Ресторанне господарство в Україні
Теоретичні відомості і характеристики ресторану на базі відпочинку. Попит та конкурентоспроможність ресторанного комплексу. Дослідження прибутковості бази відпочинку. Аналіз підприємства ресторанного господарства. Графік роботи персоналу в організації.
Подобные документы
Види послуг і вимоги до них. Сучасні концепції з організації обслуговування споживачів в закладах ресторанного господарства. Тематичні ресторани і заходи. Особливості обслуговування тематичних заходів. Музичний супровід під час обслуговування в ресторані.
курсовая работа, добавлен 29.03.2017Адаптаційні механізми та поведінкові підходи до управління суб’єктами креативних індустрій в умовах пандемії. Формування тактики антипандемічної протидії ресторану. Оцінка результативності тактичного управління суб’єктами ресторанного бізнесу в Україні.
статья, добавлен 23.08.2022Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності в Україні. Основи організації підприємств громадського харчування при готелях. Сутність та економічне значення ресторанного господарства. Характеристика основних типів підприємств громадського харчування.
курсовая работа, добавлен 09.04.2010Анімація як діяльність з розробки та здійснення спеціальних програм проведення вільного часу. Оживлення відпочинку й організація безпосередніх вражень від особистості у заходах. Тісна взаємодія оператора з центрами відпочинку й розваг в готелях міста.
презентация, добавлен 01.04.2016Концептуальні засади розвитку рекреаційно-туристичного комплексу Львівської області як засобу соціально-орієнтованої структурної трансформації господарства. Основні положення Програми розвитку санаторно-курортної сфери, туризму та відпочинку в регіоні.
статья, добавлен 13.12.2011Пропозиції щодо покращення умов для відпочинку в заміських готелях, заохочування відвідувачів для проведення вихідних днів за містом при сприянні сервісних центрів. Вирішення функціональних зон території готелю з розрахунком на різні вікові категорії.
статья, добавлен 14.10.2018Особливості розвитку та організація велотуризму. Проблеми організації спортивно-оздоровчого туризму, зокрема велотуризму, в Україні. Основні проблеми даного виду відпочинку і перспективні напрямки розвитку. Велосипедні подорожі в Західній Україні.
статья, добавлен 01.06.2018Формування системи рекреації та туризму Бахчисарайського району АР Крим. формування функціонально-планувальної організації зон відпочинку та туризму. Принцип варіативності відпочинку, функціональної підпорядкованості, цілісності елементів системи.
статья, добавлен 15.11.2018Створення рекреаційних зон туристичного призначення в Україні. Основи економіки готельного та ресторанного господарства. Матеріально-технічна база функціонально-господарських структур в державі в сучасний період. Задоволення туристичних потреб населення.
статья, добавлен 15.12.2017Природні, історико-культурні умови групового туризму в Карпатах на прикладі об’єктів, розташованих в Івано-Франківській області. Оцінка рекреаційно-туристичних ресурсів регіону. Сучасний стан зимового відпочинку. Перспективи розвитку туризму в Карпатах.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Дослідження впливу меблювання номерів готелю на створення комфортабельних умов перебування клієнта під час відпочинку. Головні вимоги до меблів та інвентарю. Визначення особливостей оснащення номерного фонду на підприємствах готельного господарства.
курсовая работа, добавлен 21.11.2010Дослідження питань в'їзду та виїзду українських туристів протягом 2014 року. Аналіз популярних напрямків відпочинку українських туристів. Прогнозування даних розвитку галузі за рахунок змін в законодавстві. Розвиток туристичного ринку в Україні.
статья, добавлен 29.01.2017Ознайомлення з об'єктами виробничої інфраструктури, що використовуються у рекреаційній галузі. Вивчення та аналіз класифікації засобів розміщування. Дослідження та характеристика основних типів підприємств харчування (закладів ресторанного господарства).
статья, добавлен 16.11.2020Створення розважального комплексу в форматі українського села з проведенням комплексу розважальних заходів. Збільшення туристичних потоків з інших областей України, міжнародних туристів, які зацікавлені спробувати колоритну кухню українського півдня.
статья, добавлен 15.10.2023Структура управління та основні служби готельного підприємства. Зміст та форми організації роботи в готелі, стимулювання роботи персоналу. Анкетування гостей з метою вивчення їх вражень від обслуговування. Управління якістю послуг готельного підприємства.
отчет по практике, добавлен 18.11.2015Розвиток санаторно-курортного лікування, оздоровлення та відпочинку на території Закарпатської області. Основні складові елементи рекреаційного потенціалу Закарпаття. Біологічно активні властивості підземних мінеральних вод з підвищеною температурою.
статья, добавлен 29.12.2017Сучасний стан готельного господарства в Україні, його проблеми та перспективи розвитку. Поліпшення якості послуг та підвищення конкурентоздатності готелів і ресторанів шляхом розробки системи сертифікації, запровадження інновацій, залучення інвестицій.
статья, добавлен 10.02.2013Значення та суть сільського туризму. Послуги та умови відпочинку завдяки туризму. Попит на сільський відпочинок. Сильні сторони Карпатського регіону як території, сприятливої для розвитку сільського туризму, потенційні вигоди від нього в регіоні.
реферат, добавлен 15.05.2012Сутність та значення підприємств готельно-ресторанного бізнесу у національному економічному розвитку. Дослідження економічної діяльності та організаційної структури управління ГК "Спартак", напрями вдосконалення управління маркетинговою діяльністю готелю.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Ознайомлення з організацією роботи бару. Інструктаж з охорони праці та пожежної безпеки. Підготовка бару до обслуговування. Вивчення технічних характеристик та призначення інвентарю, інструментів, посуду. Обслуговування відвідувачів за барною стійкою.
отчет по практике, добавлен 16.06.2014Місце і роль готельного господарства в економіці регіону. Стан ринку готельних послуг в м. Києві. Дослідження готелів Києва: номерний фонд, цінова політика, додаткові послуги. Підвищення конкурентоспроможності готельного господарства Київа до Євро 2012.
курсовая работа, добавлен 02.08.2011Аналіз сучасного стану та перспектив розвитку готельного господарства в Україні. Готельне господарство як один з основних факторів формування потужної туристичної індустрії країни, інструмент збільшення внутрішніх та міжнародних туристичних потоків.
статья, добавлен 27.04.2021Перспективное развитие гостинично-ресторанного бизнеса в Казахстане и оценка влияния на него экономических факторов. Схема организационной структуры управления гостиницы "Astana Park Hotel", внутренние и внешние факторы ее конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017Розкриття сутності організації процесу обслуговування в ресторанних закладах різних типів і класів. Висвітлення правил подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Приведення форм обслуговування при проведенні бенкетів, кейтерінговом обслуговуванні.
учебное пособие, добавлен 26.05.2014Оздоровче тренування студентів. Правила нормування фізичних навантажень під час тренувального процесу. Кількість фізичних вправ у комплексі, тривалість виконання вправ, види та характер відпочинку. Поєднання фізичного тренування і активного відпочинку.
статья, добавлен 05.06.2018