Торговые операции в рыбной отрасли
Сохранность товаров при транспортировании, характеристика и особенности процесса хранении, реализации рыбной продукции. Оценка эффективности торговых операций. Продолжительность перевозки живой рыбы, информационная фальсификация рыбной продукции.
Подобные документы
Требования к процессам хранения, перевозки и утилизации парфюмерно-косметической продукции. Показатели качества парфюмерно-косметических товаров, используемые при их сертификации, оценка соответствия товара. Порядок проведения сертификации продукции.
статья, добавлен 29.03.2019Товароведческая характеристика кисломолочных продуктов, требования стандартов и маркировки. Потребительские свойства кисломолочных продуктов. Факторы, влияющие на качество и сохранность продукции. Экспертиза качества по органолептическим показателям.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Классификация и ассортимент вяленой рыбы, приготовленной на основе требований ГОСТа 1551. Товароведная характеристика готовой продукции. Характеристика исходного сырья, а также основных и вспомогательных материалов. Экспертная оценка готовой продукции.
реферат, добавлен 21.03.2018Продовольственные товары и сырьё как объект изучения. Качество пищевой продукции. Идентификация и фальсификация товаров. Зерно и продукты его переработки. Хлеб и хлебобулочные изделия. Свежие плоды и овощи, крахмалопродукты и сахар, кондитерские изделия.
курс лекций, добавлен 29.11.2016Классификация плодов и овощей. Требования к их качеству. Химический состав плодоовощных товаров, их пищевая ценность. Факторы, влияющие на их сохранность. Способы создания и поддержания режимов хранения свежей продукции. Ее органолептическая оценка.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Задачи и информационное обеспечение анализа производства продукции и ее реализации. Анализ динамики и выполнения плана, ассортимента и структуры продукции, ее качества. Оценка ритмичности работы предприятия, а также отгрузки и реализации продукции.
презентация, добавлен 05.05.2016- 32. Задачи повышения эффективности перевозки сельскохозяйственной продукции автомобильным транспортом
Анализ условий повышения эффективности использования автомобильного транспорта для перевозки сельскохозяйственных грузов и факторов эффективности транспортного процесса по полевым и прилегающим к ним дорогам. Критерии характеристик дороги и грузов.
статья, добавлен 17.05.2020 Транспортная характеристика как фактор, определяющий условие хранения перевозки и перевалки продукции. Погрузчик - одно из средств механизации технологического процесса складирования. Методика расчета высоты штабелирования груза в конкретном складе.
курсовая работа, добавлен 08.05.2016Хранение как этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления. Развитие микроорганизмов - одна из причин порчи пищевых продуктов при хранении. Признаки, по которым проводят оценку качества зерномучных товаров.
контрольная работа, добавлен 22.10.2015Понятие и методы идентификации продовольственных товаров, ее функции, критерии. Органолептические и физико-химические показатели качества. Фальсификация продукции, понятие и виды. Анализ методов обнаружения наиболее фальсифицируемых продуктов питания.
реферат, добавлен 25.04.2016Раскрытие содержания и общая характеристика принципов организации складских операций. Изучение технологии хранения и размещения товаров на складе. Описание складских операций по укладке и хранению товаров. Оценка товарных потерь при хранении на складе.
курсовая работа, добавлен 20.09.2012Анализ розничной деятельности как продукта. Характеристики торговых операций: обслуживание, качество, товар. Спектр функций розничной торговли: формирование ассортимента, продажа продукта и пр. Особенности услуг и способы преодоления негативных аспектов.
практическая работа, добавлен 02.06.2015Особенности разработки плана производства и продажи продукции. Понятие сбыта как процесса реализации продукции производственного предприятия. Характеристика его задач: усиление конкурентоспособности фирмы и воздействия на потенциальных покупателей.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Понятие и сущность оптовой торговли в системе реализации продукции предприятия. Анализ реализации товаров предприятия. Черты биржевой торговли. Оценка каналов распределения продукции. Теория массового обслуживания. Стимулирование сбыта оптовой торговли.
курсовая работа, добавлен 30.11.2021Анализ материально-технической базы предприятия. Приемка партии поступивших товаров по количеству и качеству. Виды документального оформления основных операций при приемке, хранении и реализации товаров. Контроль качества продовольственных товаров.
отчет по практике, добавлен 02.06.2012Организация торгового-технологического процесса в магазине, его коммерческая и товароведная деятельность. Ассортимент продукции, методы и формы контроля качества торгового предприятия. Виды документации при приемке, хранении, реализации товаров.
отчет по практике, добавлен 01.05.2014Розничные торговые организации, сущность и содержание. Анализ оценки эффективности рекламы в розничных торговых организациях на примере ПАО "МегаФон". Мероприятия по повышению эффективности рекламы, обоснование эффективности предложенных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 29.03.2019Цели сертификации продукции и особенности маркировки товара. Осуществление градации товаров по качеству с примерами по конкретным группам товаров. Анализ управления качеством конкретной продукции на отдельных стадиях жизненного цикла продукции.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Сущность и значение распределительной логистики. Условия и методы выбора систем распределения продукции. Анализ процесса управления системой распределения продукции на исследуемом предприятии. Проект мероприятий по повышению эффективности процесса.
дипломная работа, добавлен 26.07.2017Анализ состояния рынка плодоовощной продукции. Эффективность организации путей реализации овощей, определение оптимальной цены и учитывание основных рыночных тенденций. Пищевая ценность плодоовощных товаров. Требования к качеству плодоовощных товаров.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Основные понятия фальсификация товаров. Методы обмана потребителей путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью. Средства и способы фальсификации. Информационная защита от подделки упаковки, этикетки, товарного знака в Российской Федерации.
реферат, добавлен 15.04.2020Цели и задачи товародвижения. Задачи оптовой торговли. Прямая и косвенная форма оптовой реализации товаров. Ярмарка, биржевая и розничная торговля. Лизинг как форма реализации продукции. Влияние методов реализации продукции на деятельность предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.01.2012Сущность, цели и виды контроля качества продукции на предприятии. Порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству. Организация и технология торговых процессов. Проведение товарной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Оценка рынков сбыта продукции в совокупности с характеристикой состояния отрасли. Анализ продукции и услуг конкурентов. Факторы, влияющие на организацию. Оценка конкурентоспособности фирмы. Оценка рынка сбыта продукции и ее конкурентоспособности.
реферат, добавлен 07.11.2012Товароведная классификация и характеристика ассортимента алкогольных напитков. Требования к безопасности алкогольной продукции. Способы и средства фальсификации. Розлив, упаковка, маркировка и хранение. Оценка качества водки, реализуемой в магазине.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014