Полісахариди різного походження
Полісахариди рослинного, тваринного та мікробіологічного походження, їх види, будова, джерела та технології отримання, основні сфери застосування. Класифікація харчових волокон, їх значення у структурі харчування. Основні полісахариди харчових волокон.
Подобные документы
Основні мінерали, хімічний склад, різновиди та фізичні властивості шунгіта. Структура шунгітової породи. Біогенне походження за складом і властивостями проміжного положення між антрацитами і графітом. Історія відкриття та технологічні варіації фулерену.
реферат, добавлен 18.12.2013Розгляд функцій складних органічних азотовмісних сполук лужної реакції переважно рослинного походження, а також продуктів життєдіяльності грибів та деяких нижчих тварин. Оцінка діючих речовин лікарських рослин. Характеристика властивості алкалоїдів.
презентация, добавлен 05.10.2018Огляд поняття про хроматографію та мас-спектроскопічний метод аналізу. Оцінка їх використання у аналізі нафти та нафтопродуктів та для аналізу забруднень навколишнього середовища. Розробка методу визначення каротиноїдів в сировині рослинного походження.
курсовая работа, добавлен 16.12.2015Принцип методу визначення вмісту білків у продуктах харчування. Процеси асиміляції і дисиміляції у структурі обміну речовин. Роль макроенергетичних сполук в організмі людини і тварин. Основні біологічні й регуляторні функції білків, жирів й вуглеводів.
реферат, добавлен 26.08.2013Загальна характеристика, будова, властивості та класифікація методів біосинтезу. Основні технологічні стадії синтезу. Біосинтез вітаміну В12, А (ретинолу), С, рибофлавіну та каротиноїдів. Аскорбінова кислота та мінімальна щоденна потреба у вітамінах.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014- 56. Хімія і життя
Хімія та їжа: жири, білки, вуглеводи, вітаміни. Класифікація харчових добавок, їх відмінність від біологічно активних добавок (БАД). Заборонені й небезпечні харчові добавки. Хімія як основа сучасних матеріалів, її роль у розв'язанні сировинної проблеми.
реферат, добавлен 09.11.2010 Вітчизняна номенклатура органічних барвників. Будова найпростішого сафранінового барвника яскраво-червоного кольору. Аніліновий жовтий і азобарвники. Санітарні вимоги використання у кондитерській промисловості. Фарбування різних продуктів харчування.
контрольная работа, добавлен 02.04.2012Версії походження терміну "алхімія". Основні положення, ідеї та традиції алхімії. Монах-домініканець Альберт фон Больштедт - перший знаменитий європейський алхімік. Пошук та добування філософського каменю як головне завдання алхіміків усіх часів.
реферат, добавлен 20.03.2014Вивчення процесу сорбції та адсорбції на прикладі продукту "сушкар" - мінеральної пудри для стопи. Спосіб її застосування та склад. Оцінка поглинальної здатності адсорбенту. Сорбційні процеси, які використовують у харчових виробництвах, медицині.
отчет по практике, добавлен 29.11.2022- 60. Синтез, властивості та будова координаційних сполук на основі диметил-N-трихлорацетиламідофосфату
Основні фізико-хімічні характеристики та будова нових координаційних сполук лантаноїдів і деяких s, p і d-металів із карбациламідофосфатними лігандами естерного типу. Фактори, що впливають на спосіб координації. Вивчення спектрально-структурних кореляцій.
автореферат, добавлен 28.06.2014 Органічний синтез — розділ хімії, який вивчає способи добування хімічних сполук та процес добування речовин. Матеріали – речовини, що використовуються для виготовлення будь-якого фізичного тіла. Властивості, застосування поліакрилонітрильних волокон.
презентация, добавлен 06.04.2022Атом як найменша хімічно неподільна електронейтральна частинка матерії. Методика розрахунку молярної маси еквівалентів простих речовин. Сутність закону Авогадро. Основні способи отримання оксидів. Оцінка стандартних електродних потенціалів металів.
