Зависимость качества свинины от ее химического состава
Определение химического состава мяса, его зависимость от пола и возраста свиней, их породной принадлежности, качества кормления и других факторов. Оценка свинины по соотношению различных веществ, аминокислотному составу, белково-качественному показателю.
Подобные документы
Исследование химического состава отобранных партий зерна пшеницы и ячменя отечественных сортов селекции из зерносеющих регионов Казахстана по показателям содержания белков, крахмала, клетчатки. Сорта культур, обладающие наибольшей пищевой ценностью.
статья, добавлен 19.01.2018Установление соответствия показателей качества и безопасности мяса-говядины требованиям нормативно-технической документации по показателям биохимического, микробиологического и микроскопического исследований. Оценка качества технологической обработки туш.
статья, добавлен 25.08.2020Анализ корма для собак. Исследование влияния сухих кормов "Служебный пес" и "Royal canin" для оптимизации кормления служебных собак. Описание химического состава сухого полноценного рациона. Понятие и значение протеинов, уровень кормления служебных собак.
контрольная работа, добавлен 27.02.2019Факторы и показатели эффективного производства свинины в условиях конкуренции. Типы свиноводческих предприятий. Организация межпородного скрещивания и гибридизации в промышленном свиноводстве. Повышение интенсивности и эффективности кормопроизводства.
реферат, добавлен 01.11.2012Исследование влияния капельного орошения водой неблагоприятного химического состава на почву. Состояние гумуса обыкновенных черноземов. Мероприятия по повышению содержания органического вещества с одновременным повышением содержания кальция в почве.
статья, добавлен 30.01.2019Характеристика химического состава семи комплексно-устойчивых сортов винограда, интродуцированных в Центральную зону Краснодарского края, и качества выработанного из них натурального осветленного пастеризованного сока, на фоне евразийских, контрольных.
статья, добавлен 29.04.2017- 107. Продуктивные качества и биологические особенности подсвинков на откорме при использовании глауконита
Оценка мясной продуктивности, качества мяса и шпика с учетом морфологического, сортового состава туши и экологической чистоты мясной продукции. Ее химический состав, выход белка, жира, энергии и эффективность биоконверсии протеина и энергии корма.
автореферат, добавлен 01.05.2018 Технология кормления и содержания свиней. Расчет количества групп, поголовья животных и станкомест. Расчет станковой площади потребного количества помещений для животных. Годовая потребность в кормах и их стоимость. Расчет валового производства свинины.
курсовая работа, добавлен 28.05.2021Исследование требовательности различных генотипов картофеля к условиям освещения и составу питательной среды. Параметры условий освещения и состава питательной среды, при которых отмечены лучшие показатели развития картофеля Жуковский ранний и Удача.
статья, добавлен 24.08.2023- 110. Научно-практические особенности использования биологически активных веществ при производстве свинины
Анализ способов рационального использования витаминно-минеральных премиксов в рационах свиней. Разработка способов повышения полноценности и эффективности использования кормов за счет комплексного использования биологически активных веществ добавок.
автореферат, добавлен 29.01.2018 Убойные показатели откормочных свиней, влияние ароматической добавки "Карамель-Ваниль" в составе полнорационного комбикорма на показатели кастрированных хрячков. Дегустационная оценка свинины, морфологический состав туш свиней, масса внутренних органов.
статья, добавлен 14.05.2017Оценка молочной продуктивности коров всех пород в крестьянских и личных подсобных хозяйствах. Анализ аминокислотного состава белка и жирно-кислотного состава жира молока. Расчет экономической эффективности и качественных показателей молочных продуктов.
диссертация, добавлен 11.06.2018- 113. Эмбарго 2014
Свиноводство как самая незащищенная отрасль животноводства. Иностранные продукты, которыми Россия хочет заменить запрещенные к ввозу товары. Цены на свинину. Увеличение производства свинины на убой в промышленном секторе. Поставки бразильской свинины.
реферат, добавлен 28.10.2014 Пути увеличения производительности свинины. Анализ результатов исследований роста, откормочных и мясных качеств товарных гибридов от скрещивания пород крупная белая, ландрас и дюрок. Установление оптимальной живой массы поросят при раннем отъеме.
статья, добавлен 29.04.2017Местонахождение, специализация сельскохозяйственного предприятия. Поголовье свиней на ферме, анализ производства мяса. Состояние кормовой базы. Организация и уровень механизации основных рабочих процессов. Перспективы развития производства свинины.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Использование сбалансированного питания, обеспечивающего физиологические потребности птицы в питательных веществах - условие развития утководства. Анализ показателей качества спермопродукции селезней, выращиваемых при различных режимах кормления.
статья, добавлен 17.01.2018Разработка и исследование возможных кормовых добавок в рационах бройлеров на основе природных монтмориллонитовых пород. Продуктивность цыплят-бройлеров и конверсия ими корма. Показатели мясной продуктивности птицы, определение химического состава мяса.
статья, добавлен 14.05.2017Анализ данных химического состава почв и поверхностных вод Хибинских и Ловозерских тундр. Характер распространения и поведения водорастворимых соединений алюминия и железа. Зависимость концентрации металлов от почв горно-тундровых ландшафтов массивов.
статья, добавлен 29.04.2019Влияние скармливания препарата "Мивал-Зоо" поросятам на откорме на их рост и мясные качества. Химический состав и качество мяса свиней в зависимости от скармливания им препарата "Мивал-Зоо". Определение эффективности скармливания препарата "Мивал-Зоо".
автореферат, добавлен 29.07.2018Определение гистологического состава древесины разных типов в зависимости от ширины годичного слоя. Особенности строения, свойств и качества различных деревьев. Изучение взаимосвязи гистологического состава и физико-механических характеристик древесины.
статья, добавлен 28.04.2017Изучение значения молочного скотоводства. Породы скота молочного направления продуктивности. Анализ поточно-цеховой системы содержания коров. Подготовка скота к убою. Экономические основы откорма свиней. Типы кормления с учетом зональных особенностей.
курсовая работа, добавлен 04.05.2022Анализ результатов многолетних исследований по изучению химического состава плодов различных сортов и гибридов карликового мандарина, выращиваемых в субтропической зоне Черноморского побережья России. Знакомство с особенностями выращивания мандаринов.
статья, добавлен 13.05.2021- 123. Кровь и лимфа
Характеристика функций, химического и морфологического состава крови, ее количества у разных животных. Изучение групп крови, схемы их совместимости и особенностей переливания в ветеринарной практике. Характеристика состава лимфы и регуляции состава крови.
реферат, добавлен 12.04.2016 Анализ сортов сафлора по показателям продуктивности, качественному и количественному составу масла. Изучение полученных гибридов. Рассмотрение жирнокислотного состава масла семян. Оценка генетических различий между географическими кластерами сафлора.
статья, добавлен 20.01.2018Анализ качества овечьего молока из различных хозяйств Республики Тыва, в зависимости от таких факторов, как порода скота, лактационный период, условий кормления и содержания. Сравнение показателей качества молока в разных природно-климатических зонах.
статья, добавлен 20.02.2019