы глубокой очистки индия и получения мышьяка, его соединений высокой степени чистоты. Процесс получения эпитаксиальных слоев арсенида из газовой фазы; жидкофазная и молекулярно лучевая эпитаксия.

    курсовая работа, добавлен 31.10.2009

  • Связи белоковых соединений с липидами в комплексе липопротеинов. Классификация белков в зависимости от аминокислотного состава. Образование пептидов в результате реакции конденсации аминокислот. Схемы строения ферментов и патология тканевого дыхания.

    реферат, добавлен 03.03.2017

  • Знакомство с основными составляющими молекулы дендримера. Дендримеры как древообразные полимеры, молекулы которых имеют большое число разветвлений: анализ основных свойств, рассмотрение сфер использования. Особенности дендримерных систем "гость-хозяин".

    презентация, добавлен 07.12.2016

  • Марганец как кофактор декарбоксилазы, гидролазы и киназы, супероксиддисмутазы, а также ферментов. Рассмотрение особенностей проведения анализа современных данных о биохимической роли марганца, источниках его поступления и механизмах клеточного транспорта.

    статья, добавлен 17.10.2021

  • Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата. Определение воздействия разных значений рН среды на активность фермента. Повышение и снижение биохимических реакций под влиянием изменения температуры, учение об ингибиторах ферментов.

    реферат, добавлен 17.12.2010

  • Применение волокнистых сорбционных материалов (модифицированного поликапроамидного волокна) в процессах очистки сточных вод гальванического производства от ионов тяжелых металлов. Исследование влияния сопутствующих ионов на сорбционные свойства меди(II).

    реферат, добавлен 10.01.2010

  • Изучение состава и компонентов синтетических моющих средств: натриевых солей сложных эфиров спиртов и серной кислоты. Характеристика поверхностно-активных веществ, щёлочных добавок, химических отбеливателей и ферментов, разрушающих загрязнения ткани.

    реферат, добавлен 28.12.2010

  • Жидкофазный гомогенный катализ, традиционные способы приготовления катализаторов. Ферментативные катализаторы, их технологические свойства. Описание метода иммобилизации ферментов, гетерогенизация трифенилфосфинового комплекса рутения на силикагеле.

    презентация, добавлен 16.12.2022

  • Основные минералы железа: магнетит, гематит, лимонит, пирит и сидерит. Характеристика физических и химических свойств. Возможные степени окисления для железа. Сущность методов защиты от коррозии. Особенности различных сплавов и их применение в хозяйстве.

    реферат, добавлен 07.10.2013

  • Влияние стресса на активность ферментов гипофиза и надпочечников. Повышение синтеза и секреции стресс-пептидов, адаптация организма к стрессу; реакция основных карбоксипептидаз, их роль в обмене регуляторных пептидов во время ответа на болевой стресс.

    статья, добавлен 10.03.2014

  • Классификация и строение углеводов. Химическое превращение моно- и дисахаридов. Рассмотрение процесса ферментативного гидролиза полисахаридов. Исследование пищевой ценности углеводов. Химическая схема спиртового брожения при участии ферментов дрожжей.

    лекция, добавлен 09.05.2020

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.