Сучасні методи оцінки ефективності системи управління сервісною діяльністю підприємств ресторанного бізнесу
Зріст довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній. Інформаційні технології як запорука забезпечення базових потреб усіх стейкхолдерів ресторанного бізнесу. Вимірювання ефективності сервісної діяльності ресторанів.
Подобные документы
- 76. Економічне обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства
Поняття, економічна сутність та критерії класифікації організаційно-правових форм підприємств. Аналіз стану, особливостей розвитку та ефективності функціонування підприємств ресторанного господарства різних організаційно-правових форм в Україні.
автореферат, добавлен 08.09.2013 Інформаційні технології як сукупність методів, виробничих і програмно-технологічних засобів, об’єднаних у технологічний ланцюжок. Застосування сучасних інформаційних технологій в менеджменті, та їх вплив на управлінську діяльність на підприємстві.
статья, добавлен 04.02.2019Проблеми ефективного управління та використання ресурсів в умовах їх обмеженості. Аналіз сучасних підходів до оцінювання ефективності управління. Система оцінки ефективності використання ресурсного потенціалу підприємств агропромислового комплексу.
статья, добавлен 01.08.2017Сутність міжнародних інформаційних систем та технологій у готельно-ресторанній сфері. Обґрунтування необхідності інтеграції програмного забезпечення у роботу готельних комплексів та ресторанів як основи формування та посилення конкурентних переваг.
статья, добавлен 27.12.2023Теоретичні аспекти розвитку зовнішньоекономічної діяльності. Вивчення ефективності реалізації експортної стратегії підприємств. Ознаки сучасної світової економіки. Вдосконалення господарського механізму управління зовнішньоекономічною діяльністю України.
статья, добавлен 10.01.2019Формування концептуальних підходів до вдосконалення системи процесного управління підприємствами. Узгодження внутрішніх та зовнішніх інтересів стейкхолдерів, залучення соціальних інвестицій. Ідея розвитку соціально та екологічно відповідального бізнесу.
статья, добавлен 08.05.2018- 82. Digital-технології як сучасні інструменти системи управління у підприємствах індустрії гостинності
Особливості сучасних цифрових технологій, що дають можливість забезпечити синергетичний ефект роботи структурних підрозділів. Інструменти digital-технологій, які використовуються в провадженні бізнесу та підвищенні рівня його конкурентоспроможності.
статья, добавлен 27.01.2023 Обґрунтування методичних підходів і рекомендацій щодо впровадження стратегії вертикальної диверсифікації як інструменту підвищення ефективності діяльності підприємств індустрії туризму та розширення спектру їх діяльності на прикладі ресторанного закладу.
статья, добавлен 26.02.2024Опис напрямів інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства в кризових умовах господарювання. Розряд провідних напрямів стратегічного управління підприємствами ресторанного господарства. Створення центрів інновацій у харчовій індустрії.
статья, добавлен 14.12.2023Формування ефективних принципів роботи, методів контролю та оцінки рівня якості готельно-ресторанного обслуговування, створення та впровадження систем менеджменту якості для розв'язування конкретних задач щодо покращення та управління якістю продукції.
статья, добавлен 26.08.2022Особливості реалізації та класифікація стратегічного управління діяльністю підприємств видавничої сфери. Шляхи цільового застосування інноваційних технологій та оцінка їх ефективності, основні способи підвищення конкурентоспроможності підприємств.
статья, добавлен 21.02.2016Формування обґрунтованих рекомендацій щодо вдосконалення організаційно-методичного забезпечення оцінки ефективності корпоративного управління. Сутність управління з позиції системного підходу та аналіз фінансових результатів діяльності корпорації.
автореферат, добавлен 25.09.2015Соціальне призначення і виробничі функції підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Характеристика виробничих цехів закладу. Зберігання, підготовка сировини. Організація роботи торговельних приміщень та охорони праці. Технологія приготування страв.
отчет по практике, добавлен 17.02.2015Дослідження процесу управління діяльністю інноваційно-активних підприємств (ІАП). Методичні підходи до оцінки діяльності ІАП. Забезпеченість фінансовими ресурсами як одна з умов успішної реалізації інноваційної діяльності. Сучасні умови господарювання.
статья, добавлен 02.01.2019Інструменти для управління бізнесом. Аналіз сучасного стану автоматизації обліку і управління. Пропозиції щодо можливостей їх розвитку в даній сфері на підприємствах малого бізнесу за для досягнення оптимальності та ефективності ведення діяльності.
статья, добавлен 17.12.2022Особливості застосування інформаційних технологій для сучасних підприємств. Розгляд сучасного програмного забезпечення для управління ІТ-проєктами. Оцінка ефективності управління ІТ-проєктами з алгоритмом розрахунку економічної ефективності управління.
статья, добавлен 22.03.2024Послуги закладів ресторанного господарства як засіб задоволення різноманітних потреб відвідувачів. Комплекс послуг закладів ресторанного господарства та вимоги до них. Культура і якість обслуговування та їх вплив на результати діяльності ресторану.
реферат, добавлен 09.05.2020Розробка основної послідовності етапів технології оцінки ефективності діяльності підприємства. Дослідження ефективності діяльності ВАТ "Краснолуцький машинобудівний завод". Характеристика коефіцієнту ліквідності, зносу, плинності кадрів, фондовіддачі.
статья, добавлен 30.01.2016Сутність, функції і методи управління діяльністю підприємства. Поняття і типи організаційних структур. Характеристика діяльності ВАТ "Електрон". Аналіз фінансового стану і економічної ефективності підприємства. Визначення беззбиткового обсягу реалізації.
дипломная работа, добавлен 10.05.2010Тенденції використання логістики та управління ланцюжками поставок у сучасному ресторанному бізнесі. Підвищення якості страв та зниження супутніх витрат виготовлення їжі. Досягнення відомих компаній у сфері ресторанної логістики та ланцюжків постачання.
статья, добавлен 28.01.2017Завдання менеджменту підприємств ресторанного бізнесу в умовах ринкової економіки. Децентралізація й регіоналізація управління. Основні елементи місії готельного комплексу. Підвищення конкурентоздатності послуг на ринку в'їзного та внутрішнього туризму.
реферат, добавлен 10.03.2014Управління трудовими ресурсами банку, забезпечення умов для постійного підвищення ефективності праці персоналу. Використання методів менеджменту організацій. Активізація діяльності банківських установ в умовах економічної кризи. Системи підготовки кадрів.
статья, добавлен 05.12.2018Краудмаркетинг як управління мережевими співтовариствами в Інтернеті, виконання платних завдань через інтернет-платформи. Краудрекрутинг як технології пошуку персоналу в соціальних мережах. Переваги та недоліки їх використання для підприємств та бізнесу.
статья, добавлен 23.10.2020Знайомство з підходами до вдосконалення оцінювання ефективності управління діяльністю машинобудівного підприємства, аналіз етапів: визначення складових оцінки, формалізації рівнів ефективності. Розгляд способів застосування методу нечіткої логіки.
курсовая работа, добавлен 08.09.2013Розгляд інформаційного забезпечення управління соціально відповідальною діяльністю підприємств. Характеристика інформаційних потреб зацікавлених сторін щодо соціально відповідальної діяльності. Розгляд технологічних етапів процесу формування інформації.
статья, добавлен 12.10.2018