Організація ресторанного господарства: формування асортиментної політики товарів і послуг
Аналіз особливостей формування асортиментної політики товарів і послуг закладів ресторанного господарства. Дослідження змісту асортиментної політики відповідно до підвищення вимог споживачів щодо кількості, зовнішнього вигляду, якості продукції тощо.
Подобные документы
Маркетингове дослідження - систематичне збирання, аналіз і відображення даних про проблеми, пов'язані з маркетингом товарів і послуг. Аналіз поведінки споживачів. Сукупність економічних відносин, які виникають в процесі виробництва й споживання товарів.
реферат, добавлен 06.02.2011Збутова політика та її значення для комерційного успіху підприємства. Сутність комплексу маркетингових комунікацій та його роль в системі управління збутом підприємства. Планування та організація проведення товарної та асортиментної політики заводу.
дипломная работа, добавлен 23.08.2012Результати практичного застосування методу розгортання функції якості для вдосконалення процесу формування якості продукції підприємств поліграфічної галузі. Систематизація інформації щодо вимог споживачів до якості друкованої продукції в нашій країні.
статья, добавлен 04.03.2019Характеристика основних видів діяльності ТОВ "Молочна фабрика "Рейнфорд", перспективи розвитку. Аналіз цінової політики підприємства. Розгляд основних завдань інструментального господарства ТОВ "Рейнфорд", особливості політики просування товарів.
курсовая работа, добавлен 21.10.2012Характеристика сучасних напрямків розвитку сфери гостинності. Знайомство з тенденціями формування концепції гостинності на ринку європейських національних кухонь. Аналіз перспектив інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства України.
статья, добавлен 05.02.2019Участь в торгових ярмарках та виставках. їх ознаки, види, функції. Планування виставкової діяльності. Розкриття суті організації процесу представлення товарів і послуг під час демонстрування. Безпосереднє та одночасне порівняння конкуруючих товарів.
реферат, добавлен 04.03.2020Дослідження матричних методів для визначення переваг та недоліків стратегічного аналізу, а також для обґрунтування необхідності використання їх при формуванні асортиментної стратегії підприємств харчової промисловості, зокрема хлібопекарної галузі.
статья, добавлен 01.02.2018Аналіз підходів, які використовують консалтингові компанії для оцінювання доцільності виведення нових товарів і послуг на ринки. Класифікація сегментів споживачів та каналів дистрибуції товару. Структура витрат і потенційні партнери для запуску товару.
статья, добавлен 27.03.2018Задоволення попиту споживачів та забезпечення умов для прибуткової діяльності підприємства - одне з найважливіших завдань асортиментної політики ювелірної компанії "Золотий вік". Загальна характеристика основних методів маркування ювелірних виробів.
контрольная работа, добавлен 04.12.2018Дослідження суті підвищення якості продукції. Характеристика особливостей формування асортименту в продовольчих та непродовольчих магазинах. Поняття і класифікація асортименту товарів. Визначення конкурентоспроможності продукції. Методи вивчення попиту.
курсовая работа, добавлен 24.10.2012Класифікація кейтерингового обслуговування та характеристика номенклатури послуг. Організація виїзного банкету з нагоди зустрічі в установленому клієнтом місці. Розкриття актуальності виїзного харчування. Аналіз поняття "кейтеринг", описання його види.
курсовая работа, добавлен 15.12.2021- 112. Застосування сумісного аналізу з метою оптимізації асортиментної політики торговельного підприємства
Аналіз результатів аналітичних і експериментальних досліджень впливу сумісного аналізу на оптимізацію асортименту. Дієвість сумісного аналізу в якості інструменту структурування асортименту торговельного підприємства, спрямованого на його оптимізацію.
статья, добавлен 25.02.2016 Визначення мотивацій споживачів до придбання товару чи послуги. Аналіз поведінки організацій-споживачів при закупівлі сировини, матеріалів, обладнання. Сутність маркетингових досліджень для визначення мотивації споживачів на ринку банківських послуг.
курсовая работа, добавлен 28.02.2017Сутність маркетингової політики розподілу. Методи розподілу товарів. Планування збуту продукції. Управління рухом товарів. Процес вибору каналів розподілу. Сутність, форми та відмінності персонального продажу. Особливості організації оптової торгівлі.
курсовая работа, добавлен 12.08.2010- 115. Сегментування ринку
Поняття сегментування промислового ринку. Оцінка виробничо-господарської діяльності ДП „Івано-Франківський комбінат хлібопродуктів”. Аналіз мікро- і макросередовища, асортиментної політики. Маркетингові заходи по збільшенню прибутковості діяльності.
контрольная работа, добавлен 24.10.2012 Забезпечення наявності товарів і послуг для потрібної аудиторії при здійсненні необхідних комунікацій і заходів щодо стимулювання збуту - ціль маркетингової діяльності. Дослідження конкурентного середовища та цінової політики ДП "Адідас-Україна".
контрольная работа, добавлен 18.06.2017Формування довіри споживачів за допомогою реклами. Розробка моделі оцінювання динаміки продаж. Аналіз ефективності витрат на рекламу. Можливості використання рекламної кампанії для забезпечення збільшення довіри споживачів до товарів, послуг підприємств.
статья, добавлен 23.09.2016Дослідження концепції логістичної інформаційної системи. Інформаційні потоки в логістичній системі. Методика обстеження документообігу в підсистемі запасів логістичного ланцюга. Спосіб оцінки асортиментної політики підприємства на міжнародному ринку.
курсовая работа, добавлен 01.06.2016Поява кейтерінгового обслуговування на українському ринку в 90-х роках XX сторіччя. Характеристика устаткування та інвентарю, що використовуються під час організації кейтерінгової діяльності. Виготовлення страв поза закладом ресторанного господарства.
контрольная работа, добавлен 09.05.2020Обґрунтування зв'язку та впливу змісту внутрішнього і зовнішнього іміджу вищіх навчальних закладів на функціонування його системи управління якістю освітніх послуг. Визначення особливостей дослідження процесів формування маркетингових стратегій.
статья, добавлен 30.12.2018Сутність аудиту цінової політики підприємств. Аналіз змісту, показників та особливостей здійснення цінового аналізу. Дослідження рівня цін на продукції конкурентів з урахуванням їх якості. Оцінка поведінки споживачів щодо споживацької цінності товару.
реферат, добавлен 26.12.2019Дослідження теоретико-методичних і практичних аспектів проблеми визначення, оцінювання ефективності та конкурентоспроможності підприємства ресторанного господарства. Визначення конкурентної позиції підприємства в системі стратегічного управління.
монография, добавлен 04.05.2014Дослідження особливостей формування брендингу аграрних регіонів. Визначення відмінностей між брендингом території, товарів та послуг. Дослідження програми щодо розвитку брендингу міст, з зазначенням ідентичності обраних регіональних особливостей.
статья, добавлен 09.09.2024Дослідження питань виокремлення принципів формування і урахування особливостей торговельної галузі під час розробки інвестиційної політики підприємств. Аналіз послідовності основних етапів формування інвестиційної політики підприємств роздрібної торгівлі.
статья, добавлен 24.07.2013Види, методи і форми обслуговування на підприємствах ресторанного господарства. Загальна характеристика закладів швидкого обслуговування, їх політика надання послуг. Технічне оснащення ресторанів. Обґрунтування підбору устаткування ліній виробництва.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013