статья, добавлен 08.03.2017Амінокислоти як органічні сполуки, що містять в молекулі карбоксильну та аміногрупи, їх ізомерія та номенклатура, основні шляхи, етапи та принципи отримання. Фізичні та хімічні властивості амінокислот, сфери та особливості їх практичного використання.
реферат, добавлен 29.11.2010Метод отримання вуглецевих матеріалів із рослинної сировини різного типу з використанням низькотемпературної одностадійної карбонізації та їх використання у технології очистки водних басейнів від нафтових забруднень. Оптимізація процесу карбонізації.
автореферат, добавлен 27.08.2014Проведено дослідження структурно-групового та групового вуглеводневого складу твердих нафтових відкладів різного походження та порівняно його із складом озокериту. Показано, що різні ТНВ є близькі за фракційним складом та відрізняються від озокериту.
автореферат, добавлен 22.06.2014Поширення в природі, фізичні й хімічні властивості хлору. Зовнішня електронна конфігурація атома СІ. Реакції з іншими елементами таблиці Менделєєва. Отримання та застосування хлору в промисловості. Основні методи електролізу водних розчинів NaCl.
реферат, добавлен 12.04.2013Основні властивості сірки та її сполук, їх фізичні властивості, а також хімічні властивості згідно відомої будови елементу. Аналіз схеми отримання елементу у чистому вигляді, отримання сірчаної кислоти як важливого продукту сучасного виробництва.
курсовая работа, добавлен 19.11.2017Походження і роки освіти Д.І. Менделєєва. Перші кроки на шляху научної діяльності. Робота на посаді викладача у Петербурзькому університеті і розробка періодичної таблиці хімічних елементів. Політичні переконання вченого і його всесвітнє значення.
презентация, добавлен 16.04.2013Будова та класифікація дубильних речовин, їх біологічна дія та застосування. Утворення конденсованих дубильних речовин за Фрайденбергом. Фізико-хімічні властивості, виділення і дослідження. Видалення з організму радіоактивних ізотопів цезію та стронцію.
реферат, добавлен 18.03.2013Основні етапи розвитку хімії: відкриття явища радіоактивності (Беккерель), електрона (Томсон), електронної теорії хімічного зв'язку (Льюіс та Ленгмюр), Х-променів, отримання лінійних полімерів. Розгляд внеску науки у розв'язання енергетичної проблеми.
реферат, добавлен 28.11.2009Полімераналогічні перетворення, внутрішньо та міжмолекулярні реакції. Будова, одержання, властивості та застосування текстильного волокна енант та складних ефірів полівінілового спирту. Дослідження реакції утворення поліхлоропрену та нітратів целюлози.
контрольная работа, добавлен 11.09.2015Сутність нафти, її походження, фізичні властивості та характеристика хімічного і фракційного складу. Методи дослідження сировини, вплив групового вуглеводневого складу нафтопродуктів на їх властивості. Структура нафти, її класифікація та щільність.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014- 73. Переробка нафти
Нафта, її походження та розповсюдження. Фізичні та хімічні властивості нафти та її класифікація. Технологічні процеси переробки нафти. Обезвожування, обезсолювання, стабілізація нафти. Пряма або фракційна перегонка нафти. Способи очищення нафтопродуктів.
реферат, добавлен 16.04.2012 Розробка й аналіз раціонального складу та технології нового м'якого лікарського засобу у вигляді крему для лікування демодекозу на основі продуктів натурального походження. Вивчення структурно-механічних (реологічних) властивостей кремової основи.
статья, добавлен 21.12.2023Радіоактивний безбарвний інертний газ, який представляє небезпеку для здоров'я і життя. Історія відкриття і походження назви. Флюоресценція, викликана власною радіоактивністю радону, хімічні властивості та застосування. Відсутність стабільних ізотопів.
реферат, добавлен 13.11.2015