Работа персонала гостиничного предприятия с клиентами
Рассмотрение особенностей профессиональной этики работников гостиничных предприятий. Ознакомление с требованиями служебного этикета к руководителю отеля. Изучение классификации гостиничных предприятий. Анализ средств размещения в разных странах мира.
Подобные документы
Задачи кадровых служб гостиничных предприятий. Процесс кадрового планирования и подбора персонала, проблема сохранения и комплектования кадров. Административная, информационная и мотивационная функции оценки персонала, ее цели, методы и критерии.
контрольная работа, добавлен 11.01.2011Рассмотрение особенностей диверсификации гостиничных услуг в гостинице "Пегас". Индустрия гостеприимство как сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания. Характеристика проблем сезонного спада на услуги в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 30.12.2014Корпоративная система обучения персонала. Комплекс мероприятий, направленных на развитие профессиональных компетенций сотрудников всех уровней и должностей. Совершенствование системы подготовки кадров для гостиничных предприятий с учетом требований рынка.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Анализ принципов культурного общения посетителей ресторана и персонала. Общая характеристика профессиональной этики работников сферы обслуживания, основные положения кодекса профессиональной этики. Совершенствование вежливого и внимательного обслуживания.
контрольная работа, добавлен 13.03.2012Анализ проблемы отбора и оценки персонала предприятий угледобывающей отрасли. Человеческий потенциал как ключевой фактор успешной деятельности предприятия. Современные реалии эффективного и качественного отбора и оценки инженерно-технических работников.
статья, добавлен 15.10.2018Характеристика особенностей выработки культуры служебного общения. Изучение понятия профессиональной этики - совокупности моральных норм, которые определяют отношение человека к своему профессиональному долгу. Анализ принципов этики делового человека.
контрольная работа, добавлен 29.05.2023Обучение персонала в гостиничных предприятиях. Корпоративная система обучения персонала, ее задачи. Общая характеристика методов обучения персонала в гостинице "Славянская". Оценка уровня знаний гостеприимства среди сотрудников отеля, их обучение.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Изучение качества гостиничных услуг и разработка способов его повышения на предприятиях гостиничного хозяйства. Роль профессионализма и компетентности сотрудников гостиницы в обеспечении эффективного ее функционирования. Разработка кадровой политики.
статья, добавлен 04.07.2015Гостеприимство - услуга, определяющаяся потребительскими свойствами и вызывающая необходимость создания привлекательного имиджа предприятия. Умение персонала проявить уважение - фактор, от которого зависят потребительские свойства гостиничных услуг.
контрольная работа, добавлен 25.06.2021Отличия персонала высокотехнологичных предприятий от сотрудников обычных компаний. Характеристика содержательных и процессуальных концепций мотивации. Диагностика потребностей работников, разработка рекомендаций по стимулированию их трудовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 03.04.2011Предпосылки появления и развития малых гостиниц и их особенности. Российские малые гостиницы как мощнейшая система хозяйства региона и туристского центра. Требования к комфортности и привлекательности. Проблемы гостиничного хозяйства и пути их решения.
реферат, добавлен 25.09.2014Рассмотрение теоретических аспектов обеспечения конкурентоспособности предприятий социально культурной сферы - гостиничного предприятия, и средств её формирования. Анализ уровня конкурентоспособности санатория и ассортимента предоставляемых им услуг.
дипломная работа, добавлен 21.01.2016Исследование основных стратегий развития современной отельной индустрии. Анализ стратегий развития по Портеру и Котлеру. Примеры гостиничных компаний, которые выбрали стратегию поглощения, совместного предприятия, франчайзинга, или ряд других стратегий.
статья, добавлен 12.05.2018Требования к персоналу предприятий торговли и общественного питания. Диагностика профессиональной пригодности работников. Источники пополнения кадров, их оценка. Разработка и реализация программ профессионального обучения. Отбор и обучение персонала.
курсовая работа, добавлен 07.12.2011Сущность, причины появления и методика использования матричных методов разработки стратегий в деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Инновационный потенциал предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса: понятие и ресурсы предприятия.
контрольная работа, добавлен 27.02.2016Понятие управленческой деятельности и иерархия аппарата управления предприятий гостиничного бизнеса. Функциональные обязанности менеджеров. Специфические принципы, которые отличают предприятия гостиничного бизнеса от предприятий других сфер деятельности.
контрольная работа, добавлен 12.01.2016Исследование типов организационных культур, существующих в гостиничных комплексах. Анализ влияния культуры на результативность компании. Изучение организационной структуры гостиницы "Гранд отель Европа". Основные уровни управления персоналом гостиницы.
контрольная работа, добавлен 19.03.2015Понятие персонала торгового предприятия и категории работников. Группировка работников торговых предприятий со стажем работы в торговле. Списочная численность в связи с приемом и увольнением. Табельный учет и наличие сведений о численности персонала.
реферат, добавлен 17.10.2013Рассмотрение и анализ теоретических и методологических особенностей мотивации профессиональной деятельности. Разработка и характеристика мероприятий по совершенствованию процесса мотивации труда управленческих работников исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.05.2016Понятие службы приема и размещения, бронирование гостиничных услуг. Ценовая политика и ее изменение в период высокого и низкого спроса. Анализ прейскуранта в период высокого и низкого спроса, "Гостиничный комплекс АО "Славянка" гостиница "Юг", Краснодар.
курсовая работа, добавлен 20.11.2022- 71. Инструменты повышения производительности и безопасности труда работников промышленных предприятий
Механизм мотивации персонала к безопасной работе. Повышение производительности и безопасности труда работников промышленных предприятий. Разработка системы премирования и депремирования персонала. Проведение конкурсов профессионального мастерства.
статья, добавлен 29.01.2019 Рассмотрение и характеристика особенностей внедрения инноваций в бизнес-процессах. Исследование основных методов управления инновационными рисками. Ознакомление с требованиями к руководителю. Определение и анализ основных методов уменьшения рисков.
статья, добавлен 16.07.2018Анализ вопросов организации труда работников предприятий непроизводственных направлений и способов определения их загруженности в течение рабочего дня. Разработка методики по выявлению трудозатрат наиболее распространенных групп персонала данных отраслей.
статья, добавлен 18.12.2017Характеристика номерного фонда гостиницы "Спутник". Определение цены на размещение в апартаментах. Основные виды гарантированного бронирования гостиничных услуг. Ключевые требования, предъявляемые к профессиональной компетенции персонала предприятия.
отчет по практике, добавлен 03.06.2015Краткая информация о размещении в отеле Grand Hotel Perm. Анализ системы подбора и обучения гостиничного персонала. Оценка корпоративной культуры и имиджа отеля. Социальные льготы, вознаграждения на предприятии. Фирменный стиль гостиничного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 21.04.2020