Исследование процессов дегидратации биополимерных систем в составе птицепродуктов
Анализ оценки соотношения водных фракций с биополимерным матриксом в составе пищевых модулей из голов и ног цыплят-бройлеров. Формирование функционально-технологических свойств и потребительских свойств эмульгированных продуктов типа паштетных масс.
Подобные документы
Исследования направлены на изучение биоконверсии органических и неорганических форм солей микроэлементов в организме цыплят-бройлеров кросса Росс в производственных условиях. За основу изучения взят органический минеральный комплекс ОМЭК-7П АО "Биоамид".
статья, добавлен 27.05.2023Изучение качества мяса цыплят-бройлеров, химический состав мяса бройлеров кросса "СК-Русь-6". Содержание свободных аминокислот в гомогенате мышц бройлеров, применение и преимущества метода ионообменной хромотографии на аминокислотном анализаторе.
статья, добавлен 15.07.2018Анализ результатов исследований по включению в рационы кормления цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" кормовых добавок "Presan" и "Seiko ph", производимых на основе органических кислот. Органические кислоты и их соли как альтернатива кормовых антибиотиков.
статья, добавлен 21.05.2023Повышение эффективности бройлерного птицеводства, разработка технологий реализации генетического потенциала птицы. Использование биологически активных добавок в кормлении цыплят-бройлеров. Установление нормы ввода препарата "Экофильтрум" в комбикорма.
автореферат, добавлен 29.07.2018Проведение научно-хозяйственного опыта. Повышение физиолого-продуктивного эффекта выращивания цыплят-бройлеров. Включение в злаково-соевый рацион ингибитора плесени токси-нил для снижения риска афлатоксикоза. Определение нагрузок на деятельность печени.
статья, добавлен 29.04.2017Главная особенность включения в кормосмеси для цыплят-бройлеров биологически активной добавки на основе молочной сыворотки. Характеристика повышения переваримости и усвояемости питательных веществ корма, что положительно сказывается на живой массе.
статья, добавлен 20.05.2017В статье приведены исследования по оценке продуктивных качеств цыплят-бройлеров в зависимости от периода смены рациона 5, 7 и 10 дней. Среднесуточные приросты живой массы цыплят контрольной и второй группы были выше, чем аналогичный показатель в первой.
статья, добавлен 17.07.2023Результаты исследования действия липосомной формы силимарина на физико-химические показатели, питательность и диетическую ценность мяса цыплят-бройлеров. Увеличение содержания в мышцах триптофана и повышение белково-качественного показателя мяса.
статья, добавлен 20.05.2017Разработка технологии промышленного производства мяса бройлеров. Организация правильного полноценного кормления сельскохозяйственной птицы с использованием инъекций йодистого крахмала. Формирование оптимального микроклимата в птицеводческих помещениях.
автореферат, добавлен 29.01.2018Исследование биохимических и гематологических показателей крови цыплят-бройлеров. Включение в рацион биостимуляторов на основе янтарной кислоты, ее активирующее действие на морфологические и биохимические показатели крови из-за повышения гемоглобина.
статья, добавлен 21.09.2011Изучение химического состава зерновых ингредиентов, входящих в состав комбикормов, до и после электрообработки. Определение химического состава и дегустационных качеств мяса цыплят-бройлеров. Изучение динамики живой массы и гематологических показателей.
автореферат, добавлен 01.05.2018Комплексная оценка продуктивных показателей, качества мяса и готовой мясной продукции, а также экономическая эффективность использования разных кроссов цыплят бройлеров. Содержание иммуно-глобинов, бактерицидная и фагоцитарная активность сыворотки крови.
статья, добавлен 30.08.2018Птицеводство - наиболее наукоемкая и динамичная отрасль агропромышленного комплекса. Использование ячменя голозёрных сортов в составе комбикормов для гусят-бройлеров - фактор, который способствует увеличению трансформации протеина в пищевой белок.
автореферат, добавлен 29.11.2017Определение оптимальной дозы введения нового пробиотика споронормин в виде выпойки цыплятам-бройлерам. Изучение особенностей микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Оценка мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров при использовании препаратов.
автореферат, добавлен 01.05.2018Разработка технологий получения высокого вывода здоровых цыплят-бройлеров при уменьшении сроков инкубации. Повышение температуры с конца вторых до четвертых суток почти на 1 °С по сравнению со стабильным режимом. Биологический контроль свойств яиц.
статья, добавлен 15.05.2017Требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческой постройки. Расчет объёма вентиляции помещения. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обезвреживания помета. Значение моциона для сельскохозяйственной птицы.
контрольная работа, добавлен 21.05.2012Способы повышения биолого-продуктивных качеств цыплят-бройлеров, выращиваемых на рационах с толерантным уровнем афлатоксина В1. Разработка рецептуры комбикормов с добавлением зерна ячменя, подвергнутого озонированию, и дозировкой препарата Окси-Нил.
статья, добавлен 14.05.2017Технологии содержания и кормления цыплят. Стресс-факторы, воздействующие на молодняк птицы в процессе их выращивания. Применение кормовой добавки Гумивал для цыплят. Использование Катозала в птицеводстве. Современный антибактериальный препарат Энроколи.
контрольная работа, добавлен 05.05.2009Изучение влияния БВМК БЕЛКОР ЦЫПА-1 и ЦЫПА-2 на основе полножировой сои на обмен веществ (показатели белкового обмена сыворотки крови) и продуктивность цыплят-бройлеров. Основные анатомо-морфологические показатели тушек цыплят, выход мышечной ткани.
статья, добавлен 26.04.2017Определение спецификации эконометрических моделей, описывающих зависимость ведущих выходных показателей убойных и мясных качеств тушек цыплят-бройлеров от дозировки пробиотика в комбикормах. Оптимизация его дозировки по критериям качества полуфабриката.
статья, добавлен 11.03.2018Определение положительного эффекта воздействия на продуктивность и основные зоотехнические показатели птицы введения в основной рацион питания цыплят-бройлеров, полученных от разновозрастного родительского стада кур, кормовой добавки "СафМаннан".
статья, добавлен 24.05.2023Исследование влияния добавок селена в органической и неорганической формах в рацион цыплят породы корниш на интенсивность роста, потребление и конверсию корма, содержание и состав аминокислот в печени. Анализ повышения содержания глутаминовой кислоты.
статья, добавлен 28.11.2020Расчет структуры стада и годовой потребности в кормах. Выбор способа содержания животных. Выбор и обоснование технологических процессов, применяемых на фермах. Подготовка кормов к скашиванию Разработка поточно-технологических линий процессов доения коров.
курсовая работа, добавлен 19.03.2021Свойства амилазы. Характер распределения амилазы и содержимого в тонком кишечнике. Сравнение концентрации амилазы с количеством содержимого в разных отделах тонкого кишечника у цыплят-бройлеров. Интенсивность переваривания и всасывания углеводов.
статья, добавлен 02.02.2020Проект строительства здания ремонтного молодняка на 330 голов, в составе молочной фермы на 800 коров. Соответствие проекта техническим регламентам, действующим экологическим и санитарно-гигиеническим нормам, требованиям и нормам пожарной безопасности.
курсовая работа, добавлен 02.04.2014