Вредны ли пищевые добавки Е
Классификация пищевых добавок в системе "Codex Alimentarius". Понятие о пищевых добавках, их классификация и особенности кодировки. Краткий обзор информации о вредном воздействии некоторых веществ этого ряда при их введении в продукты питания человека.
Подобные документы
Понятие и сущность питания как процесса. Значение питания для здоровья, настроения и работоспособности человека. Основные правила питания. Неблагоприятные пищевые сочетания и проблемы, связанные с ними. Понятие полноценного рационального питания.
доклад, добавлен 14.10.2015- 27. Гигиена питания
Основные направления и проблемы экологии питания. Рациональное питание как алиментарный фактор в современных экологических условиях. Гигиенические проблемы применения и использования пищевых добавок. Пестициды, нитраты, ядохимикатов в гигиене питания.
реферат, добавлен 20.11.2015 Классификация вредных веществ и пути их поступления в организм человека. Классификация токсических веществ и влияние вредных веществ на организм человека. Воздействие вредных химических веществ на человека. Предельно допустимые концентрации веществ.
контрольная работа, добавлен 11.06.2012Правила рационального питания. Баланс энергии, разнообразие пищевых веществ, режим питания. Две проблемы с питанием школьников. Основные требования рационального питания. Функции правильного питания. Систематическое очищение организма от шлаков.
презентация, добавлен 04.06.2015Витамины как важнейший класс незаменимых пищевых веществ. Основные причины гипо- и авитаминозов. Недостаточность витаминов. Путь попадания радиоактивных веществ в организм человека, их действие на клетку и организм человека в целом, меры профилактики.
контрольная работа, добавлен 17.01.2013- 31. Химия и пища
Значение пищевых добавок, их польза и вред, опасные виды. Проведение тестов на определение обеспеченности микроэлементами и витаминами. Пищевые источники кальция, калия, железа, витамина С и А. Последствия химизации социально-бытовой сферы общества.
реферат, добавлен 29.04.2016 Классификация вредных веществ и пути их поступления в организм человека. Профилактика профессиональных отравлений. Влияние вредных веществ на организм человека. Нерациональное применение синтетических материалов. Особенности острой интоксикации.
реферат, добавлен 12.04.2009Как трансгенные продукты отличить от натуральных. Пути их появления в корзине потребителя. Чем нам грозят генетически модифицированные продукты питания и сельскохозяйственные культуры. Токсины и пищевые аллергии, провоцируемые трансгенными продуктами.
статья, добавлен 10.12.2010Исследование связи между количеством вносимых в почву удобрений и их содержанием в продуктах питания. Яды пептидной природы, содержащиеся в грибах (амантин). Загрязнители продовольственного сырья, аккумулирующиеся и передающиеся по пищевым цепям.
реферат, добавлен 11.01.2014Понятие и основы рационального питания. Основные пищевые вещества, их характеристика, функции. Особенности разработки индивидуальных норм питания. Значение рационального питания для здоровья человека. Влияние пищи на психологическое состояние человека.
реферат, добавлен 21.04.2016- 36. Пищевые добавки
Пищевые добавки как вещества, используемые для придания пище желаемых потребительских качеств. Причины дефицита витаминов у людей. Профилактическая витаминотерапия в России. Сущность понятия "парафармацевтики". Биологически активные добавки и лекарства.
статья, добавлен 04.03.2010 Связь между количеством вносимых в рыбу удобрений и их содержанием в продуктах питания. Профилактика радиоактивного загрязнения пищи. Влияние на организм человека антибиотиков, встречающихся в пищевых продуктах. Допустимые уровни загрязняющих веществ.
контрольная работа, добавлен 23.10.2010Общая характеристика и классификация вредных веществ. Рассмотрение специфики поступления и действия разного рода токсических веществ в организме человека. Анализ основных форм профессиональных отравлений по характеру развития и длительности течения.
доклад, добавлен 07.06.2014Необходимость контроля содержания азотсодержащих соединений в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078 в отдельных пищевых продуктах. Основные источники пищевых нитратов. Допустимое содержание нитратов в продуктах растениеводства, методика проведения анализа.
реферат, добавлен 29.06.2021Изучение сущности таких понятий как "биологически активные добавки к пище", "нутрицевтики", "парафармацевтики", которые вошли и в нашу повседневную жизнь, и в современную медицину сравнительно недавно. Влияние БАД на здоровье человека. Обзор групп риска.
презентация, добавлен 15.01.2014Виды и характеристика химически опасных веществ промышленного предприятия. Анализ опасности при аварийном выбросе вредных веществ в атмосферу, их воздействие на человека при высоких концентрациях (основные группы) и классификация токсических доз.
контрольная работа, добавлен 18.04.2015Физиологические изменения в организме человека в процессе трудовой деятельности. Продукты питания и их фармакологическая активность. Общие закономерности действия промышленных химических веществ, профилактика их воздействия на здоровье человека.
контрольная работа, добавлен 28.09.2015Печально знаменитые нитриты и нитраты натрия Е250 и Е251, их использование в продуктах и влияние на организм. Опасность применения подсластителей в напитках. Воздействие антиокислителя на печень и сердечно-сосудистую систему. Е-добавки, запрещенные в РФ.
реферат, добавлен 13.04.2015Рассмотрение понятия и классификации отравлений. Исследование причин возникновения пищевых отравлений. Характеристика видов отравления грибами. Особенности оказания первой помощи при отравлении газообразными химическими веществами на производстве.
реферат, добавлен 30.03.2016Свойства и характеристика тяжелых и токсичных металлов, их поведение в организме человека. Формы загрязнения пищевых продуктов тяжелыми и редкими металлами. Предельно допустимые концентрации загрязняющего вещества. Проблема недоброкачественного питания.
контрольная работа, добавлен 05.02.2011- 46. Вредные вещества
Классификация вредных веществ, пути их поступления в организм человека и особенности их токсического действия. Понятие, сущность и значение предельно-допустимых концентраций. Основные методы защиты от вредных веществ на химически опасных предприятиях.
контрольная работа, добавлен 18.06.2013 Общие вопросы безопасности жизнедеятельности. Понятие катастроф и чрезвычайных ситуаций. Физиологические основы трудовой деятельности человека. Знаки соответствия: экомаркировка и пищевые добавки. Воздействие опасных производственных факторов на человека.
курс лекций, добавлен 06.12.2011Значение слуха в жизни человека, лечение и профилактика его нарушений. Использование достижений технического прогресса для прослушивания музыки. Анализ влияния громкости звука на барабанную перепонку. Классификация, характеристики и выбор наушников.
творческая работа, добавлен 03.05.2019Питание как фактор внешней среды, влияющий на здоровье, работоспособность и продолжительность жизни человека. Принципы рационального питания. Рекомендуемый набор пищевых продуктов. Предназначение и задачи РСЧС по защите населения от чрезвычайных ситуаций.
контрольная работа, добавлен 12.07.2011Понятия о вредных и опасных факторах обитания, их классификация. Основные виды трудовой деятельности человека. Источники техногенных опасностей. Работоспособность человека и ее динамика. Негативное воздействие вредных веществ на организм человека.
контрольная работа, добавлен 19.02.2013