Мир микроорганизмов и его разнообразие
Полезные свойства микроорганизмов. Патогенные (болезнетворные) микробы, которые, попадая в организм человека через пищевые продукты, способны вызвать пищевые инфекционные заболевания. Сущность стерилизации, пастеризации, дезинфекции, методы и режимы.
Подобные документы
Роль ферментов в процессах питания и дыхания микробов. Пищевые отравления микробного происхождения. Меры предупреждения острых кишечных инфекций и зоонозов на предприятиях общественного питания. Основные факторы, влияющие на жизнедеятельность микробов.
реферат, добавлен 16.11.2017Классификация взаимоотношений между микробами в зависимости от их физиологических особенностей и потребностей. Основные виды биовзаимоотношений микроорганизмов: симбиоз, нейтрализм, антагонизм, паразитизм и др. Совместное сожительство микроорганизмов.
презентация, добавлен 07.06.2016Роль микроорганизмов в природе и сельском хозяйстве. Классификация микроорганизмов по способам питания. Автотрофное и гетеротрофное питание, сапрофиты и паразиты. Характеристика микробов клеточной организации. Биологическая активность микрофлоры почвы.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014Изучение основных методов выявления живых микроорганизмов. Характеристика микроскопических методы исследования морфологии бактерий и грибов. Правила приготовления препаратов для исследования микроорганизмов в нативном виде. Методы окраски мазков.
контрольная работа, добавлен 19.09.2014Определение роли микроорганизмов в природе и жизни человека. Рассмотрение резидентной и транзиторной микрофлоры. Значение микрофлоры в распространении микроорганизмов в воздухе. Микрофлора дыхательных путей, пищеварительного тракта и мочеполовой системы.
реферат, добавлен 22.12.2019Определение кинетических параметров роста культур микроорганизмов при хемостатном культивировании. Простейшая схема взаимодействия клетки с субстратом. Изучение экспоненциальной фазы роста культуры микроорганизмов. Показатели средних величин изменчивости.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Классификация микробов по способам питания и источникам энергии. Значение микроорганизмов в круговороте веществ. Сущность хемосинтеза. Применение азотфиксаторов на практике. Значение культур клеток в развитии вирусологии. Питательные среды и растворы.
контрольная работа, добавлен 18.02.2012Родоначальник микробиологии Антоний Ван Левенгук, его научные открытия и труды. Окисление микроорганизмами жира и жирных кислот. Характеристика возбудителей процессов, их роль при порче пищевых продуктов. Пищевые отравления, вызываемые клостридиями.
контрольная работа, добавлен 13.01.2015Химический состав микроорганизмов. Особенности питания микроорганизмов. Фотовосстановление у пурпурных бактерий. Восстановительный цикл карбоновых кислот. Дыхание и брожение как источник энергии для микробов. Степень метаболической изменчивости.
лекция, добавлен 25.03.2013Систематика микроорганизмов и морфология бактерий. Строение бактериальной клетки, характеристика грибов и простейших. Отличие прокариотов от отэукариотов. Палочковидные формы микроорганизмов как ключ к основным группам бактерий. Мицелиальный рост, споры.
реферат, добавлен 04.12.2011- 61. Основы биологии
Роль биологии в жизни и практической деятельности человека. Клеточное строение организмов. Лишайники – симбиотические организмы, их разнообразие. Понятие про ген, генотип, фенотип. Биосоциальная природа человека. Экосистема и пищевые связи в ней.
шпаргалка, добавлен 07.10.2012 Требования микроорганизмов к питательным веществам. Выращивание и поддержание жизнедеятельности микробных культур в лаборатории. Типы сред и способы культивирования микроорганизмов. Рассмотрение методов выращивания микробных культур в лаборатории.
реферат, добавлен 14.10.2016Потребность микроорганизмов в витаминах и микроэлементах. Использование микробного белка и аминокислот микроорганизмов для производства кормового белка в животноводстве. Систематика бактерий, питание микроорганизмов. Источники витаминов и микроэлементов.
контрольная работа, добавлен 08.06.2012Систематика, морфологическая характеристика и генетика микроорганизмов. Химическая структура, биохимические свойства и ферменты бактерий. Физиология и принципы культивирования микроорганизмов. Классификация, структура и особенности биологии вирусов.
контрольная работа, добавлен 23.06.2011Ознакомление с источниками выделения для мезофильных молочнокислых бактерий. Исследование и характеристика особенностей выделенных высокоактивных штаммов микроорганизмов, которые позволят получить закваску с необходимыми пробиотическими свойствами.
статья, добавлен 10.03.2018Отбор и гибридизация как основные методы процесса селекции, особенности и инструментарий их реализации. Экспериментальное получение полиплоидов, экспериментальный мутагенез и биотехнологии - основные методы селекции высших растений и микроорганизмов.
разработка урока, добавлен 16.01.2012Использование, анализ и методы контроля поведения генетически модифицированных микроорганизмов в экосистеме. Выделение микроорганизмов из природных экониш, понятие о биомаркерных и биорепортерных генах. Проблемы некультивируемого состояния клеток.
контрольная работа, добавлен 03.11.2022Анализ значения внедрения новых технологий, ориентированных на интенсификацию комплекса сложных биохимических превращений, которые протекают в мясном сырье при производстве сырокопченых колбас. Исследование перспективных штаммов микроорганизмов.
статья, добавлен 15.05.2017Характеристика методов выделения и очистки целевых биотехнологических продуктов в процессе культивирования микроорганизмов, видов фильтров. Применение химических методов дезинтеграции микроорганизмов. Методы разрушения клеток микробного продуцента.
презентация, добавлен 23.11.2021Краткая характеристика микроорганизмов и основные методы микробиологических исследований. Микробиологическая лаборатория и правила работы в ней. Приготовление препаратов живых клеток микроорганизмов. Дифференциальные, негативные способы окраски бактерий.
учебное пособие, добавлен 12.02.2016Кинетические модели роста культур микроорганизмов. Зависимость скорости роста культур микроорганизмов от концентрации лимитирующего субстрата "микроскопический" подход. Влияние транспортных процессов на кинетику роста популяции. Старение клетки.
реферат, добавлен 15.09.2008Источники пищевых отравлений: бактериальные (патогенные микроорганизмы). Употребление в пищу недоброкачественных продуктов животного происхождения. Отравления микробами из группы сальмонелл. Палочка ботулизма и ее выделение сильнодействующего яда.
статья, добавлен 05.05.2014Основные формы бактерий. Строение и химический состав микроорганизмов. Классификация простейших одноклеточных организмов. Методы исследования видов микробов. Строение микроскопа и правила обращения с инструментом. Использование красителей в исследованиях.
реферат, добавлен 10.12.2013Методы оценки суммарной активности почвы и активности отдельных микробиологических процессов. Влияние минеральных и органических удобрений на почву. Среды, применяемые для различных физиологических групп микроорганизмов. Формула определения влажности.
дипломная работа, добавлен 03.06.2014Знакомство с основными микробиологическими тенденциями разложения трупа. Рассмотрение таксономического и экологофизиологического разнообразия микроорганизмов, которые населяющих труп. Общая характеристика структуры доминантных видов микроорганизмов.
статья, добавлен 08.07.2021