История развития товароведения
Рассмотрение возникновения товароведения как дисциплины и исторических этапов его развития. Изучение целей и задач товароведения. Изложение содержания принципов безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости и систематизации товаров.
Подобные документы
Товароведная и торговая классификация непродовольственных товаров, возможности и примеры их использования в коммерческой деятельности, пути совершенствования. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров, методы оценки, значение в коммерции.
контрольная работа, добавлен 18.01.2015Формирование и анализ торгового (или промышленного) ассортимента. Применение методов товароведения. Идентифицирование ассортимента товаров. Соблюдение оптимальных условий, сроков хранения, транспортирования и санитарно-эпидемиологические требования.
практическая работа, добавлен 22.05.2014Товар: определение, потребительские свойства, характеристики. Ассортиментная политика фармацевтических организаций. Штриховое кодирование, государственная система стандартизации фармацевтических товаров. Исходное сырье и материалы для производства.
шпаргалка, добавлен 07.02.2013Современные системы классификации и кодирования информации. Средства товарной информации: классификация и назначение. Производственная и товарная маркировка вкусовых товаров, клейма и другие идентифицирующие знаки. Типы носителей торговой маркировки.
контрольная работа, добавлен 13.12.2011Понятие, объект и задачи товароведения. Методы (иерархический и фасетный) и правила классификации товаров. Кодирование товара и признаки, позволяющие отличить подлинные штриховые коды от фальсифицированных. Общероссийский классификатор продукции.
реферат, добавлен 26.09.2012Управление качеством как совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для общего руководства качеством. Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров. Математическая статистика и ее проводительная оценка.
реферат, добавлен 27.05.2015Унифицированные системы товаросопроводительной документации и технологии работы с ней. Нормативная база информационного обеспечения товароведения и экспертизы. Характеристика нормативных документов. Производственная и торговая маркировка обувных товаров.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Рассмотрение исторических предпосылок возникновения понятия "маркетинг". Установление основных принципов и целей маркетинга. Анализ концепции маркетинговой деятельности. Характеристика функций маркетинга и определение содержания маркетинговой работы.
реферат, добавлен 06.04.2016Ассортимент и разновидности полу-копченых колбас, их сравнение с копчеными по сырью, особенностям производства, составу, показателям качества, использовании, условиям и срокам хранения. Правила хранения рыбы и рыбных товаров, происходящие процессы.
контрольная работа, добавлен 05.06.2014Решение проблемы несбалансированности пищевого рациона с помощью функциональных и обогащённых витаминами и минеральными веществами продуктов. Направления инновационной деятельности кафедры товароведения, проблема продвижения новых товаров на рынок.
статья, добавлен 01.09.2018Понятие и сущность процесса товародвижения. Научно-технический прогресс в торговле. Использование тары и упаковки в торгово-технологическом процессе. Качество тары и ее маркировка. Особенности перевозки товаров. Виды складских помещений и их планировка.
шпаргалка, добавлен 24.01.2013Идентификация штриховых кодов и их характеристика. Особенности применения штрихового кодирования для идентификации потребительских товаров в международной практике. Области применения штриховых кодов EAN и UPC. Расшифровка маркировки товарной продукции.
контрольная работа, добавлен 13.06.2012Предмет, объекты и задачи коммерческого товароведения, его значение в условиях рыночной экономики. Методы оценки показателей качества товаров. Классификация и ассортимент промышленных товаров. Особенности химического состава и пищевой ценности продуктов.
курсовая работа, добавлен 31.01.2013Определение понятия и сущность товароведения, его задачи, функции и основные принципы. Особенности и причины назначения судебно-товароведческой экспертизы, характеристика ее видов и правила прохождения. Анализ дефектов, выявление причин их возникновения.
отчет по практике, добавлен 25.09.2014Достоинства и недостатки различных методов классификации товаров. Основные стадии технологического цикла: предтоварная, товарная, стадия утилизации отходов. Меры по предупреждению и снижению потерь. Расчет объема выборки, приемочного и браковочного числа.
контрольная работа, добавлен 12.11.2009Функции и требования к маркировке как средству товарной информации. Основное содержание федерального закона "Об информации, информатизации и защите информации". Структура штрихового кода. Характеристика комплексных товарно-сопроводительных документов.
контрольная работа, добавлен 06.11.2018Состояние и перспективы развития рынка кофе в России. Тара и упаковка в процессе товароведения. Потребительская тара и ее виды. Характеристика основных видов упаковки вкусовых товаров. Сравнительный анализ видов упаковки чая и кофе в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.08.2012Классификация ассортимента товаров. Номенклатура потребительских свойств и показателей, оценка и градации качества. Контроль качества и количества товарных партий. Измерительные методы оценки качества пищевых продуктов. Классификация тары и упаковки.
курс лекций, добавлен 01.06.2015Характеристики торгового предприятия: организационно-правовая форма, район деятельности, вид и специализация, формы и методы продажи. Специфика режима работы и организации охраны труда. Анализ эффективности использования обслуживающего персонала магазина.
отчет по практике, добавлен 13.08.2014История создания, организационно-правовая форма, тип и специализация. Основные виды деятельности, оказываемые услуги. Состав и взаимосвязь помещений магазина. Организация управления предприятием. Анализ коммерческой деятельности и товарооборота.
отчет по практике, добавлен 13.08.2014Рассмотрение расчета значения функции производства и ее характеристик. Определение параметров функционирования фирмы. Особенности выработки и издержек при пониженной отдаче от переменного ресурса. Характеристика и выбор экономики предложения фирм.
реферат, добавлен 05.05.2015Классификация и свойства строительных товаров. Особенности товароведения керамических плиток. Характеристика производственно-коммерческой деятельности ООО "Мега-Люкс", анализ ассортимента производимой продукции и организации сбытовой деятельности.
курсовая работа, добавлен 19.07.2013Оценка соответствия: понятие, принципы, виды. Обеспечение идентичности правил, процедур подтверждения соответствия продукции отечественного и иностранного производства. Стеклянные бытовые товары: понятие, классификация, ассортимент, требования к качеству.
контрольная работа, добавлен 06.03.2018Классификация, как метод товароведения. Разновидности метода, их преимущества и недостатки. Иерархический и фасетный метод классификации. Контроль качества и количества товарных партий, правила отбора проб и образцов. Санитарно-гигиеническая экспертиза.
контрольная работа, добавлен 03.07.2009Химический состав пищевых продуктов. Характеристика молочных и кисломолочных товаров. Контроль сырья и продукции по количеству и качеству. Классификационные признаки тары и упаковки. Условия сохранения качества товара. Ограничения его розничной продажи.
тест, добавлен 25.12.2013